李书谦
- 作品数：37 被引量：135H指数：7
- 供职机构：湖北省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家重点实验室开放基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
- 湖北省绿色食品的分布状况分析与发展建议被引量：4
- 2009年
- 2006～2008年3年时间内,湖北省共有323家企业,1 205个产品新获绿色食品标志,绿色食品数量和总产量居全国前列。武汉市、恩施州、孝感市、荆州市和襄樊市绿色食品数量和产量居省内前5位。统计分析了全省具地域特色的绿色食品分布状况,显现的优势和存在的问题,提出了促进湖北省绿色食品发展的建议。
- 李书谦
- 关键词：绿色食品
- 快速检测技术在食品安全检测中的应用被引量：9
- 2007年
- 快速检测技术是相对于传统和经典的化学检测与仪器检测而言的．其特点是需要的检测时间相对较少，对仪器设备等条件的要求不高．能够携带到交易（生产）现场（或在线）实施检测。随着我国食品安全问题受到政府和老百姓的广泛关注．仅靠常规的化学检测已不能满足现场、快速判定的需要．尤其是对于大批量的样品常规检测耗费时间长、成本高、要求相关条件复杂。而快速检测在现场用十几分钟甚至几十分钟即可判定该食品是否食用安全。既快速方便。又省钱。再者。即使政府监管部门对市场上产品的日常监测。由于样品量大。也可先用快速检测方法对其筛选．发现有问题的食品再上仪器定量分析．这样可以节省大量的人力物力。因此。快速检测技术近几年发展很快。在日常监测领域发挥了越来越重要的作用。现就农药残留、兽药残留、食源性病原菌和真菌毒素快速检测技术分别介绍如下。
- 李书谦陈福生
- 关键词：食品安全检测食品安全问题仪器检测
- 湖北省农产品质量安全监控信息平台构建刍议被引量：5
- 2011年
- 近几年,湖北省农业主管部门为提高农产品质量安全水平做了大量的工作,但湖北省存在着基础工作薄弱等问题。为从根本上扭转这种状况,建立了湖北省农产品质量安全监控信息平台。该平台分省、市(州)、县(区)和监测点四级,可监控"产地准出"、"市场准入"、例行监测、监督抽查、质量普查、农业投入品和产品产地追溯等内容,能实现农产品质量安全监控的全覆盖、零风险和深究责。
- 李书谦郑立新王盛桥杨文涛龚艳
- 关键词：农产品质量安全市场准入例行监测
- 石碾米与精米中维生素含量的比较分析被引量：1
- 2013年
- 大米是人体摄入维生素的重要来源。石碾米是稻谷经石碾碾磨得到的大米,相较精米在加工过程中保存了部分糙米的外层组织。为了比较石碾米与精米的营养成分差异,采用国家标准方法分析了石碾米和精米中的VB1、VB2、VB6和VE含量。结果表明,石碾米中的VB1、VB2和VE含量显著高于精米,且石碾米中的VE为精米中的16.7倍,说明石碾米的营养价值较高。
- 赵明明周有祥丁华王婧杨洁李书谦袁英严伟
- 关键词：精米VB
- 现代生物技术在食品安全快速检测技术中的应用及其相关仪器设备的研制
- 陈福生李书谦王小红徐宏书邵彦春周有祥路磊张华安张秀艳陈涛
- 现代生物技术在食品安全快速检测技术中的应用及其相关仪器设备的研制属于食品检验学科。食品安全技术检测技术，特别是基于抗原与抗体特异性结合、核酸分子杂交和特异性片段分析以及酶与底物特异性反应等现代生物学技术而发展起来的快速检...
- 关键词：
- 关键词：食品安全检测分子生物学
- 果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留快速检测研究
- 李书谦陈福生路磊胡定金刘畅严志王爱华周友祥
- 《果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留快速检测技术研究》的任务来源是湖北省科技厅2001年下达的《农产品中有机磷农药残留快速检测技术研究》（编号为2001AA201C34）和2002年下达的《果蔬中有机磷农药残留快速检测技...
- 关键词：
- 关键词：农药残留果蔬
- 湖北省食品开发现状分析和几点建议被引量：1
- 2000年
- 在查阅研究大量资料和检测数据的基础上 ,结合作者数年从事食品质量检测工作的实际 ,对湖北省食品开发工作的现状、存在问题等方面作了较为详尽的论述 ,并为今后食品开发工作提出了有益的建议。
- 李书谦樊铭勇
- 关键词：食品开发产品品质风味
- 设施蔬菜标准化高效栽培模式初探——以湖北省钟祥市九里乡官庭畈村蔬菜基地为例被引量：3
- 2014年
- 根据绿色食品标准化种植要求,湖北省钟祥市九里乡官庭畈村在88个钢架大棚种植番茄等蔬菜品种,进行轮作和相应茬口安排,其产品产量、品质及经济效益显著提高。
- 陈德元周传宝郭征球李书谦
- 关键词：设施蔬菜栽培模式
- 保健酒、保健茶研制
- 李书谦王富华胡芳林
- 该成果利用中国广袤的中草药资源，组成方剂进行浸泡，提出保健酒浸泡工艺流程，对保健酒进行分析测试、对其保健性能验证效果。经试验研制出保健酒和保健茶两个产品，保健酒主要适用于祛风散寒、化湿通络、活血止痛效果；保健茶适用于临界...
- 关键词：
- 关键词：药酒保健茶中药制剂
- 羧化孔雀石绿完全抗原的构建与鉴定被引量：2
- 2010年
- 以对醛基苯甲酸和N,N-二甲基苯胺为原料,合成了羧化无色孔雀石绿和羧化孔雀石绿;通过薄层色谱分离纯化了合成产物,对各组分进行了高效液相色谱-质谱鉴定,结果表明m/z为375.2和373.2的碎片峰分别为羧化无色孔雀石绿的[M+H]+和羧化孔雀石绿的[M]+准离子峰;将合成的羧化半抗原通过碳化二亚胺与阳离子化BSA偶联,制备完全抗原,经紫外-可见光谱分析计算,两种完全抗原中的羧化无色孔雀石绿和羧化孔雀石绿与BSA的摩尔比分别为9.2∶1和11.1∶1。完全抗原的成功构建为后续抗体制备奠定了物质基础。
- 周有祥夏虹彭茂民路磊李书谦胡定金
