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胡定金: 作品数：56 被引量：504H指数：11; 供职机构：湖北省农业科学院更多>>; 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>

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湖北某典型地区动物源食品中全氟及多氟烷基化合物的污染现状和膳食暴露评估: 2021年; 为了解湖北某典型地区动物源食品(水产类食品、蛋类食品、肉类食品、乳制品)中全氟及多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs)污染水平和组成特征,评估当地标准人通过动物源食品摄入PFASs的暴露风险;以湖北某典型地区居民日常消费的动物源食品(水产类食品、蛋类食品、肉类食品、乳制品)为研究对象,建立了碱消解加固相萃取小柱净化的预处理方法,结合高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定动物源食品中14种PFASs浓度;结合我国第五次中国总膳食调查中湖北省居民各类食物的消费量和人的标准体重,参考欧洲食品安全局的剂量值,对当地一个标准人通过动物源食品摄入PFASs的暴露风险进行评估。结果表明:各类食品中,14种PFASs的加标回收率范围为81%~120%,相对标准偏差为2.71%~12.28%。在0.1~20 ng/g浓度范围的决定系数(R2)大于0.994。检测限为0.003 ng/g,定量限为0.01 ng/g。湖北某地动物源食品中PFASs污染普遍存在,其中水产类食品中有5种PFASs的检出率达到了100%,水产中总PFASs浓度为0.381~75.114 ng/g,平均值为8.655 ng/kg;蛋类食品中有6种PFASs的检出率达到了100%,蛋类食品中总PFASs含量为1.090~7.581 ng/g,平均值为4.163 ng/g;肉类样品中有1种PFAS检出率达到100%,当地肉类食品中总PFASs含量为0.306~2.512 ng/g,平均值为0.742 ng/g。此外不同种类的动物源食品中PFASs的浓度水平和残留特征存在差异,不同水产品中ΣPFASs的中位数呈现鲢鱼(11.680 ng/g)>乌鳢(2.156 ng/g)>鲫鱼(1.766 ng/g)>鳊鱼(1.216 ng/g)>草鱼(0.754 ng/g)的趋势,不同蛋类食品中ΣPFASs的中位数呈现鸡蛋(6.049 ng/g)>鸭蛋(2.514 ng/g)的趋势,不同肉类食品中ΣPFASs的中位数呈现牛肉(0.765 ng/g)>鸭肉(0.665 ng/g)>鸡肉(0.547 ng/g)>猪肉(0.535 ng/g)的趋势,乳制品中,酸奶中ΣPFASs的中位数为0.138 ng/g。经估算,当地一; 张恣意曹文成周妍刘小方刘潇孔芳龚艳闻胜胡定金; 关键词：动物食品污染水平污染特征

不同光强下硝酸根离子停供对菠菜硝酸盐含量的影响被引量：25: 1993年; 试验指出:营养液中停供NO_3^-,菠菜中NO_3^-浓度降低,营养品质改善。停供一天,茎叶中NO_3^-浓度降低50%(低光照)—70%(高光照),主要是由于硝态氮被还原。NO_3^-浓度的下降,高光照植株快于低光照植株。NO_3^-停供后,Cl^-在取代NO_3^-作为渗透物质方面起重要作用。; 胡定金Vlassak K; 关键词：菠菜硝酸盐光照

一种快速定性定量茶叶中香气成分的方法: 本发明公开了一种快速定性定量茶叶中香气成分的方法，其特征在于主要包括以下两步：(1)香气成分的提取：以癸酸乙酯为内标物，采用顶空固相微萃取技术萃取茶汤中的香气成分，得到富集香气成分的固相萃取头；(2)香气成分定性和定量分...; 胡西洲胡定金夏珍珍彭西甜周有祥龚艳彭立军; 文献传递

农药多残留分析中QuEchERS方法介绍被引量：78: 2006年; 主要讨论在农药多残留分析中的一种简便、快速、安全、价格低廉的分析方法——QuEchERS法。该方法的主要步骤是用含1%醋酸的乙腈对样品进行浸提,再加入无水硫酸镁与醋酸钠振荡促使其分层,随后进行分散固相萃取,即将浸提液转移至含有PSA吸附剂、硫酸镁的离心管中,运用Teflon涂层离心管进行离心,取离心液至自动进样瓶用于GC/MS或LC/MS进行测定,并对其稳定性和可靠性进行了分析和评价。同时本方法也可根据可供选择的分析仪器种类、检测限、靶标农药的范围以及使用介质的差异进行适当调整。; 胡西洲程运斌胡定金; 关键词：农药残留分析

茶叶氨基酸特征指纹图谱的初步研究被引量：4: 2012年; 通过酸水解法处理茶叶样品,以阳离子交换-茚三酮柱后衍生法分析水解液中的氨基酸含量,以归一法计算各氨基酸的峰面积,绘制了茶叶水解氨基酸的指纹图谱,进行了主成分分析。结果表明,茶叶中水解氨基酸总含量在18%～30%之间,水解氨基酸指纹图谱能够较好区分龙井群体和龙井43,同时也可区分龙井茶与其他茶叶,与主成分分析结果基本一致。该法的建立为研究茶叶品质提供了一个新的思路,同时也为我国名优茶叶的真伪鉴别和追踪溯源提供了参考。; 周有祥赵明明丁华严伟张毅王婧胡西洲龚艳胡定金; 关键词：绿茶氨基酸指纹图谱主成分分析

湖北省小品种蔬菜用药情况调查及产品安全性风险评估被引量：10: 2016年; 小品种蔬菜不同于大宗蔬菜,种植规模较小,登记农药种类少,而在实际生产中,由于病虫害防治的迫切需求,用药较多。同时,小品种蔬菜质量安全属于农业部门监管的盲区,其质量安全状况不明。基于此,在湖北省4个地区采集了150份小品种蔬菜样品(细香葱、茼蒿、油麦菜、芫荽、芥蓝、菜薹、樱桃番茄、南瓜、芥菜),对这些蔬菜生产中常见病害和农药使用情况进行了调研,同时对蔬菜中的农药风险因子进行了检测分析,按照英国FSA风险排序体系对蔬菜中有检出的农药残留风险因子进行风险排序。调查和验证结果表明,在一些样品中农药存在超标和禁限用农药的情况,同时农药多残留现象较普遍,给小品种蔬菜的质量安全带来了一定的风险隐患。建议加快小品种蔬菜生产中所用农药最大残留限量标准的制定,为农业主管部门的监管提供建议和对策,保障小品种蔬菜生产的质量安全。; 彭西甜龚艳王小飞胡西洲张仙彭茂民刘丽彭立军胡定金夏虹; 关键词：农药残留风险评估最大残留限量

黑芝麻糊中可疑色素的鉴定: 2012年; 针对市场上黑芝麻糊中可疑色素,对其溶解性、紫外-可见光谱图分析,采用的高效液相色谱-质谱法进行定性分析,最后通过高效液相色谱进行定量分析。结果表明,该蓝色色素易溶于甲醇,用20mmol/L醋酸铵-乙腈(70:30,V/V)作为流动相,经Inertsil ODS-3色谱柱能够有效分离,经离子阱质谱检测器分析,定性为亮蓝,经过高效液相色谱-二极管阵列定量分析,该色素在此样品中的含量为1.73mg/kg。; 丁华董丽娜陈建彪杨洁夏虹彭茂民汪青青胡定金周有祥; 关键词：芝麻糊亮蓝质谱分析

Investigation and Analysis of Pesticide Residues in Citrus from Parts of Hubei Province被引量：1: 2017年; The analysis of pesticide residues in Citrus from Yichang, Danjiangkou, Zigui and Xingshan in Hubei Province was accomplished by UPLC-MS and GC-MS. The results showed that the detection rate of pesticide residues in Citrus reticulate was 91.9%. The detection rate of banned pesticides was 1.6%. The detection rate of restricted pesticides was 9.5%. The detection rate of allowed pesticides was 68.3%. The detection rate of unregistered pesticides was 15.9%. The pesticide used in citrus was relatively common. Because of the banned and restricted pesticides were both in the control degree, on the whole, the quality and security of Citrus reticulata was safe.; 易甜胡定金龚艳彭立军王明锐张惠贤姚晶晶; 关键词：CITRUS

水稻硅、锌、锰配施效应被引量：12: 1995年; 七十年代以来,我们对水稻锌肥应用及其有效施用条件有过较多的研究,对水稻硅肥肥效也做过一些试验。国内外这类研究较多,但综合研究硅、锌、锰对水稻生长及元素吸收利用的影响,则报道较少。而植物体内各营养元素之间有一定平衡关系,常相互影响,由于营养离子间的相互作用,往往改变了单一营养元素的吸收水平。元素交互作用是一个十分复杂的过程,特别是多元素的交互作用,各国学者都在探索。Park等指出水稻土管理中保持多元素平衡是高产的关键技术之一。为此,1991～1993年我们开展了这方面的研究。; 胡定金谢振翅王富华; 关键词：水稻硅锌锰施肥量

适用于SSR-PCR试验的水稻基因组DNA提取方法的比较被引量：2: 2012年; 为了寻找操作简便、耗时短、成本低的适用于简单重复序列-聚合酶链式反应(SSR-PCR)试验的水稻基因组DNA提取方法,试验以3种类型的水稻样品(叶片、米粒、米粉)为材料,比较了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法、试剂盒法、蔗糖法、碱法4种基因组DNA提取方法对水稻基因组DNA提取质量的影响。结果表明,CTAB法提取的叶片、米粒和米粉的基因组DNA含量最高,其次为试剂盒法提取的叶片、米粉和碱法提取的米粉的基因组DNA含量。通过4种方法得到的水稻基因组DNA纯度均不高,但不影响后续的SSR-PCR试验。SSR-PCR结果表明,CTAB法、试剂盒法和碱法提取的3种样品类型的水稻基因组DNA的扩增均表现出了良好的重复性。其中试剂盒法的提取成本最高,CTAB法耗时最长。整体而言,碱法是最适合水稻SSR-PCR试验的基因组DNA提取方法,且以米粉为提取材料时效果最佳。; 王婧杨洁丁华赵明明胡定金严伟; 关键词：水稻基因组DNA

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