林笑容
- 作品数：10 被引量：53H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程医药卫生更多>>
- 莲藕金银花复合饮料的工艺研究被引量：13
- 2013年
- 以莲藕与金银花为原料研制复合饮料,探讨了莲藕汁的防褐变工艺、金银花的浸提工艺及莲藕汁与金银花汁的最佳配比。结果表明:采用预煮100℃,5 min或10 min,添加护色剂为1.0%氯化钠,杀菌条件为121℃/1 min或85℃/15 min,可防止藕汁褐变,保持良好的色泽。另外,金银花在保温浸提90 min所得汁色香味各方面都达到最佳,并确定了莲藕与金银花汁的最佳混合体积比为4∶1。最后所得的复合饮料具有风味独特,色泽和组织状态良好,并有着丰富的营养成分。
- 林笑容金苏英
- 关键词：莲藕金银花复合饮料
- 山药饮料的护色和稳定性工艺研究被引量：5
- 2012年
- 对山药饮料加工过程中易引起褐变的环节及稳定性进行了研究,比较了不同护色剂的护色效果和不同稳定剂的稳定效果,并确定了最佳护色工艺及稳定剂。结果表明:最佳护色条件为山药在20℃的质量分数0.5%抗坏血酸+0.5%柠檬酸+0.01%氯化钠水溶液中浸泡15 min,可防止其切片后褐变;另外,复配稳定剂(质量分数0.2%CMC+0.15%瓜尔豆胶+0.15%卡拉胶)对山药果肉饮料的稳定效果最为明显,所得山药饮料的浆液组织形态均匀,长时间放置不分层。
- 金苏英林笑容
- 关键词：山药饮料护色稳定性
- 一种脱盐率可调的膜设备
- 本发明涉及水处理技术领域，针对膜脱盐系统脱盐率单一的问题，本发明提供一种脱盐率可调的膜设备，膜设备对不同价态离子的脱盐率可在30%‑98%之间调整，膜设备包括过滤系统，过滤系统包括下列情形①或②：①1种或2种不同脱盐率型...
- 罗洁林笑容傅强吕桂善金益英周运华陶潇杭李言郡欧凯
- 文献传递
- 电磁阻垢技术在UHT上应用的研究
- 2023年
- 目的:评估电磁阻垢技术用于延缓UHT高温段结垢的可行性。方法:在一个完整的奶茶生产周期内,通过电磁阻垢器设备是否启用的两组实验,比较一个完整生产周期的UHT高温段结垢情况以及对产品品质的影响,评估电磁阻垢技术在延缓UHT高温段结垢,延长生产周期的应用可行性。结论:在实际生产过程中,使用电磁阻垢器设备,并不影响产品货架期的稳定性,同时可以有效延缓UHT高温段结垢情况。
- 罗洁薛玉清林笑容周运华吴伟都张妍邓颖颖徐翠李言郡吕桂善
- 关键词：UHT结垢稳定性
- 超洁净热灌装生产线关键工艺技术研究
- 2024年
- 本文对影响瓶过氧乙酸湿法杀菌的超洁净热灌装生产线的关键工艺技术进行了全面的研究,初步明确了该生产线的关键工艺技术及生产管理控制要点,对于生产线的管理和产品质量管控具有一定的指导意义。
- 吕桂善陶锦华周运华张奕敏肖林平罗洁薛玉清林笑容
- 一种脱盐率可调的膜设备
- 本发明涉及水处理技术领域，针对膜脱盐系统脱盐率单一的问题，本发明提供一种脱盐率可调的膜设备，膜设备对不同价态离子的脱盐率可在30%‑98%之间调整，膜设备包括过滤系统，过滤系统包括下列情形①或②：①1种或2种不同脱盐率型...
- 罗洁林笑容傅强吕桂善金益英周运华陶潇杭李言郡欧凯
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中的L-羟脯氨酸被引量：24
- 2009年
- 建立了柱前衍生反相高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中L-羟脯氨酸的方法。采用酸水解样品,经6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC试剂)衍生水解样品中的L-羟脯氨酸,以磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水梯度洗脱,流速1.0ml/min,通过symmetry C18柱将L-羟脯氨酸与其他18种氨基酸分离,紫外检测器在248nm波长下检测。测定结果显示,在0～2.05mmol/L范围内,标准曲线呈良好的线性关系(r=0.9991),加样回收率为95.1%～101%,方法精密度RSD(n=7)为1.3%。该方法具有简单、稳定、灵敏度高、准确等优点。
- 金苏英林笑容赵志红朱慧施文蓉
- 关键词：柱前衍生反相高效液相色谱法梯度洗脱
- 一种紫外杀菌和微臭氧杀菌结合杀菌工艺的研究被引量：4
- 2020年
- 在包装饮用水行业,臭氧杀菌一直是业界公认的高效、便捷的杀菌方式,但在溴化物含量较高的产品中应用受到限制。紫外杀菌工艺虽然也是安全和高效的杀菌方式,并且不存在溴酸盐超标的风险,但由于其无后续杀菌能力,在非无菌线上的应用受到限制。紫外杀菌和微臭氧杀菌结合杀菌工艺可以解决使用含溴化物水源在非无菌线上应用问题,保证产品的品质和质量安全。
- 罗洁周运华林笑容陶潇杭肖林平薛玉清徐翠吕桂善
- 关键词：臭氧杀菌
- 吹灌封一体超洁净热灌装生产线的微生物评估被引量：1
- 2021年
- 本文对吹灌封一体干法瓶胚灭菌超净热灌装生产线进行了全面的微生物评估,厘清了生产线可能存在的微生物污染位置,并指出了该类生产线在生产管理过程中的注意事项。
- 吕桂善陶锦华陶潇杭周运华张奕敏林笑容罗洁潘波
- 大豆蛋白的性质及功能应用被引量：6
- 2013年
- 针对大豆蛋白的组成,阐述了大豆蛋白的性质,包括溶解性、持水性、乳化性、起泡性、凝胶性、吸油性和粘度,并总结了大豆蛋白的功能应用,以期为大豆蛋白的利用提供参考。
- 林笑容金苏英
- 关键词：大豆蛋白
