赵巧娇
- 作品数：8 被引量：21H指数：3
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 一种羧甲基板栗淀粉的制备方法
- 本发明公开了一种羧甲基板栗淀粉的制备方法。首先以板栗为原料，用碱法提取出板栗淀粉；将板栗淀粉和乙醇溶液混合，加入NaOH于30℃先进行碱化，再加入一氯乙酸钠和NaOH于45℃进行醚化反应。醚化结束后用醋酸中和，然后过滤、...
- 欧阳杰阚黎娜赵巧娇李倩胡嘉琪
- 文献传递
- 一种清热解毒凉茶的制备方法
- 本发明以牛膝、苍术和薏苡仁为主要原料制备一种清热解毒凉茶，其重量百分比组成为牛膝齐墩果酸提取物1％～3％、苍术多糖提取物0.5％～2％、薏苡仁多糖提取物0.5％～2％、甜味剂1％～10％、酸味剂0.5％～1％、水82％～...
- 欧阳杰赵明霞周丹赵巧娇
- 蓝莓汁及其提取物对嗜酸乳杆菌NCFM体外生长的影响被引量：10
- 2013年
- 蓝莓汁、蓝莓花青素和蓝莓多糖对嗜酸乳杆菌NCFM(Lactobacillus acidophilus NCFM)体外生长影响表明,24 h培养期间,添加蓝莓汁会促进嗜酸乳杆菌NCFM的生长,蓝莓汁添加量低于70%时,随蓝莓汁添加量的增加益生菌NCFM的细胞活菌数上升;当蓝莓汁添加体积分数高于70%时,促进菌株NCFM生长的作用趋于稳定;当添加量达到100%时,促进益生菌NCFM生长的作用开始减弱。添加单一蓝莓花青素对嗜酸乳杆菌NCFM的生长无明显作用;蓝莓多糖添加量为100 mg/L时能较好的促进菌株NCFM的生长,37℃培养24 h,细胞活菌数可达到8.323×108mL-1。目前的工作表明,在发酵乳中添加适当浓度的蓝莓能促进益生菌数量的增殖。
- 刘奕炜周方郝建新赵巧娇杨洋林雪娇张柏林
- 关键词：蓝莓花青素多糖益生菌
- 羧甲基板栗淀粉的制备及性质研究
- 本论文以板栗淀粉为原料，氯乙酸钠为醚化剂，采用溶媒法对淀粉进行化学改性，合成了羧甲基板栗淀粉，并对其制备工艺条件进行了优化。在此基础上，合成了三种不同取代度的羧甲基板栗淀粉，进一步对其结构和理化性质进行了测定，并研究了其...
- 赵巧娇
- 关键词：结构特性理化性质
- 一种清热解毒凉茶的制备方法
- 本发明以牛膝、苍术和薏苡仁为主要原料制备一种清热解毒凉茶，其重量百分比组成为牛膝齐墩果酸提取物1％～3％、苍术多糖提取物0.5％～2％、薏苡仁多糖提取物0.5％～2％、甜味剂1％～10％、酸味剂0.5％～1％、水82％～...
- 欧阳杰赵明霞周丹赵巧娇
- 文献传递
- 板栗栗蓉的制作研究被引量：4
- 2014年
- 主要研究了板栗栗蓉的生产配方和加工工艺。以板栗为原料,白砂糖、黄油为辅料,通过正交试验,采用感官评定的方法,得到板栗栗蓉的优化配方,并加以护色剂、乳化剂及增稠剂,使栗蓉的颜色适宜、口感细腻。确定的制作方法为:将新鲜板栗经机械法脱壳、热力去衣,取200 g栗仁,用300 mL护色液(0.5 g/L乙二胺四乙酸二钠、1 g/L亚硫酸氢钠、1 g/L柠檬酸、1 g/L抗坏血酸)浸泡15 min后捞出,然后加入120 g清水、90 g白砂糖、6 g黄油以及0.1%单硬脂酸甘油酯和0.5%羧甲基纤维素(以栗仁质量计),磨浆、熬煮制作成栗蓉,装罐后高压蒸汽灭菌。
- 周丹洪珊茹赵巧娇欧阳杰
- 关键词：板栗
- 一种板栗果酒的制备方法
- 本发明以板栗为原料来制备板栗果酒。新鲜板栗经过高温烤制、脱壳去衣、匀浆、α-淀粉酶液化、糖化酶糖化、过滤、调整成分、发酵、离心、装瓶及杀菌等生产工序，即可制备出澄清透明、酒香和板栗香浓郁的发酵型板栗果酒，其酒精度为8～1...
- 欧阳杰赵巧娇候凡夏禹王琳
- 文献传递
- 响应面法优化闪式提取杜香熊果酸及熊果酸性质研究被引量：6
- 2015年
- 以杜香为原料,采取闪式提取辅助提取熊果酸,在单因素实验的基础上,对提取工艺进行响应面优化,最终得到优化的提取工艺参数为：闪式提取3min,提取温度为90℃,乙醇浓度为84%,料液比为1∶25,在此条件下实际测得的平均提取得率为1.52%。分析发现样品与标准品的红外吸收峰基本一致,样品含有熊果酸的典型基团。提取的杜香熊果酸在300-390℃温度范围内发生热解反应,失重率达70%以上。杜香熊果酸结晶度为64.3%,与熊果酸标准品基本一致。利用电镜扫描观察杜香熊果酸样品,发现其基本呈椭球形均匀分布。
- 张乔会逄锦慧崔洁赵巧娇李建霞王建中
- 关键词：熊果酸闪式提取响应面热重
