孙海森
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 植物乳杆菌LpT1和LpT2体外降胆固醇机制被引量：12
- 2011年
- 【目的】初步探讨植物乳杆菌LpT1和LpT2的体外降胆固醇机制。【方法】以MRS、MRS+CH、MRS+CH+S和MRS+CH+N四种培养基为基础,接种植物乳杆菌LpT1和LpT2进行培养,通过分析比较培养基上清液、菌体沉淀和菌体细胞内部胆固醇含量以及接种和未接种两种情况上清液、沉淀和细胞内胆固醇总量变化,推测植物乳杆菌体外降胆固醇机制。【结果】乳酸菌体外降胆固醇存在非代谢和代谢降解两条途径,非代谢途径与共沉淀作用和菌体吸收有关。代谢降解是由于植物乳杆菌在生长过程中产生了特殊的酶系,从而将胆固醇降解成其他物质,导致其含量降低。【结论】研究结果为进一步研究植物乳杆菌体外降胆固醇的机制奠定了良好基础。
- 于平孙海森励建荣汪晓辉陆海霞
- 关键词：植物乳杆菌降胆固醇
- 海带岩藻多糖硫酸酯的分离纯化及相关活性研究
- 本论文通过水提法从海带中提取海带多糖,然后通过响应面法得到最佳提取条件。首先,在单因素实验的基础上,得出提取pH、提取温度、提取时间、料液比四个因素的最佳值,然后根据Centralcomposite响应面实验设计原理进一...
- 孙海森
- 关键词：海带分离纯化响应面法高速逆流色谱抗氧化活性
