王珍妮
- 作品数：6 被引量：17H指数：3
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 竞争酶联免疫法测定食品中鸡蛋过敏原被引量：7
- 2012年
- [目的]建立食品中鸡蛋过敏原的竞争酶联免疫检测方法。[方法]以卵白蛋白为检测对象,制备抗卵白蛋白的高特异性单克隆抗体。将卵白蛋白作为包被原,使用辣根过氧化物酶标记的单克隆抗体构建一步竞争ELISA方法。[结果]本方法标准曲线的IC50为14.9μg/mL,食品样品的检出限为20μg/mL,经过热加工样品的添加回收率大于41%,相对标准偏差小于15%。[结论]该方法能准确识别热加工的蛋制品,避免了传统双抗夹心免疫方法在热加工蛋制品检测上的假阴性。
- 张世伟赖心田洪晓明王珍妮李锐杨国武
- 关键词：鸡蛋卵白蛋白单克隆抗体ELISA
- 双抗夹心酶联免疫分析法检测食品中鸡蛋过敏原被引量：7
- 2012年
- [目的]建立食品中鸡蛋过敏原的酶联免疫检测方法。[方法]以卵白蛋白为检测对象,分别制备抗卵白蛋白的多克隆和单克隆抗体。将单克隆抗体作为包被抗体,辣根过氧化物酶标记多克隆抗体为二抗构建卵白蛋白的双抗夹心ELISA方法。[结果]该方法的IC50为260 ng/ml,检出限为10 ng/ml,样品的添加回收率为84.2%～89.8%,相对标准偏差小于10%。[结论]该试验建立的分析方法稳定可靠,能满足食品中鸡蛋过敏原准确、快速的检测需要。
- 张世伟赖心田洪晓明王珍妮李锐杨国武
- 关键词：鸡蛋卵白蛋白单克隆抗体ELISA
- 2019年深圳市面制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇风险监测被引量：4
- 2021年
- 评估深圳市面制品(发酵面制品、挂面、饼干、生湿面制品、调味面制品、方便面、糕点等)中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)污染风险。依据GB 5009.111—2016《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》,对2019年深圳市抽检的7类共1 513批次面制品进行检测,根据加工工艺、气候等因素对样品中DON的污染情况进行调查分析。结果表明,发酵面制品、生湿面制品及糕点中DON检出率分别为4.0%, 3.9%和5.9%,挂面、饼干、调味面制品、方便面中DON的检出率分别为51.6%, 40.5%, 33.3%和35.0%。挂面、饼干、调味面制品、方便面具有较大风险,有关部门应尽快完善覆盖相关面制品的DON限量标准,同时加大监督抽查力度。
- 冯荣虎劳翠瑜王珍妮唐栋张恒张世伟
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇面制品
- 烯酰吗啉人工抗原的合成及其ic-ELISA方法的建立被引量：1
- 2022年
- 目的:旨在建立一种可定量检测果蔬中烯酰吗啉残留的间接竞争酶联免疫吸附检测(Indirect competitive-enzyme linked immunosorbent assay,ic-ELISA)方法。方法:首先合成烯酰吗啉半抗原,通过活泼酯法与钥孔血蓝蛋白(Keyhole limpet hemocyanin,KLH)及牛血清白蛋白(Bovine albumin,BSA)偶联获得免疫抗原DMM-KLH和包被抗原DMM-BSA;通过杂交瘤技术获得1株能够稳定分泌烯酰吗啉的单克隆抗体细胞株DMM-2C4,并通过腹水制备大量抗体。建立烯酰吗啉的ic-ELISA检测方法。结果:烯酰吗啉IC_(50)为2.05 ng/mL,检测限为0.35 ng/mL,与其他真菌杀菌剂无交叉反应。在果蔬中的添加回收率为68.3%~115.5%。结论:该方法能有效应用于果蔬中烯酰吗啉的快速检测。
- 冯荣虎吴会玲王珍妮张恒张世伟
- 关键词：烯酰吗啉人工抗原
- 一种冬虫夏草酶联免疫检测试剂盒及其制备方法
- 本发明提供了一种冬虫夏草酶联免疫检测试剂盒的制备方法，包括以下步骤：S1、冬虫夏草70kDa糖蛋白提取分离；S2、单克隆抗体的制备；S3、酶联免疫检测方法的建立及评估；S4、试剂盒的组装。本发明还提供了一种冬虫夏草酶联免...
- 赖晓芳张世伟赖心田伍聪杨国武李碧芳冯荣虎王士峰马广东王珍妮
- 文献传递
- 一种冬虫夏草酶联免疫检测试剂盒及其制备方法
- 本发明提供了一种冬虫夏草酶联免疫检测试剂盒的制备方法，包括以下步骤：S1、冬虫夏草70kDa糖蛋白提取分离；S2、单克隆抗体的制备；S3、酶联免疫检测方法的建立及评估；S4、试剂盒的组装。本发明还提供了一种冬虫夏草酶联免...
- 杨国武赖晓芳张世伟赖心田伍聪李碧芳冯荣虎王士峰马广东王珍妮
- 文献传递
