常明昌
- 作品数：253 被引量：992H指数：15
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省科技基础条件平台建设计划项目山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 山西省野生刺梨的初步研究
- 1989年
- 本文首次对山西省野生刺梨进行了生物学特性、矿质营养成分分析以及生物化学等方面的初步研究,经测定得知刺梨桨果中含有丰富的营养物质,是一种有待开发利用的果树资源.
- 常明昌徐卫东任建华谷晓滨冀彪
- 关键词：刺梨生物学特性营养生物化学
- 全文增补中
- 工厂化北虫草液体菌种培养优化及栽培试验被引量：2
- 2015年
- 为了探索适合工厂化栽培的北虫草液体菌种培养条件,保证工厂化栽培北虫草的质量和产量。以菌球大小、菌球均匀度、生物量、生长周期、北虫草产量为指标,通过单因素试验及正交试验,最终优选出的北虫草液体菌种最适宜培养条件为:培养温度22℃,起始pH 6.0,装液量80 L,培养时间3 d,接种量20%。
- 薛变丽段超李波陈丽程红艳孟俊龙常明昌
- 关键词：工厂化北虫草液体菌种栽培
- 黄伞菌丝的形态特征研究被引量：2
- 2006年
- 试验以黄伞的优良菌株黄伞1号为研究材料,对该菌株菌种的母种和原种菌丝生长动态进行了显微观察,试验结果表明:(1)黄伞优良菌株的菌丝长速快而均匀,粗壮紧密,并伴有少量气生菌丝,成熟时其易倒伏、断裂产生分生孢子和褐色的分泌物;菌丝颜色由白色转变成深黄色;(2)分生孢子在菌丝萌发初期对菌丝的复壮有促进作用,但在栽培后期会抑制黄伞子实体的再分化。
- 刘靖宇孟俊龙常明昌
- 关键词：黄伞菌丝分生孢子
- 一种具有抗炎和抗氧化活性的食用菌降解多糖的制备方法
- 本发明公开了一种具有抗炎和抗氧化活性的食用菌降解多糖的制备方法。所述方法为在水中对鳞杯伞多糖进行超声辅助过氧化氢降解反应得到鳞杯伞降解多糖，其中鳞杯伞多糖浓度为5mg/mL、超声温度65℃、过氧化氢质量分数2.0％、超声...
- 程艳芬常明昌孟俊龙耿雪冉徐丽婧王术荣郭蓉
- 超声辅助低共熔溶剂提取鳞杯伞多糖工艺优化及结构和流变学特性被引量：5
- 2022年
- 采用单因素和响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取鳞杯伞多糖(D-CSFP)的工艺,测定D-CSFP的得率和多糖含量,鉴定其结构,研究其流变学特性。结果表明:D-CSFP的最佳提取工艺为提取时间40 min、提取温度75℃、料液比1∶24(g∶mL),在此条件下提取率、得率、多糖含量分别为(5.31±0.09)%、(6.52±0.29)%、(81.42±0.59)%。D-CSFP的重均分子量(M_(w))和数均分子量(M_(n))分别为35312、24494,单糖组成为葡萄糖、甘露糖、半乳糖、盐酸氨基葡萄糖、木糖,其摩尔比为6.53∶2.04∶1.23∶0.1∶0.09。D-CSFP呈现出良好的流变学特性,可作为一种新型水凝胶体应用于食品、医药和化妆品等领域。研究结果为食用菌多糖的提取提供新思路,也为D-CSFP产品开发提供参考。
- 刘荣柱郭东东潘旭常明昌孟俊龙孟俊龙程艳芬徐丽婧
- 关键词：响应面优化流变学特性
- 腓骨杯桩菇基本营养成分和挥发性物质分析及评价被引量：1
- 2021年
- 为明确腓骨杯桩菇主要营养成分及挥发性风味物质,分析腓骨杯桩菇的蛋白质、脂肪、灰分、总糖、多糖等基本营养成分,评价其氨基酸组成,并采用顶空-固相微萃取气质联用法对其挥发性风味化合物进行测定。经过形态学和分子生物学鉴定,确定腓骨杯桩菇是“虎皮”台蘑。其蛋白质含量为33.9%,高于香菇和平菇的蛋白质含量,脂肪含量为1.6%,低于香菇和平菇的脂肪含量。氨基酸有17种,包含7种人体必需氨基酸,其中必需氨基酸(essential amino acid,EAA)占氨基酸总量(total amino acid,TAA)的33.06%,占非必需氨基酸(nonessential amino acid,NEAA)含量的49.39%。子实体中挥发性物质有58种,其中醛、醇、酮、烷烃种类比较丰富,分别有12、6、7、7种,含量分别占总挥发物质的31.08%、14.17%、7.42%、5.47%、6.43%,醛类挥发物质是子实体香气的主要来源,其中己醛含量高达15.05%,赋予了子实体独特的油脂和青草气。
- 何轶榕王术荣孟俊龙孟俊龙
- 关键词：营养成分氨基酸组成挥发性风味物质
- 一种促进猴头菇高产麦角甾醇的方法
- 本发明公开了一种促进猴头菇高产麦角甾醇的方法。本发明提供了一种制备麦角甾醇的方法或提高河工猴头菌中的麦角甾醇产量的方法：将河工猴头菌进行液体发酵；所述液体发酵中，加入豆粕粉作为诱导物。所述液体发酵的培养基组成具体可为：葡...
- 耿雪冉孟俊龙杜娇常明昌冯翠萍徐丽婧程艳芬刘靖宇王术荣邓冰叶枫石力杰彭志杰郭东东
- 稀土元素对灵芝子实体营养成分的影响被引量：3
- 1995年
- 本文报道了在培养基中添加不同成分的稀土元素对于实体营养成分影响的研究结果，数据表明，不同稀土成分对灵芝影响程度不同，其中复合稀土和有机稀土有利于灵芝生长代谢。
- 张金桐崔德芳李崇常明昌
- 关键词：灵芝稀土元素营养成分
- 11种海鲜菇的菌丝生长特性比较被引量：8
- 2018年
- 为了进一步优化海鲜菇工厂化栽培的培养条件,筛选优良菌种,本试验选择11种不同来源的海鲜菇品种作为试验材料,对各品种的菌丝生长情况、菌丝生长速率和菌丝生长指数进行比较,研究不同海鲜菇母种和原种的菌丝生长特性。研究结果表明:5号(‘真姬菇一号’)和7号(‘蟹味菇’)这2个品种的海鲜菇母种和原种菌丝生长较好,其菌丝浓密、均匀,长势评分较高;平均生长速率也较快,极显著高于其他菌种,且菌丝生长指数也较大。因此,从菌丝生长特性方面考虑,5号(‘真姬菇一号’)和7号(‘蟹味菇’)可考虑作为海鲜菇栽培时的优良菌种。
- 柴美清李青韩鹏远赵毅张锁峰李云霞常明昌
- 关键词：菌丝生长速率工厂化栽培
- 鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用
- 本发明公开了鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用。利用超声辅助低共熔溶剂提取鳞杯伞子实体多糖，多糖得率显著高于传统的水提法。流变学特性研究表明制得的D‑CSFP溶液具有典型的假塑性非牛顿流体的剪切稀化特性，可作为一种新型的水...
- 耿雪冉刘荣柱孟俊龙常明昌冯翠萍徐丽婧程艳芬刘靖宇王术荣邓冰侯潞丹郭东东张德芳侯淑婷王无霞李泽辉
