聂静然
- 作品数：13 被引量：96H指数：5
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 花生壳木犀草素的提取及其抑菌性能研究被引量：6
- 2009年
- 分别用水浴浸提、微波和超声波辅助乙醇提取花生壳木犀草素,确定最佳提取工艺为:料液比1∶20,80%乙醇,微波功率900W,提取时间70s。测定了花生壳木犀草素的抑菌特性,试验结果表明花生壳木犀草素初纯化物对伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为1.95、24.4、25.2mg/L;痢疾杆菌在1.95mg/L体现抑菌活性,对啤酒酵母有抑制作用,而对大肠杆菌无效。其抑菌活性强于同浓度的山梨酸和亚硝酸钠。用生物显微镜对药液作用后的枯草芽孢杆菌形态进行结构表征。
- 杨洋聂静然关红艳覃桂芳
- 关键词：花生壳木犀草素分离纯化抑菌性能
- 方便面汤料的发展现状及趋势被引量：3
- 2006年
- 本文概括介绍了方便面汤料的发展现状,及汤料生产中目前存在的问题,并详述了方便面汤料的几个发展趋势,最后分析介绍了几种顺应社会消费需求的特色汤料的市场价值和研究概况。
- 韩淑琴杨洋聂静然黄涛
- 关键词：汤料
- 花生壳中木犀草素的分离提纯及其抑菌性能研究
- 木犀草素(luteolin)是一种黄酮化合物，具有多种生物活性，在花生壳中有较高含量。本文以乙醇为提取剂从花生壳中提取木犀草素，优化提取工艺，采用多种方法进行分离纯化，并研究了木犀草素初步纯化物EP-1和精制物EP-2的...
- 聂静然
- 关键词：木犀草素分离纯化高效液相色谱法花生壳
- 文献传递
- 油菜籽酚类物质研究进展被引量：2
- 2008年
- 油菜籽酚类物质作为一种新型的天然抗氧化剂,是油菜籽中一类重要的活性物质,在油菜籽仁和种皮中含量丰富。本文综述了油菜籽酚类物质的组成及性质、生物活性、制备方法及分析,并对油菜籽酚类物质在医药、功能性食品、化妆品等领域的应用前景作了概述。
- 刘绍州杨洋龙海荣续颖黄涛聂静然
- 关键词：天然抗氧化剂油菜籽酚类物质
- 桑叶多酚氧化酶活性的研究被引量：4
- 2008年
- 采用分光光度法和扫描电子显微镜法对桑叶多酚氧化酶(PPO)的结构、活性以及不同抑制剂的抑制效果进行研究。结果表明:桑叶多酚氧化酶为纤维状蛋白;它的最适pH值为7.0;最适温度为40℃;在相同抑制剂浓度下,总体抑制效果为:抗坏血酸>亚硫酸氢钠>柠檬酸>氯化镁>氯化钠。
- 黄涛杨洋聂静然梁锦添
- 关键词：桑叶多酚氧化酶纯化活性
- 超声波法提取仙人掌多糖的工艺研究被引量：1
- 2007年
- 本实验运用超声波技术提取仙人掌中的多糖成分,采用L9（3～4）正交实验设计方案,研究了超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数四个因素对超声波提取仙人掌多糖提取率的影响。结果表明,超声波提取仙人掌多糖最优化工艺条件是：超声波频率为60kHz、作用时间15min、固液比1：25、醇沉倍数2．5倍。
- 韩淑琴杨洋黄涛聂静然
- 关键词：超声波技术仙人掌多糖正交设计
- 仙人掌功能性成分及降血糖作用的研究进展被引量：1
- 2009年
- 本文综述了仙人掌中的功能性成分和国内外对仙人掌降血糖的活性成分、降血糖机理等方面的研究,并对其开发应用现状及前景进行了分析和展望。
- 续颖杨洋龙海荣刘绍州聂静然黄涛
- 关键词：仙人掌降血糖活性成分多糖
- 超声波法提取仙人掌多糖的工艺研究被引量：3
- 2006年
- 本实验运用超声波技术提取仙人掌中的多糖成分,采用L9(34)正交实验设计方案,研究了超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数四个因素对超声波提取仙人掌多糖提取率的影响。结果表明,超声波提取仙人掌多糖最优化工艺条件是:超声波频率为60kHZ、作用时间15min、固液比1∶25、醇沉倍数2·5倍。
- 韩淑琴杨洋黄涛聂静然
- 关键词：超声波技术仙人掌多糖正交设计
- 黄酮类化合物的安全性研究进展被引量：12
- 2008年
- 由于对人的健康有益,近年来有关黄酮类化合物的安全性研究开展的十分活跃。对近年来国内外黄酮类化合物的毒理学试验研究结果进行综述。毒理学研究结果表明多数黄酮类化合物一般无毒,相关的食品及药物的研制和开发具有广阔前景。
- 龙海荣杨洋刘绍州续颖黄涛聂静然
- 关键词：黄酮多酚毒理保健食品
- 生物转化法制备活性多糖的研究进展被引量：6
- 2008年
- 生物活性多糖主要可划分为真菌多糖、植物多糖、动物多糖三大类。本文概述了微生物发酵法、酶处理、植物细胞培养等生物方法在活性多糖的提取分离、结构修饰及合成等制备过程中的应用现状,并对其发展前景进行了展望。
- 聂静然杨洋黄涛龙海荣
- 关键词：生物转化微生物发酵法植物细胞培养
