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李小欢

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：广东工业大学轻工化工学院食品科学与生物工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇益生菌
  • 1篇食品
  • 1篇耐药
  • 1篇耐药性
  • 1篇抗生素
  • 1篇抗生素耐药
  • 1篇抗生素耐药性
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵食品

机构

  • 1篇广东工业大学

作者

  • 1篇冯伟冲
  • 1篇李发俊
  • 1篇骆麟虎
  • 1篇周汉基
  • 1篇黄绍松
  • 1篇张宏梅
  • 1篇李小欢

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵食品中益生菌对抗生素耐药性的研究进展被引量：6
2009年
人类大量地应用抗生素,不但在临床上出现了大量的耐药菌,对人类健康和畜牧养殖具有重要意义的益生菌的队伍中也发现了大量的抗药菌。研究发现,发酵食品益生菌中的乳杆菌、双歧杆菌、链球菌属中的嗜热链球菌等都对抗生素出现了广泛的耐药性,同时,这些微生物通过质粒、转座子等进行抗药基因的转移。这在很大程度上威胁了人类健康的发展。
张宏梅黄绍松李发俊周汉基冯伟冲李小欢骆麟虎
关键词：益生菌耐药性发酵食品
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共1页<1>
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