蒋跃明
- 作品数：302 被引量：1,862H指数：25
- 供职机构：中国科学院华南植物园更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 一种生物可降解抗菌保鲜膜及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种生物可降解抗菌保鲜膜及其制备方法和应用。所述生物可降解抗菌保鲜膜包括如下重量份的组分：10‑30份的化学合成可降解材料、1‑10份的天然可降解材料、0.1‑2份的扩链剂、0.1‑1份的表面活性剂、0.1‑...
- 龚亮蒋跃明潘金鹏慎玉杰张丹丹
- 一种抗氧化十肽及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种抗氧化十肽及其制备方法和应用，属于活性肽领域。本发明的抗氧化十肽的氨基酸序列为Ala‑Tyr‑Asn‑Ile‑Pro‑Val‑Asn‑Ile‑Ala‑Arg，实验证明其对H<Sub>2</Sub>O<Su...
- 温玲蓉杨宝蒋跃明
- 果实成熟乙烯相关基因工程研究进展(综述)被引量：12
- 2002年
- 果实成熟是一个复杂的生理生化过程,而乙烯是引发果实成熟的主要因素。本文简述乙烯合成过程中S-腺苷甲硫氨酸水解酶、ACC合成酶与ACC氧化酶、ACC脱氨酶基因和乙烯受体突变体的特性及克隆;同时,评述利用基因工程技术控制果实成熟的应用前景。
- 刘海林德球蒋跃明
- 关键词：果实成熟乙烯基因工程反义基因转化ACC合成酶ACC氧化酶
- 一种类黄酮异戊烯基转移酶AhFDT3及其编码基因和应用
- 本发明公开了一种类黄酮异戊烯基转移酶AhFDT3及其编码基因和应用。本发明从波罗蜜中克隆得到类黄酮异戊烯基转移酶基因AhFDT3，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示；编码的类黄酮异戊烯基转移酶AhFDT3，其氨基酸...
- 杨宝蒋跃明
- 文献传递
- 植物抗冻蛋白研究进展(综述)被引量：7
- 2002年
- 植物抗冻蛋白(AFPs)的研究起步较晚。本文综述植物AFPs的发现过程、理化性质、在植物抗冻生理中的作用及其机制、结构模型及相关的植物基因工程。
- 孙淑贞林德球蒋跃明
- 关键词：植物抗冻蛋白基因工程理化性质
- 褪黑素对采后荔枝果实冷害及生理变化的影响被引量：4
- 2022年
- 以采后“紫娘喜”荔枝果实为试材,使用0.5 mmol/L褪黑素(MT)溶液对其浸泡处理10 min,晾干后置于(4±1)℃、(85±5)%条件下冷藏30 d,研究MT处理对荔枝果实冷害及抗冷相关生理代谢的影响。结果表明,MT处理显著降低了荔枝果实冷害指数,推迟了果皮色度a*值下降;冷害指数在冷藏第30天较对照果实降低49.4%,果皮色度a^(*)值在第10~30天期间平均提高37.2%。MT处理减缓了果实膜相对电导率升高,抑制了丙二醛(MDA)、超氧阴离子(O_(2)·-)和过氧化氢(H_(2)O_(2))积累,如第30天时相对电导率、丙二醛含量、O_(2)·-生成率和H_(2)O_(2)含量较对照组分别降低29.6%,16.9%,6.9%和6.3%,从而减轻了果实氧化胁迫并使膜完整性得到维持。MT处理降低了果实多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,同时提高了总酚、类黄酮和花色素苷含量,导致果实酶促褐变减轻。MT处理提高了果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和谷胱甘肽还原酶(GR)等抗氧化酶的活性,维持了较高的抗坏血酸(AsA)和还原性谷胱甘肽(GSH)含量及AsA/脱氢抗坏血酸(DHA)和GSH/氧化型谷胱甘肽(GSSG)比值,从而增强了冷藏荔枝果实的抗氧化活性。此外,MT处理促进了冷藏期间荔枝果实LcMsrA1、LcMsrA2、LcMsrB1和LcMsrB2上调表达,进而改善了果实蛋白质氧化损伤修复能力。结论:外源MT处理可通过调节冷藏荔枝果实抗冷相关生理代谢使果实冷害得到缓解。
- 刘家粮张越刘力霞陈奕蒙孟兰环胡美姣蒋跃明张正科
- 关键词：荔枝褪黑素冷害抗氧化系统
- 一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法
- 本发明公开了一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法。保鲜剂按总质量分数100％计，包括有机硅季铵盐(HM98)0.5～2％，杀菌剂0.05～0.1％，余量为水，所述的杀菌剂为多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种的组合。荔枝...
- 段学武蒋跃明敬国兴李青林森屈红霞杨宝
- 文献传递
- Aspergillus awamori GIM 3.4促进荔枝果皮不可提取高聚合度单宁的溶出
- 林森杨宝蒋跃明
- 关键词：荔枝果皮ASPERGILLUS
- 2’,3,4’,5,6’-五羟基-3’-异戊烯基查尔酮类似物及其应用
- 本发明公开了2’,3,4’,5,6’‑五羟基‑3’‑异戊烯基查尔酮类似物及其应用。本发明的2’,3,4’,5,6’‑五羟基‑3’‑异戊烯基查尔酮可显著抑制柑橘采后主要致病菌柑橘绿霉菌、柑橘青霉菌和柑橘酸腐菌，其作用效果高...
- 温玲蓉杨宝蒋跃明
- 淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用
- 本发明公开了淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用。本发明利用淫羊藿素水溶液或者淫羊藿素/咪鲜胺组合水溶液处理香蕉、芒果等水果，可有效延长水果的贮藏时间。本发明为水果保鲜提出了一条可行的技术途径，对于维持水果采后品质，减少贮藏...
- 杨宝朱虹蒋跃明
