王小军
- 作品数：60 被引量：265H指数：9
- 供职机构：山东省科学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划博士科研启动基金重庆市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学金属学及工艺更多>>
- 抑制血管生成的化合物及其制备方法和应用
- 本发明从海参的共附生微生物的发酵培养物中提取分离得到一种抑制血管生成的化合物及其制备方法，它包括如下步骤：1)从海参利用PDA培养基得到链格孢霉(Alternaria sp.)HS-3，2。菌落初白色，渐变为黑绿色，基质...
- 夏雪奎刘昌衡陈锡强张永刚刘新袁文鹏王小军孟秀梅张绵松贾爱荣
- 文献传递
- 即食扇贝的加工技术被引量：9
- 2011年
- 加工即食扇贝。通过对漂烫、入味、高温短时杀菌、温和式杀菌等工艺的研究确定各工艺的参数。采用烫漂3 min、直接入味、135℃高温处理10 min、95℃杀菌40 min时产品质量较好。所制备即食扇贝鲜嫩、多汁,色泽亮白,包装透明,携带、食用方便。
- 刘昌衡孟秀梅袁文鹏王小军张绵松夏雪奎刘新张永刚唐聚德胡炜孙永军
- 一种无颗粒型银基导电墨水及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种无颗粒型银基导电墨水，由以下重量百分比的原料制成：金属银盐20-55％，醇胺溶液30-50％，还原剂10-30％，添加剂0.3-0.5％；所述金属银盐为硝酸银、柠檬酸银、醋酸银中的至少一种；所述醇胺溶液是...
- 张晶伊希斌王小军琚伟王修春
- 文献传递
- 即食夏贻贝的加工方法的研究被引量：8
- 2010年
- 应用高温短时杀菌技术,以夏贻贝肉为原料,经整理、清洗、沥干、调味、脱水、真空包装密封、杀菌工序,建立了一种生产软包装即食鲜夏贻贝的新工艺。该工艺制作简单,工序合理,保持新鲜夏贻贝营养成分不变、打开包装即可食用。
- 刘昌衡夏雪奎袁文鹏唐聚德孟秀梅刘新张永刚王小军张绵松孙永军胡炜
- 关键词：即食食品软包装
- 复方海参口服液的抗疲劳和免疫功能的研究被引量：10
- 2009年
- 对海参复方口服液的抗疲劳和免疫调节功能进行了研究。选择测定小鼠负重游泳时间、血乳酸和肝糖元三个指标来确定海参口服液的抗疲劳效果;选用迟发型变态反应、脾脏抗体生成细胞数和巨噬细胞吞噬等功能实验确定海参口服液对小鼠免疫功能调节作用;抗疲劳实验表明,实验组小鼠负重游泳时间明显延长(P<0.01),血乳酸含量明显降低(P<0.01),肝糖元含量明显增加(P<0.01),并且具有一定的剂量效应关系;免疫功能试验表明,试验组增加受试动物的足跖厚度,增大碳廓清吞噬指数明显、增强腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力,使抗体生成细胞增多且能增强小鼠血清溶血素反应。可见复方海参口服液具有抗疲劳、增强免疫功能的作用,可以作为保健食品开发利用。
- 刘昌衡王小军袁文鹏孟秀梅夏雪奎张绵松唐聚德胡炜孙永军刘健敏
- 关键词：抗疲劳免疫调节功能食品
- 一种中药组合物及其冲剂的制备方法
- 本发明以海蜇皮，杜仲，葛根和野菊花为处方，首先将海蜇皮依次用胃蛋白酶与木瓜蛋白酶水解得到海蜇皮蛋白酶解液，再经过真空浓缩，冷冻干燥，得到海蜇皮胶原肽粉。杜仲，葛根和野菊花三味中药采用水提醇沉法，得到提取液，经浓缩，真空干...
- 刘新张绵松袁文鹏夏雪奎张永刚贾爱荣孟秀梅王小军刘昌衡
- 食用菌海带膳食纤维胶囊润肠通便功能的研究被引量：2
- 2010年
- 目的:评价食用菌海带膳食纤维胶囊的润肠通便功能。方法:采用小鼠小肠运动实验,小鼠排便实验,检测食用菌海带膳食纤维胶囊对小鼠的首粒排黑便时间、粪便粒数、粪便性状和小肠内容物推进率的影响。结果:食用菌海带膳食纤维胶囊各剂量组均有一定增强小鼠小肠运动,增加小鼠粪便粒数,改善粪便性状的能力。结论:食用菌海带膳食纤维胶囊具有润肠通便的功能。
- 孟秀梅刘新张绵松王小军唐聚德孙永军刘昌衡
- 关键词：食用菌海带膳食纤维润肠通便
- 即食飞蛤加工技术的研究
- 2009年
- 选取无污染的鲜活飞蛤,经暂养、清洗、煮制去壳,取得完整的飞蛤肉;以飞蛤肉为原料,经整理、清洗、沥干、腌制入味、脱水、高温短时杀菌、真空包装密封、二次杀菌后制成即食飞蛤。该工艺较好地保持了飞蛤肉的完整性及营养成分,打开包装后即可食用。
- 刘昌衡刘新袁文鹏唐聚德王小军张绵松夏雪奎孟秀梅张永刚胡炜孙永军
- 关键词：即食食品真空包装
- 一种磁性材料磷化液
- 本发明公开了一种磁性材料磷化液，由以下浓度的组分组成：磷酸二氢锌20～200g/L、马日夫盐50～200g/L、硝酸锌50～200g/L，磷酸100～303g/L、硝酸100～303g/L，络合剂5～20g/L、缓冲剂5...
- 王修春潘喜庆伊希斌王小军张晶
- 文献传递
- 即食调理海洋食品关键技术的研究及产业化
- 刘昌衡袁文鹏王小军唐聚德张绵松孟秀梅夏雪奎刘新张永刚胡炜孙永军
- 该项目主要研究了固体高温短时杀菌技术在海洋食品加工中的应用，通过研究摸索出了针对海参、鲍鱼、大虾等海珍品的特殊加工方法，并将该研究成果，在好当家集团进行了转化。研究了海参、鲍鱼、大虾等的加工特性，确定3种有代表性原料的工...
- 关键词：
- 关键词：海洋食品
