陈福生
- 作品数：186 被引量：1,136H指数：18
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- TAIL-PCR法快速分离红曲霉色素突变株T-DNA插入位点侧翼序列被引量：12
- 2007年
- 采用热不对称交错PCR(thermal asymmetric interlaced PCR,TAIL-PCR)法分离红曲霉色素突变株T-DNA插入位点的侧翼序列,扩增到了长度介于500bp～1300bp之间的7个DNA片段,对这些DNA片段测序,并采用生物信息学方法对测序结果进行了分析,表明其中有1个片段与烟曲霉Af293发育调控子flbA的相似性较高。TAIL-PCR法成功应用于分离红曲霉突变株T-DNA插入位点的侧翼序列,为大规模获取插入位点侧翼序列建立了可行的方法,也为进一步研究红曲霉功能基因奠定了基础。
- 邵彦春丁月娣陈福生谢笔钧
- 关键词：红曲霉T-DNA插入TAIL-PCR
- 果蔬中有机磷类农药残留快速检测技术研究被引量：24
- 2004年
- 研制出果蔬中有机磷农药残留快速检测卡,检测时间13min,农药残留检出限0.1-10mg·kg-1(不同品 种农药对酶片抑制程度不同),甲胺磷农残含量大于1.0mg·kg-1的检出率为100％,未出现假阳性现象。
- 李书谦路磊陈福生胡定金
- 关键词：果蔬有机磷农药
- 酶解豆浆制酸豆奶的研究被引量：4
- 2005年
- 本实验研究了在不同条件下用三种酶酶解豆浆中蛋白的程度。结果表明,酶B为酶解蛋白最充分的酶,其最佳酶解条件为:55℃,0.1mg/ml(豆浆中酶的浓度),水解4h。在该条件下制得豆浆酶解液,研究了酶解液与鲜牛奶混合比例、蔗糖的添加量、保加利亚乳杆菌:嗜热链球菌接种比例、前发酵时间等因素对酸豆奶感官质量的影响。所得酸豆奶经感观评定,结合经济因素,确定当酶解液与牛奶以1:1混合,两个菌种发酵剂按1:1的比例接种,接种量4%,蔗糖8%,香草香精0.04%,前发酵3h时,得到的酸豆奶感官口味最好,综合评价最高且最有应用前景。
- 王汝毅陈福生赵山丁月娣
- 关键词：豆浆酶解液酸豆奶
- 传统工艺山西老陈醋发酵及熏蒸过程中常规成分的变化分析被引量：10
- 2017年
- 该研究分析了山西老陈醋在传统工艺发酵过程中淀粉酶、糖化酶、酸性和中性蛋白酶酶活变化,并对发酵及熏蒸过程中淀粉、总糖、酒精度、总酸、有机酸和氨基酸等常规成分的变化规律与形成机理进行了探讨。结果表明,酒精发酵阶段,4种酶活力变化不大,醋酸发酵阶段,4种酶活力均有所降低;发酵及熏蒸过程中淀粉含量由64.05%降至18.88%;酒精发酵阶段,总糖含量从11.88%降至1.12%,醋酸发酵阶段,总糖含量从2.28%增至7.35%,熏蒸阶段,总糖含量从7.13%降至5.89%;酒精含量在酒精发酵过程中从1.3%vol增至5.7%vol,到发酵22 d时几乎降为0;总酸含量在1~22 d内从1.17%增至10.23%;在发酵及熏蒸过程中醋酸含量从1.03 mg/g增至76.25 mg/g;酒精发酵阶段,乳酸含量从1.94 mg/g增至60.60 mg/g,随后含量变化较小。
- 陈涛桂青郭俊陆王正刚陈福生
- 关键词：山西老陈醋
- 重组大肠杆菌E. coli BL21/pET28a(+)-mle产苹果酸乳酸酶发酵条件的优化被引量：6
- 2018年
- 该研究以实验室构建的重组大肠杆菌E.coli BL21/p ET28a(+)-mle为研究对象,以L-乳酸量为评价指标,通过单因素和正交试验研究了诱导温度、培养基起始pH值、异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)浓度和诱导时间对重组大肠杆菌E.coli BL21/p ET28a(+)-mle分泌表达苹果酸乳酸酶(MLE)的影响。结果表明,重组大肠杆菌E.coli BL21/p ET28a(+)-mle分泌表达苹乳酶的最佳培养条件为培养基起始pH值为5.9,诱导温度为28℃,IPTG浓度0.6 mmol/L,诱导时间3 h。在此优化条件下,L-乳酸产量为2.37 g/L,较优化前提高9.48倍。
- 胡兰兰田亚楠陈福生张秀艳
- 关键词：大肠杆菌发酵条件L-乳酸
- 丛毛红曲菌突变株及其构建方法和应用
- 本发明公开了一种丛毛红曲菌突变株及其构建方法和应用，所述突变株ΔpigA是以丛毛红曲菌MS‑1为基础，敲除色素合成途径中聚酮合酶的编码基因pigA中的酮合成酶结构域；所述突变株ΔpigA::PgpdA‑ACC是以权利要求...
- 邵彦春刘千瑞龚云霞李生发陈福生
- 酶联免疫吸附法快速检测储存粮食中的污染曲霉被引量：11
- 1999年
- 以曲霉属特异性抗体为材料，运用酶联免疫吸附法对稻谷、小麦、玉米等几种储存粮食中污染曲霉的胞外多糖含量进行了检测，并和平板计数法的曲霉菌落数进行比较。结果表明，两者间有很好的线性相关性。因此酶联免疫吸附法可用于储存粮食中污染曲霉的快速检测。
- 陈福生罗信昌周启甘志波
- 关键词：曲霉酶联免疫吸附法污染
- 快速测定红曲中γ-氨基丁酸含量的薄层色谱-比色法研究被引量：1
- 2012年
- 通过对红曲中γ-氨基丁酸（GABA）的提取方法、薄层色谱（TLC）展开剂及其显色斑洗脱液的比色法测定波长及范围的研究，建立了一种简便、快速测定红曲中GABA含量的方法。结果表明，红曲中GABA最佳提取方法为水提法，TLC分离的最佳展开剂为95％乙醇：25％氨水=4：1，GABA显色斑洗脱液的最大吸收波长为512nm，在2～10μg范围内GABA的含量同洗脱液光密度的线性关系良好（R^2=0．9983）。此方法对红曲样品中GABA的测定结果与高效液相色谱法一致性好，回收率为91．00％～96．33％，适合于大批量菌株筛选和发酵条件优化实验中GABA含量的定量分析。
- 李利陈莎赵颖陈福生
- 关键词：红曲Γ-氨基丁酸薄层色谱分光光度法
- 红色红曲菌M7核型分析与桔霉素、色素基因簇的染色体定位被引量：1
- 2016年
- 以红色红曲菌Monascus ruber M7菌株为研究对象,对其核型进行分析,并将桔霉素与色素合成基因簇定位于染色体。通过原生质体制备,以脉冲场凝胶电泳进行核型分析。在此基础上,通过Southern杂交将桔霉素与色素合成基因簇定位于染色体。脉冲场凝胶电泳结果显示,红色红曲菌M7包含大小依次为4.9,4.3,3.7,3.4,3.0,2.3,2.1Mb的7条（I-VII）染色体,基因组大小约为23.7Mb。Southern杂交结果表明,桔霉素合成基因簇位于第IV条染色体上,色素合成基因簇位于第V条染色体上。
- 丁晓莉陈万平陈福生
- 关键词：原生质体核型分析SOUTHERN杂交染色体
- 红曲菌及其分子生物学的研究进展
- 陈福生
