周兆祥
- 作品数：20 被引量：139H指数：6
- 供职机构：江苏大学化学化工学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 山茱萸果实中有机酸、糖、维生素和微量元素的研究被引量：4
- 1989年
- 本文拟定了山茱萸(Macrocarpium officinalis)成熟果实的预处理方法,以提取分离其中的有机酸、糖和维生素,经VISTA54型HPLC的层析分离,确定果实中含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、没食子酸和熊果酸,含有D-果糖、葡萄糖、维生素A和维生素C。测出果实中含有23种微量元素,其中Ag的含量极微,Ca的相对含量特高,K、Mg相对含量亦很高。
- 周兆祥杨更生
- 关键词：山茱萸果实有机酸药材维生素
- 邻苯二甲酸二辛酯和砷联合暴露对小鼠的神经毒性及其机制被引量：4
- 2015年
- 目的:研究邻苯二甲酸二辛酯(DOP)和砷(As)联合暴露对小鼠的神经毒性及其初步作用机制。方法:将40只清洁级雄性3周龄ICR小鼠随机分为4组,即空白对照组、DOP组(1 000 mg/kg,灌胃)、As组(10 mg/L,饮用)和DOP+As组(DOP 1 000 mg/kg,As 10 mg/L)。各组暴露8周后,采用Morris水迷宫实验测试小鼠学习记忆能力,原子吸收法检测脑组织As含量,采用蛋白质印迹法检测小鼠海马组织中Bax、Bcl-2和Caspase-3蛋白的表达,采用试剂盒检测超氧化物歧化酶(SOD)、乙酰胆碱酯酶(ACh E)、一氧化氮合酶(NOS)活性以及丙二醛含量。结果:与空白对照组比较,各暴露组小鼠逃避潜伏期均明显升高,平均穿越平台的次数明显减少(P<0.05),小鼠脑组织As含量显著增加(P<0.05),脑SOD和ACh E活性显著降低,NOS活性和丙二醛含量明显升高(P<0.05);海马组织Bax和Caspase-3蛋白表达量明显升高,Bcl-2蛋白表达量明显减少(P<0.05),Bax/Bcl-2值显著提高。结论:As和DOP均可引起机体氧化损伤,导致细胞凋亡,从而产生神经毒性;而两者联合暴露毒性复杂,协同作用、拮抗作用和无交互作用并存,其联合作用的机制有待进一步研究。
- 吴雪山赵婷茆广华吴向阳周兆祥邹艳敏邹烨Samuel Jerry Cobbina刘红阳仰榴青
- 关键词：邻苯二甲酸二辛酯砷神经毒性小鼠
- 黄秋葵茶叶的成分分析及其水提物的抗氧化活性测定被引量：8
- 2015年
- 目的:对黄秋葵茶叶营养成分和活性成分进行分析,并对其水提取物进行抗氧化活性测定。方法:采用国标法和农业行业标准方法分析黄秋葵茶叶的营养成分和活性成分,同时测定其水提物对DPPH自由基、羟自由基的清除作用。结果:黄秋葵茶叶(以干基计)中灰分含量为15.32%,粗蛋白含量为27.58%,粗脂肪含量为2.27%,总糖含量为12.06%;氨基酸分析结果表明,黄秋葵茶叶含有多种人体必需氨基酸;元素分析结果表明,黄秋葵茶叶中含有丰富的钾、钙、镁、铁等元素;活性成分黄酮和多糖的含量分别为1.36%和4.70%。黄秋葵茶叶水提物清除DPPH自由基、羟自由基的半数抑制浓度分别为156.8 mg/L和674.5 mg/L。结论:黄秋葵茶叶具有较好的营养价值和抗氧化保健功能,为消费者提供了一种新型的绿色健康饮品。
- 周兆祥白石琦邹烨冯伟伟赵婷王鑫彤朱昀张漪静仰榴青
- 关键词：营养成分黄酮多糖抗氧化
- 南瓜的开发利用被引量：5
- 1993年
- 本文报导了南瓜的营养成分和有效的药效成分,南瓜的系列产品的加工技术。
- 周兆祥
- 关键词：南瓜营养成分
- 全文增补中
- 女贞果实中氨基酸组成被引量：4
- 1989年
- 女贞(Ligustrum lucidum Ait.)为木犀科(Oleaccae)常绿小乔木,其干燥成熟果实名女贞子,为常用中药。气微,味甘苦,性平。有滋补肝肾、强腰膝、明耳目的功能,用于肝肾阴虚、头晕目眩、耳鸣、头发早白、腰膝酸软、老年习惯性便秘等。女贞子所以对人体具有医药作用,这与它的化学成分有关。经分析测定,女贞果实中含有臭蚂蚁醛甙,齐墩果酸、α—甘露醇及脂肪酸。至于女贞果实中氨基酸的化学成分,目前尚未见到报导,本文拟定了女贞成熟鲜果的预处理方法,以提取分离其中的氨基酸,采用Waters高效液相色谱仪测定女贞果实中氨基酸的组分和含量,为进一步开发利用女贞子提供理论依据。
- 周兆祥
- 关键词：女贞氨基酸中药材
- 新鲜笋壳游离氨基酸的组分被引量：1
- 1990年
- 竹笋加工后的废料——笋壳和少量笋篰头是个巨大的资源,目前尚未开发利用。为此,作者对鲜笋壳的游离氨基酸的组分进行了试验分析,如附表。从表中可以看出: 1.毛竹笋壳的游离氨基酸总量比杂竹笋壳高,分别占绝干笋壳重量的1.69％和1.38％;苏氨酸的相对含量。
- 周兆祥
- 关键词：笋壳试验分析浓缩饲料日增重保健饮料
- 竹笋壳工艺板研制初报被引量：7
- 1995年
- 报道了利用竹笋壳研制成竹笋壳工艺权的结果。研究表明，用毛竹笋壳压制的竹笋壳工艺板的效果较好，不同层数的竹笋壳工艺板其力学强度不同，这样可按产品的不同用途、要求进行配坯。
- 周兆祥蔡卫民林瑞文
- 关键词：人造板竹笋壳
- 乌饭树色素的研究被引量：24
- 1989年
- 前言 食用色素可增加食品品种,提高人们对食品的食欲。随着科学技术的发展,发现许多合成色素对人体有害,有些还有致癌性。天然植物食用色素无毒无害,色泽鲜艳,所以,近年来人们普遍重视植物食用色素的开发和应用。预计今后将会有较大的发展。 植物色素资源极其丰富,种类很多。乌饭树(Vaccinium bracteatum Thunb.)为常绿灌木或小乔木,高可达3.5米。树叶互生,革质,有光泽,叶含有槲皮素及酚苷。
- 周兆祥郭维华王伯钱
- 关键词：食用色素色素
- 竹叶中矿物质元素的测定被引量：15
- 1992年
- 一、前言我国竹林面程约为350万公顷,分布在我国南方各省,是我国森林资源的重要组成部分,在国民经济中占有重要意义。竹叶对人体具有医疗和保健功能是由于竹叶中活性成分的作用。活性成分是竹叶中某种化学元素,有的是竹叶中有机物与某种元素的共同作用。为此。
- 周兆祥陈钢敏王静儿
- 关键词：竹叶矿物质
- 竹叶的化学成分研究被引量：30
- 1992年
- 测定了角竹、高节竹、五月季竹、早竹、白哺鸡竹、毛金竹6个竹种的竹叶中的化学成份,都含有生物碱、氨基酸、有机酸、鞣质、皂甙、还原糖、蛋白质、甙类、蒽醌、香豆素,甾体等有机物质。其中角竹、五月季竹、早竹、白哺鸡竹和毛金竹的竹叶还含有黄酮体,而在高节竹叶中未检出黄酮体。角竹和早竹的竹叶含有Al、Ba、Zr、Ti、Pb、Sn、Ga、Sr、Fe、Zn、B、Mg、Ca、Mn、Si、Ni、Cu、Co和Ag等19种元素,而在高节竹、五月季竹、白哺鸡竹和毛金竹的竹叶中未检出Co元素,含有18种元素。
- 周兆祥
- 关键词：竹叶化学成分
