张书芳
- 作品数：175 被引量：638H指数：12
- 供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：河南省医学科技攻关计划项目河南省科技发展计划项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 调理冲剂免疫调节作用研究
- 2004年
- 目的 观察某调理冲剂的免疫调节作用。 方法 体重、脏器 /体重比值 (脾脏 /体重、胸腺 /体重 )、小鼠淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应 (足跖增厚法 )、血清凝血素实验、抗体生成细胞数、碳廓清实验、巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验、NK细胞活性测定。 结果 经口连续给予小鼠不同剂量的调理冲剂 30d ,对小鼠的体重、脏器 /体重比值、碳廓清能力、ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化无明显作用 (P >0 0 5 ) ;对小鼠的半数凝血值、迟发型变态反应、抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、NK细胞活性有明显作用 (P <0 0 5 )。
- 吕全军张书芳
- 关键词：免疫调节作用迟发型变态反应抗体NK细胞
- 一起高中学生突发群体性脚疼症调查与分析
- 2004年
- 2003年9月20日～11月25日,河南省信阳市某县一所乡高中202名学生发生群体性不明原因"脚疼症".河南省卫生防疫站接到报告后,组织专业人员对该起"突发公共卫生事件"进行了流行病学调查,现将结果报道如下.
- 朱宝玉何健杨汴生钟娅张书芳赵国华李晓光
- 关键词：突发事件卫生调查学生保健服务
- 食品中环境污染物多溴联苯醚的风险评估被引量：3
- 2014年
- 目的初步对我国某大型城市居民普遍摄入的食品中环境污染物多溴联苯醚(PBDEs)开展暴露风险评估。方法依据某大型城市食品中多溴联苯醚检测结果和2002年中国居民营养与健康状况调查中的大城市居民食物摄入量结果,按照风险评估的步骤对食品中多溴联苯醚进行危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。结果该市食品中污染物PBDEs远低于风险控制标准。结论由于多溴联苯醚对人体危害严重,且具有脂溶性、持久性、生物富集性特点,应尽快实施全国性、多角度的监测如食品、土壤、水质的监测,尽早防控其危害风险。
- 周昇昇李磊张杰张丁张书芳
- 关键词：多溴联苯醚风险评估环境污染物食品安全
- 膳食纤维食品在糖尿病患者中的研究应用被引量：2
- 2017年
- 膳食纤维食品属于功能性食品,而且在食品中的应用范围正在不断拓宽,根据以往的临床研究表明,膳食纤维由于自身的功能性在生理及医疗功能方面显现出极强的优势性,具体表现为平衡胰岛素及血糖,防治糖尿病,因而在糖尿病患者食品中得到了非常广泛的应用,该文中借以展开论述,充分阐述糖尿病患者食品中运用膳食纤维的重要性。
- 袁蒲付鹏钰周昇昇张书芳钞凤
- 关键词：膳食纤维糖尿病患者食品应用
- 食盐摄入与控盐动态被引量：2
- 2013年
- 近些年来,盐的过量摄入已经越来越引起人们关注。世界各国成年人普遍的食盐用量几乎都远远高于世界卫生组织所推荐的每日不超过5 g的摄入量,和欧美国家比较起来,中国存在的问题尤为严重。而过量盐的摄入已被证实与高血压及心脑血管疾病的发病率密切相关。因此,如何控盐已成为一个值得探讨的公共健康问题。本文章主要从分析盐过量摄入的危害、原因、高危人群、实施控盐的阻碍因素、国际上现有的控盐行动以及可行的控盐建议来分析探讨。
- 袁蒲张书芳
- 关键词：高盐过量摄入高血压
- 河南省疾病预防控制系统公共卫生人力资源调查被引量：4
- 2012年
- 目的对河南省疾病预防控制系统公共卫生人力资源配置进行调查分析。方法制定统一调查问卷,从公共卫生人员的数量、性别、职称、学历、专业等方面,对省和省辖市公共卫生人员进行了的调查。结果河南省和省辖市级疾控中心公共卫生人员配置不足,人员老龄化,职称学历较低,非专业人员比例偏大。结论需解决我省公共卫生人才的需求,促进我省公共卫生事业的健康发展,并应积极开展公共卫生人员的继续学历教育和专业培训。
- 钞凤张书芳张丁何健祝刚吴绍彬
- 关键词：公共卫生人力资源调查
- 河南省农村学龄前儿童营养状况改善效果的观察被引量：1
- 1996年
- １９９０～１９９３年对我省４县１６个村６岁以下３１００名儿童的营养状况进行了监测研究。儿童的主要营养问题是身材矮小、贫血率高。通过两年的改善活动取得了一定的效果，特别是改善点贫血率有明显下降。
- 张丁张书芳张光明詹瑄
- 关键词：学龄前儿童贫血干预研究
- 河南省成年居民体质指数的动态变化研究被引量：7
- 2003年
- 为观察体质指数的动态变化 ,为卫生研究和政策制订提供依据 ,采用分层多阶段整群随机抽样的方法 ,对抽取的观察户连续观察测量。结果显示 ,从 1989年～ 2 0 0 0年BMI小于 18 5的人数百分比呈下降趋势 ,1989年为 7 3% ,2 0 0 0年为 3 5 %。超重和肥胖的人数百分比呈增加的趋势 ,从 1989年的 10 7%猛增到2 0 0 0年的 2 5 2 % ,平均每年增加 1 5 %百分点。2 0 0 0年超重肥胖百分比高低依次为城市 33 3%、县城 31 7%、郊区 2 4 6 %和农村 2 1 1%。提示超重肥胖率较高 ,增加较快 ,应列为重大公共卫生问题之一 。
- 张书芳詹瑄张丁朱宝玉张光明
- 关键词：体质指数超重肥胖成年人卫生统计
- 河南省780户居民控油限盐膳食干预结果评估被引量：1
- 2014年
- 目的评价780户居民控油限盐膳食干预的结果。方法在26个县(区)各随机抽取一个村(社区),以具有膳食改善意愿为原则选取30户家庭,以膳食指导为干预手段,分别在膳食指导前后用称重法进行三日食用油和食盐摄入量的调查,计算以家庭为单位的每标准人日食用油和食盐摄入量。结果膳食指导后食用油、食盐和总食盐的摄入量均有明显的降低(P<0.01),食用油和总食盐摄入量的合格率明显上升(P<0.01)。结论膳食指导作为主要的干预手段可以有效的降低居民食用油和食盐的摄入量。
- 詹瑄张书芳袁蒲付鹏钰
- 关键词：控油限盐膳食指导
- 河南省居民肉及肉制品中铜摄入水平及其风险评估被引量：2
- 2018年
- 目的以河南省肉及肉制品中铜为例,演示采用简单分布评估方法,评价河南省居民肉及肉制品饮食中铜摄入情况及其潜在的健康风险。方法 2014—2015年在河南省16个省辖市随机采集肉及肉制品309份,按照食品中铜测定的原子吸收光谱法标准操作程序进行检测,结合河南省2010—2012年开展的居民营养与健康状况监测中肉及肉制品的消费量数据,采用简单分布模型(确定性评估)方法,借鉴文献发表的肉及肉制品对膳食中铜的贡献率,计算河南省不同年龄组人群全膳食中铜摄入水平及其潜在的健康风险。结果肉及肉制品中铜的平均含量为0.556 mg/100 g,中位数为0.060 mg/100 g,不同肉及肉制品中铜平均含量最高为内脏(1.561 mg/100 g),铜平均含量最低的为猪肉(0.068 mg/100 g)。河南省居民每天通过进食肉及肉制品的铜平均摄入量为0.046 mg/d,高端(P95)摄入量为0.144 mg/d。利用文献报道的肉及肉制品贡献率外推全膳食中铜摄入量后发现,河南省居民全膳食中铜的平均和P95摄入量分别为0.638和1.977 mg/d。个体评估结果显示,全人群铜摄入量处于推荐摄入量(RNI)与可耐受最高摄入量(UL)之间的个体比例为21.12%(801/3 792),处于EAR和RNI之间的个体比例为8.10%(307/3 792),而低于平均需要量(EAR)、大于UL的人群比例分别为69.75%(2 645/3 792)和1.03%(39/3 792)。结论河南省全人群膳食中铜摄入量缺乏的风险较高,铜过量的风险较低。
- 付鹏钰李杉杨丽刘爱东李建文张丁张书芳
- 关键词：肉制品铜摄入量风险评估
