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幺宏伟

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：黑龙江省林副特产研究所更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇蕨菜
  • 1篇淀粉
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇叶绿
  • 1篇叶绿素
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性淀粉
  • 1篇嫩芽
  • 1篇吸光度
  • 1篇橡子
  • 1篇橡子淀粉
  • 1篇酶活性
  • 1篇酶活性研究
  • 1篇光度
  • 1篇非水溶性
  • 1篇富集纯化
  • 1篇除杂
  • 1篇纯化

机构

  • 3篇黑龙江省林副...
  • 2篇牡丹江师范学...

作者

  • 3篇张学义
  • 3篇谢晨阳
  • 3篇幺宏伟
  • 2篇安文和
  • 2篇冯磊
  • 2篇张晶
  • 1篇金建丽
  • 1篇于爽

传媒

  • 1篇牡丹江师范学...
  • 1篇林业科技

年份

  • 1篇2016
  • 2篇2008
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种橡子淀粉及其制备方法
本发明公开了一种橡子淀粉及其制备方法。该方法包括如下步骤：(1)将橡子仁用水浸泡，然后进行第一次循环除杂，获得混悬液Ⅰ，混悬液Ⅰ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁；(2)对混悬液Ⅰ进行第一次粉...
柴军红张学义何婷婷幺宏伟付亭亭韩书呈谢晨阳
文献传递
蕨菜加工过程中多酚氧化酶活性研究被引量：3
2008年
应用分光光度法对蕨菜采集加工各阶段产品中多酚氧化酶(PPO)活性进行测定,结果表明:蕨菜鲜样中PPO活性为299.08U/g·min,蕨菜盐渍前期样品中PPO活性为25.17U/g·min,蕨菜盐渍后期样品中PPO活性为10.69U/g·min,表明蕨菜用饱和食盐水腌制后,产品中PPO活性随时间变化而变化,食盐水浸泡时间越长,PPO活性越低.
张学义张晶安文和幺宏伟谢晨阳冯磊
关键词：蕨菜多酚氧化酶酶活性
刺嫩芽、蕨菜加工过程中叶绿素含量变化被引量：5
2008年
采用"分光光度法"分别测定刺嫩芽、蕨菜加工过程中各阶段叶绿素含量的结果表明,蕨菜鲜样、第1次腌制、第2次腌制、成品的叶绿素含量分别是328.41、88.95、90.60、47.73ng/g,刺嫩芽鲜样、第1次腌制、第2次腌制、成品的叶绿素含量分别是482.05、157.96、111.14、62.41ng/g。
张学义金建丽于爽张晶安文和幺宏伟谢晨阳冯磊
关键词：叶绿素吸光度刺嫩芽蕨菜
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