陈芳
- 作品数：30 被引量：343H指数：10
- 供职机构：中国科学院华南植物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金International Foundation for Science更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- ‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究被引量：6
- 1997年
- ‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究蒋跃明李月标张东林刘淑娴陈芳（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）关键词芒果；色泽；后熟；采后ＣｈａｎｇｅｏｆｔｈｅＣｏｌｏｕｒｄｕｒｉｎｇＲｉｐｅｎｉｎｇｏｆＭａｎｇｏｃｖｓ．‘Ｚｉｈｕａ’ａｎ...
- 蒋跃明李月标张东林刘淑娴陈芳
- 关键词：芒果色泽后熟贮藏
- 多胺对香蕉果实乙烯发生的影响被引量：12
- 1995年
- 多胺对香蕉果实乙烯发生的影响蒋跃明，张东林，李月标，陈芳，刘淑娴（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＰＯＬＹＡＭＩＮＥＳＯＮＴＨＥＥＴＨＹＬＥＮＥＥＶＯＬＵＴＩＯＮＯＦＢＡＮＡＮＡＦＲＵＩＴＳＪｉａｎｇＹｕｅ－ｍｉｎｇ；Ｚ...
- 蒋跃明张东林李月标陈芳刘淑娴
- 关键词：香蕉果实多胺乙烯
- ABA对香蕉果实的呼吸作用及其与乙烯的关系被引量：6
- 1994年
- 香蕉果实采后过程中,脱落酸(ABA)首先生成并积累。当ABA达到—定水平后才明显出现乙烯生成。外源ABA处理果实促进呼吸作用和乙烯发生。在10^(-5)-10^(-2)mol/L浓度内,ABA对跃变前果实的呼吸和乙烯的促进作用与其处理的浓度呈正相关。外加Ag^+处理可抑制ABA对呼吸(60.3％-94.7％)和乙烯(55.2％-89.2％)的促进作用。结果表明,ABA对果实呼吸的促进作用主要是通过刺激乙烯的产生进行的。
- 蒋跃明陈芳张东林李月标刘淑娴
- 关键词：香蕉脱落酸乙烯
- 生物菌剂防治荔枝采后病害的初步研究被引量：34
- 1997年
- 荔枝采后用枯草芽孢杆菌培养液和多抗霉素处理,可有效地防治由荔枝霜疫霉侵染所引起的贮藏病害。在试验范围内,防治效果随着使用浓度的增加逐渐提高。在6个处理中,以枯草芽孢杆菌培养液加多抗霉素混合处理效果最好。荔枝果实经该处理后,低温(5℃)贮藏30d,好果率达95.8%,比对照(81.5%)提高了14.3个百分点。
- 蒋跃明陈芳李月标刘淑娴
- 关键词：荔枝病害采后病害生物菌剂
- 人为调节荔枝果皮有机自由基及其与果皮变褐的可能关系被引量：17
- 1994年
- 荔枝果实以10ppm的6-BA、NAA、GA_3+NAA或PVP(1%)+NAA处理2min,1℃贮藏8天后再于室温放2天。EPR分析表明果皮的有机自由基(g因子2.0030)比对照低9%—22%,花色素苷含量高5%—46%。离体果皮小圆片经同法浸泡1h或16h,有机自由基反而比对照高。O_2^-的捕获剂Tiron和抗氧化剂PG+CA处理果皮小圆片1h,有机自由基降低8%—11%,处理16h则自由基高于对照。邻苯二酚(pH 8.4)和H_2O_2加速果色变褐,有机自由基增高10%—370%。果皮离体后自由基的EPR波谱特征也发生变化,除了一个g因子2.0026—2.0027的主峰外,尚出现另一个小峰。结果表明荔枝果皮褐变的部分原因是有机自由基增高之故。
- 林植芳林桂珠孙谷畴陈芳彭长连刘淑娴
- 关键词：荔枝果皮褐变
- 采前和采后处理对香蕉防腐保鲜的影响被引量：7
- 1997年
- 采前从抽蕾开花期喷药，每隔１５ｄ１次，连喷３次，可有效减轻香蕉采后病害发生。其中以１０００ｍｇ·１－１多菌灵加２００ｍｇ·１－１Ｙ２－９２１表面活性剂效果较好。经采前处理后，采后用５００ｍｇ·１－１特克多加２５０ｍｇ·１－１施保功浸果３ｍｉｎ，结合聚乙烯薄膜袋加乙烯吸收剂包装，可明显提高贮藏保鲜效果。果实催熟后常温货架期可达４～６ｄ，果实仍无明显病症发生。
- 蒋跃明陈芳刘淑娴李月标
- 关键词：香蕉保鲜采前处理采后处理
- 香蕉低温酶促褐变被引量：124
- 1991年
- 7℃低温导致香蕉果皮变褐,褐变程度可用提取液的OD_(450)值表示。随低温处理时间的延长,OD_(450)增大;还原性物质抗坏血酸、谷胱甘肽含量迅速下降;多酚氧化酶底物多巴胺先有增加,接着降低。 低温下,多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性较常温低,PPO和POD的游离态酶活性增高。此外,H_2O_2处理加速果皮变褐,刺激PPO及POD活性;棓酸丙酯处理起相反的效应。故认为香蕉低温褐变是低温损伤、酶促褐变引起的一个复杂过程。
- 蒋跃明陈绵达林植芳陈芳
- 关键词：香蕉酶促褐变
- 槟榔褐变底物的初步研究被引量：8
- 1992年
- 以高效液相色谱分析的结果表明,槟榔褐变底物主要是绿原酸和多巴胺;其分部收集液能与已部分纯化的多酚氧化酶相互作用,形成褐变产物;这种褐变产物的吸收光谱 跟标准的绿原酸、多巴胺与酶反应形成的产物的吸收光谱相似。
- 蒋跃明陈芳张东林刘淑娴李月标
- 关键词：槟榔高速液体色谱
- PRO-LONG涂膜对采后贮藏荔枝果实色泽和酶活性变化的影响被引量：2
- 1997年
- 本文以荔枝品种“槐枝”为材料，以1．5％和2．5％Pro-long涂膜处理果实，研究Pro-long涂膜对果后贮于4℃的荔枝果皮色泽变化和有关酶活性的变化。对照和处理的HunterL值和b值均随贮藏时间的延长而降低，处理的比对照的下降慢。采后贮藏开始21d内，对照和处理的HuntCra值变化很小，保持相对稳定，之后的贮藏时间内有较显著的下降，说明贮藏初期果实的红色特性变化较少，之后变化很明显，这与果皮花色素苷、类黄酮、总酚的变化是相对应的。在贮藏后期，处理的HuntCra值下降明显较对照慢。Hunter值的变化与在贮藏过程中果实外观逐渐变成暗红和揭变以及在果实的来后根变中起着重要作用的多酚氧化酶和部分地涉及褐变过程的过氧化物酶的变化相对应。处理的过氧化物酶活性增加较对照慢，而且，与对照比较，多酚氧化酶的峰值稍稍延迟了。未发现l‘5％和2．5％处理间有明显差别。因此，Pro-long涂胶对荔枝的应用可以部分地降低多酚氧化酶和过氧化物酶，影响果皮花色素苷的降解、类黄酮和总酚的变化，延迟了褐变过程的发生。
- 张东林陈芳刘淑湘李月标蒋跃明郭俊彦PeterC.QuantickPeterJWarren
- 关键词：酶活性荔枝贮藏果色
- 芒果采后潜伏真菌活化与几丁酶、β—1,3—葡聚糖酶的研究被引量：24
- 1995年
- 芒果采后潜伏病原真菌活化与果实的生理状况有关。几丁酶、β—1,3—葡聚糖酶随着果实的后熟进程或病理过程的发展,活性逐渐提高,但果实出现明显病害症状时活性下降。两种酶的活性下降,可能是由潜伏真菌产生的代谢产物所抑制,其抑制因子不能被丙酮所沉淀。果实内几丁质含量的高低与真菌侵染的情况及果实组织染病率相一致。
- 蒋跃明马国华陈芳
- 关键词：芒果几丁酶Β-1,3-葡聚糖酶
