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张林楠

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：宁波大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇低温储藏
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇乳酸菌发酵
  • 2篇乳酸菌发酵剂
  • 2篇鱿鱼
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵剂
  • 2篇储藏
  • 1篇液熏
  • 1篇深加工
  • 1篇深加工产品
  • 1篇食品
  • 1篇水产
  • 1篇水产品
  • 1篇水产品出口
  • 1篇泡法
  • 1篇缢蛏
  • 1篇浸泡
  • 1篇浸泡法

机构

  • 3篇宁波大学

作者

  • 3篇张林楠
  • 2篇翁佩芳
  • 2篇吴祖芳
  • 2篇王铁儒
  • 2篇黄乐丹
  • 1篇孙翠玲
  • 1篇徐大伦
  • 1篇欧昌荣
  • 1篇杨文鸽
  • 1篇周星宇
  • 1篇王延辉
  • 1篇沈宁春
  • 1篇杨灿荣

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种利用乳酸菌发酵鱿鱼圈的制备方法
本发明公开了一种利用乳酸菌发酵鱿鱼圈的制备方法，特点是通过乳酸菌发酵的方法，通过制备乳酸菌发酵剂，采用浸泡法发酵经预处理过的鱿鱼圈，再经二次调味、烘烤、真空包装和低温储藏；该方法改善了传统鱿鱼圈加工食品添加剂种类和数量使...
盛留洋吴祖芳黄乐丹王铁儒翁佩芳张林楠
文献传递
养殖缢蛏深加工产品的研究与开发
杨文鸽徐大伦周星宇王延辉欧昌荣孙翠玲张林楠沈宁春杨灿荣
以养殖缢蛏为原料，通过对其冰藏保活和冻藏期间生化成分变化及其鲜度进行研究，以指导缢蛏保活保鲜；对缢蛏液熏制品调味液、水分活度降低剂和液熏条件进行研究，确定了缢蛏液熏半干即食品中试工艺和产品质量指标；对缢蛏酶解条件、沙司配...
关键词：
关键词：缢蛏深加工产品
一种即食剁椒鱿鱼的制备方法
一种即食剁椒鱿鱼的制备方法，包括以下步骤：将适量小米椒洗净，风干至表面无水分备用；将预处理过的小米椒分批装入适当大小的发酵瓶中，在发酵瓶中加入适量的食用盐、蔗糖、白酒、花椒及凉开水；将鱿鱼洗净并进行切分，沸水中煮3‑5分...
黄乐丹吴祖芳王铁儒翁佩芳陈晓倩张林楠
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