李燕
- 作品数：84 被引量：455H指数：11
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 水质标识指数法在淀山湖水质评价中的应用被引量：21
- 2009年
- 根据2004-2007年淀山湖水质参数逐月的实测结果,应用水质标识指数法对淀山湖水环境状况分别进行单因子评价和综合评价。结果表明:2004-2007年期间,淀山湖综合水质标识指数年均值分别为4.342、4.342、4.442和4.852,水质处于IV类水,与饮用水源功能目标相差2个级别;主要污染因子为总氮(TN)、总磷(TP)、氨氮(NH3-N)和叶绿素a等,相应的水质标识指数均值分别为6.84、6.14、6.04和4.72,溶解氧标识指数为1.60,始终达到水源功能要求。4年期间,各站点综合水质标识指数平均值最高出现在急水港进水口(St5),为5.053;最低值出现在湖心(St4),为4.552。4年综合水质标识指数呈现冬季较低、春季较高的规律性变化趋势。外源污染、湖泊自身性质以及湖内水环境生物等是影响水质标识指数变动的主要因素。
- 范志锋王丽卿陈林兴李燕彭自然季高华
- 关键词：淀山湖水质标识指数水质评价
- 酶法制取速溶茶被引量：11
- 2012年
- 以茶多酚(TP)提取率为指标,对酶法制取速溶茶的工艺进行研究,探讨不同浓度酶添加量对茶叶有效成分提取率的影响。结果表明:在0.225%纤维素酶和0.10%果胶酶组成的复合酶作用下,所得TP的提取率最高。将酶法提取的工艺同传统沸水浸提的工艺进行比较,结果表明运用酶法制取的速溶茶更大程度地保留了茶叶中的有效成分,同时能够得到较好的风味。
- 王家健高亚荣梁璐李燕
- 关键词：酶法速溶茶茶多酚含量
- 高速逆流色谱仪分离纯化芦荟多糖的研究被引量：6
- 2011年
- 采用紫外-可见分光光度计法进行了高速逆流色谱技术分离芦荟多糖的溶剂系统研究,得出了高速逆流色谱分离芦荟多糖的溶剂系统为w(PEG600)∶w(KH2PO4)∶w(K2HPO4)∶w(H2O)=5∶15∶15∶65,加入NaCl的质量分数为2%。在水浴温度30℃,转速600 r/min,下相流速为2 mL/min的条件下,采用高速逆流色谱技术成功分离出芦荟多糖粗品,得到APS-1和APS-2两个组分,经Sephadex G-100凝胶柱层析技术和高效凝胶渗透色谱技术初步分析:APS-1和APS-2均为单一组分。
- 王晓丽李燕骆佼君吴海云
- 关键词：芦荟多糖双水相体系蒽酮-硫酸法
- 团头鲂肠道菌株MA35产纤维素酶分离纯化及性质分析被引量：4
- 2020年
- 对团头鲂肠道菌株Aspergillus niveus MA35发酵得到一种内切型纤维素酶采用Q-琼脂糖凝胶FF阳离子交换层析和葡聚糖G-100凝胶层析进行分离纯化。酶的比活力由22.3 U/mg提高到30.6 U/mg。SDSPAGE结果显示,酶的分子量约为45 ku。该酶水解羧甲基纤维素钠的最适温度为45℃,最适pH 4.5,在pH 4.0~8.0以及30~55℃之间具有良好的稳定性。在终离子浓度为1 mmol/L以及10 mmol/L下,Zn^2+、Mn^2+对酶的活性有激活作用,Mg^2+、Cu^2+、Fe^2+、Cd^2+、Co^2+对酶的活性有抑制作用,其中Mg^2+、Cu^2+、Fe^2+抑制作用较强,Na^+、K^+、Ca^2+对酶的活性几乎没有影响。
- 江小妹林春伟王魁云蒋霞云李燕邹曙明
- 关键词：纤维素酶分离纯化酶学性质
- 枇杷叶中科罗索酸的大孔吸附树脂分离纯化研究
- 以枇杷叶为原料,采用超声辅助提取、大孔树脂分离纯化的技术,建立枇杷叶中科罗索酸的最优提取分离纯化工艺.通过正交试验设计优化超声辅助提取工艺,对10种大孔吸附树脂进行筛选,考察树脂静态和动态吸附与解吸效果.结果表明最佳提取...
- 宋星王婷婷杨晓丹李燕
- 关键词：枇杷叶科罗索酸超声辅助提取大孔吸附树脂分离纯化
- 海洋生物来源免疫调节活性肽的研究进展被引量：5
- 2022年
- 海洋生物含有丰富的蛋白质资源,是获得生物活性肽的重要来源。免疫调节活性肽作为保护人体免受病原体入侵的有益健康因子发挥着重要作用,增强机体免疫力产品成为当今人们普遍关注的热点之一,因此免疫调节活性肽产品的研究并应用于保健食品和医药产业领域具有重要意义及价值。该文从海洋生物免疫调节活性肽的来源、制备方法与分离纯化、结构鉴定、特征分析等方面进行综述,以期为开发利用海洋生物资源免疫活性肽提供参考。
- 杨志艳惠婷婷李燕李晓晖
- 关键词：海洋生物分离纯化
- 裸藻多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：8
- 2020年
- 以裸藻为原料,考察超声功率、超声时间、酶解时间、酶添加量4个因素对超声波辅助酶法提取裸藻多糖得率的影响。结果表明,最佳提取工艺为超声功率360W,超声时间19min,中性蛋白酶添加量3.7%,酶解时间3.5h,该条件下的多糖得率为3.68%。采用超滤法对裸藻多糖进行分级,得到3~5,5~10,>10kDa 3个不同分子量段的裸藻多糖。抗氧化活性分析表明,3~5kDa的羟基自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、Fe^(2+)螯合能力、还原力最强,>10kDa的脂质过氧化抑制能力最强,各分子量段裸藻多糖均无DPPH自由基清除能力。
- 葛智超李燕施文正施文正
- 关键词：响应面抗氧化
- ε-聚赖氨酸的抑菌作用及在鱼糜中的应用
- 通过发酵罐(5 L)生产，得到粗品ε-聚赖氨酸;采用牛津杯法和平板稀释法测定了其对常见菌的抑菌特性;探讨了ε-聚赖氨酸经高温处理后及与其它防腐剂复合后的抑菌特性;并研究了其在鱼糜保鲜方面的应用。结果表明：提取的ε-聚赖氨...
- 倪清艳李燕张海涛
- 关键词：Ε-聚赖氨酸抑菌性天然食品防腐剂鱼糜
- 以学生为本,积极推进学院二级管理
- 2014年
- 在上海海洋大学食品学院执行二级管理的基础上,本文采用调查与个别访谈等形式,从学生的角度对学院基本情况、学院的运行机制、二级管理制度、学院评价制度等方面展开调查.在对调查结果进行统计分析后,提出了如何以学生为本,进一步推进学院二级管理的建议.
- 曹剑敏李燕周颖越
- 关键词：问卷调查二级管理
- 高校本科工程教育改革初探被引量：6
- 2011年
- 高等工程教育目标是培养适应工程需要的高级工程技术人才,针对高校工程教育的现状结合上海海洋大学的工程教育提出了改革的几条途径。
- 曹剑敏李燕周颖越蓝蔚青
- 关键词：高等工程教育工程实践能力
