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张琳

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇蔬菜纸

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇陈艺勤
  • 1篇杨艳
  • 1篇周伦辉
  • 1篇吴则人
  • 1篇张琳

传媒

  • 1篇长江蔬菜

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蔬菜纸研究现状与发展前景被引量：3
2009年
综述了国内外研究蔬菜纸的研究现状,分析了蔬菜纸的优良特性,重点介绍了加工工艺及加工过程中的护色与硫处理、粘结剂的选用、均质工艺等关键环节,并对其应用和前景作了展望。
吴则人周伦辉傅玉丽陈艺勤张琳杨艳
关键词：蔬菜纸生产工艺
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共1页<1>
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