邵彦春
- 作品数：46 被引量：183H指数：7
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 古老而充满魅力的红曲菌被引量：2
- 2023年
- 红曲菌(Monascus spp.)又称红曲霉,是我国传统特色的药食同源发酵微生物.红曲菌可产生天然食品着色剂红曲色素(Monascus pigments,MPs)、降血脂成分莫纳可林K(monacolin K,MK)以及丰富的淀粉酶和酯化酶等酶系,红曲菌的发酵产品红曲在我国有近2000年的应用历史.但是某些红曲菌株也可产生真菌毒素桔霉素(citrinin,CIT),污染红曲产品,导致食品安全问题.研究人员通过不懈努力,目前已经解决了红曲产品中CIT污染的问题,关于MPs、MK和CIT等红曲菌主要次级代谢产物生物合成途径及其调控机理的研究也取得了重大突破.同时,研究还发现,红曲菌具有独特的繁殖调控机制以及对光照和磁场(光磁)的感应机理.本文系统梳理了近30年来所取得的关于红曲菌独特繁殖调控与光磁感应机理,以及MPs、MK和CIT等主要次级代谢产物的生物合成途径及其调控机制的研究进展,并展望了红曲菌的未来研究方向,最后阐述了红曲行业面临的挑战及其应对策略.
- 李牧李利冯艳丽陈万平何毅刘姣雷鸣刘庆培邵彦春陈福生
- 关键词：红曲菌食品发酵次级代谢产物繁殖
- 细菌右旋糖酐蔗糖酶研究进展
- 本文从右旋糖苷蔗糖酶的分类、酶学性质、分离纯化、基因结构及蛋白质组成等方面综述了右旋糖苷蔗糖酶的研究动态.
- 邵彦春王建华陈福生滕达
- 关键词：右旋糖酐酶学性质基因结构
- 文献传递
- 沙门菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的多重PCR检测被引量：55
- 2006年
- 根据沙门菌invA基因、大肠杆菌phoA基因和金黄色葡萄球菌nuc基因序列，设计3对特异性引物进行多重PCR并对反应条件进行优化。结果表明3对引物能特异地扩增出284bp、622bp、484bp的目的条带；最佳反应条件为沙门菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的引物浓度分别为40nmol／L、40nmol／L、80nmol／L，Mg^2＋浓度2．4mmol／L，dNTP浓度2001μmol／L，Taq DNA聚合酶1.5u，退火温度55．0℃-57．4℃之间；在此条件下多重PCR同时检测DNA的敏感性分别是10．2pg、10．2pg、102．0pg，检测时间4h。建立的多重PCR是一种敏感、特异、准确、快速的方法，为同时检测食品中沙门菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌奠定了基础。
- 许一平成炜邵彦春陈福生
- 关键词：多重PCR沙门菌大肠杆菌金黄色葡萄球菌
- ISSR标记技术辅助形态学的红曲菌株分类鉴定被引量：4
- 2020年
- 以市售红曲产品中分离的17株红曲菌株和8株标准菌株为主要材料,根据它们的菌落形态和显微形态特征进行分类,25株菌株归为6类。同时,运用内部简单重复序列(ISSR)标记分类法进行聚类分析,在相似性水平为0.9时,25株菌株聚为5类。综合形态学分类鉴定法和ISSR标记分类法结果,25株红曲菌株被聚为3大类,分别是红色红曲菌(Monascus ruber)、紫色红曲菌(Monascus purpureus)和血红红曲菌(Monascus sanguineus)。结果表明,传统形态学分类方法结合ISSR标记分类法能为红曲菌株的分类鉴定提供综合参考信息。也可为了解市售红曲相关发酵产品生产菌株的分类与特征、进一步发掘和保护红曲菌株资源提供参考。
- 朱丽萍陈福生杨强陈申习邵彦春
- 关键词：红曲菌
- 红曲产品相关标准的分析研究被引量：9
- 2020年
- 红曲是将红曲菌(Monascus spp.)接种于大米等淀粉类原料并经发酵的传统发酵产品。我国是红曲的发源国,也是全球最大的生产国。红曲产品按其用途可分为色曲、功能曲和酿造曲等,在食品、药品和化妆品中广泛应用,经济价值较高。标准具有确保产品工艺和质量的属性,是保障消费和贸易安全的文件。我国自1985年实施首个红曲标准以来,目前已发布了32个相关标准,对促进红曲产业发展起到了重要作用。该文在梳理了中国红曲标准发展历程的基础上,重点解析了色曲、功能曲和酿造曲的产品标准以及红曲特有评价参数的方法标准,并分析了其发展趋势,可为我国红曲相关标准的修制订工作提供借鉴和参考。
- 侯雅琦刘姣赵明明邵彦春陈福生彭立军周有祥
- 关键词：红曲
- 根癌农杆菌介导的定点敲除技术在红色红曲菌中的应用被引量：6
- 2009年
- 红曲菌(Monascus spp.)是一种重要的丝状真菌,广泛应用于食品和医药领域中。目前,由于对红曲菌遗传背景了解的很少,因而对其重要功能基因的研究报道很少。本研究采用根癌农杆菌介导的转化技术对红色红曲菌(Monascus ruber)中推断的G-蛋白信号调节子mrfA基因的RGS功能域进行定点缺失研究,探讨基于同源重组为基础的基因定点缺失技术在红曲菌基因功能鉴定中的可行性。构建的敲除载体pC805S左右同源臂长度分别为958bp和824bp,将其转入受体菌M.ruber中,得到的138株转化子中,有26株转化子发生了同源重组,重组率达到18.8%。实验结果表明该技术作为红曲菌基因功能鉴定的方法是可行的。
- 邵彦春李利杨莎赵颖王小红陈福生
- 关键词：同源重组
- 长尾科副溶血性弧菌噬菌体VPP1及其应用
- 本发明公开了一株长尾科副溶血性弧菌噬菌体VPP1及其应用，该噬菌体保藏编号：CCTCC NO：M2022575。本发明利用噬菌体制作检测试剂盒，该试剂盒可以有效检测食品样品中的副溶血性弧菌，利用噬菌体VPP1与样品中副溶...
- 王小红王晓冉王源上严轶黄晨曦王佳邵彦春
- 一种乙型脑炎病毒的保护性单克隆抗体及其抗原位点的应用
- 本发明属于动物传染病防治技术领域，具体涉及一种乙型脑炎病毒的保护性单克隆抗体及其抗原位点的应用。制备得到一种由保藏编号为CCTCC NO：201699的JEV NS1杂交瘤细胞株2B8分泌的对乙型脑炎病毒NS1蛋白的保护...
- 宋云峰裴超周登元刘朝霞曹胜波邵彦春陈焕春
- 蘑菇分离菌株(S1、S2)的ISSR分析被引量：9
- 2007年
- 利用简单重复序列间扩增多态性(ISSR)对12株蘑菇属菌株(其中菌株S1、S2为河北康保分离的菌株,具自主知识产权)和3株属外参照菌株进行了遗传多样性分析,构建了遗传相关聚类图。本研究结果表明,河北康保分离的两株菌株S1和S2与现存生产上应用的同类菌种存在明显差异,同时也表明ISSR分子标记在蘑菇品种的鉴别和菌株亲缘关系分析上具有较好的适用性。
- 关雪娟许璐邵彦春王卓仁陈福生罗信昌
- 关键词：蘑菇菌株多态性聚类分析
- 食品中沙门菌和志贺菌的双重LAMP检测技术研究
- 邵彦春陈福生王小红张秀艳陈涛赵山朱胜梅
- 该研究以中国国标中规定必须同时检测的食品中常见病原菌-沙门菌和志贺菌为检测对象，采用LAMP(环介导等温扩增)技术，设计两套引物，在分析其特异性基础上，优化了双重LAMP反应条件，分析了其检测灵敏度，建立了一种能同时检测...
- 关键词：
- 关键词：食品检测方法检测试剂盒
