孙元宾
- 作品数：18 被引量：38H指数：4
- 供职机构：吉林工商学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 抓改革 促科技 为我省经济上新台阶服务
- 1994年
- 高等专科学校如何发挥专业技术、人才优势,面向经济建设主战场,有针对性地开展科技开发工作,这是高等专科学校在市场经济的新形势下,面临的机遇和挑战.根据我校几年来科技开发工作实践,使我们认识到,高等专科学校特别是工科学校.必须把科技开发工作与培养应用型高级技术人才有机地结合起来,在保证教学质量的前提下,努力搞好科技开发和科技成果转让,做到教学、科研、生产同步发展,只有这样,才能不断提高办学效益,更好地为地方经济建设服务.
- 王国胜孙元宾
- 关键词：科技成果转化科技成果转让
- 酿造酱油过程中废弃液再利用的研究
- 2008年
- 研究回收利用在酿造酱油和大酱过程中产生的副产品——大豆蒸煮液作为培养基,通过对其进行蛋白酶处理并添加20 g/L的葡萄糖来培养耐盐性接合酵母。结果表明:蛋白酶处理大豆蒸煮液的最佳时间为3h,添加蛋白酶剂处理的大豆蒸煮液中的氮溶解系数为95.8%;对大豆蒸煮液进行蛋白酶处理并添加20 g/L的葡萄糖配制的培养基,酵母培养液OD660值达到15.917,培养酵母菌的效果明显优于YPG培养基。
- 孙元宾
- 关键词：培养基酿造酱油
- 使用真空动态腌制法开发低盐甜葫芦腌菜被引量：5
- 2009年
- 以甜葫芦为原料,采用真空动态腌制法开发低盐腌菜。通过正交试验,确定最佳腌制工艺参数,并分析比较动态腌制产品与传统腌制产品品质。结果表明,腌制温度和真空度对甜葫芦腌菜品质影响显著。试验优化得到最佳工艺参数为:腌制温度20℃、真空度85kPa、动态腌制真空腌制机搅拌转速为1r/min、食盐水溶液浓度为2%;动态真空腌制产品的可食性、感官品质、食用营养性及安全性均优于传统腌制法,且加工周期短,适合工业化生产。
- 孙元宾田海娟朱珠蒋伟
- 关键词：甜葫芦工艺参数感官品质
- 关于新建本科院校如何提高教学质量的几点思考被引量：5
- 2009年
- 新建本科院校必须要以正确的教育理念引领学校的改革和发展,按照本科办学模式建立管理体系,调整学科专业布局,突出特色,优化办学条件,强化师资队伍建设和课程建设,完善教学质量保障体系。通过观念创新,管理创新,制度创新实现教育教学的改革创新,加快专科教育向本科教育的转型,并实现可持续发展。
- 孙元宾
- 关键词：本科院校教育理念教学改革教学质量
- 酱油二次沉淀的控制方法研究被引量：1
- 2012年
- 介绍了酱油二次沉淀的产生原因,分析了二次沉淀的物质成分和粒度大小,试验了不同的方法对二次沉淀形成物进行分离,比较了分离性效果。实验表明酱油沉淀物的颗粒直径de≥90nm,其成分主要为蛋白质及其降解物,糖与氨基酸的缩合物和聚合物,淀粉及其降解物及灰分。在分离过程中以硅藻土过滤综合性能为最好。
- 孙元宾
- 关键词：酱油
- 地方本科院校专业转型发展模式探讨——以吉林工商学院食品科学与工程专业为例
- 2019年
- 地方高校转型发展是推动我国高等教育分类管理改革、促进高校特色发展、完善现代职业教育体系的迫切需要。本文以吉林工商学院食品科学与工程专业为例,对高校转型的必要性和转型模式以及具体实施进行了探讨,希望在地方本科高校转型的过程中互相学习、参考。
- 孙元宾侯丽丽赵丽艳
- 关键词：食品科学与工程
- 关于新建本科院校专业建设的探讨被引量：3
- 2010年
- 新建本科院校的专业建设要坚持主动适应地方经济社会发展,不断优化结构,强化内涵,突出特色,通过观念创新、管理创新和制度创新促进专业建设水平的提升。
- 孙元宾
- 关键词：新建本科院校
- 高校办学层次合理定位是构建和谐教育环境的内在要求被引量：1
- 2011年
- 本文针对目前部分高校办学层次混乱的问题,从理论上分析了产生这些问题的原因、影响和对策,指出各高校如果都按自己的"主业"明确自己的办学定位,集中精力办好自己的研究生教育,或本科教育,或高职高专教育,办学效益都会有很大提高。这样,既有利于调动各高校的办学积极性,又有利用于充分利用教育资源,提高办学效益;既有利于发挥各高校的办学优势,又有利于形成各自办学特色,构建和谐的教育环境。
- 杨建东孙元宾吕孟仁
- 关键词：高校办学层次
- 论金融危机下如何实现我国经济的可持续发展
- 2009年
- 可持续发展的提出,既是对人与自然的关系进行反思的结果,也是对人与人的关系反思的结果。人们在可持续发展的实践中,必须从现实出发,全面分析各种可能和转化为现实的条件,使人们的行动建立在切实可靠的基础上。经过30年的改革开放,中国经济可持续发展的态势不会因为金融经济危机而改变。尽管金融经济危机在近期会对中国经济可持续发展带来一定的影响,但是可以从构建和谐社会、贯彻落实科学发展观、转变发展方式、加快经济国际化进程等方面采取措施以有效化解金融经济危机的冲击,并促进中国经济实现可持续发展。从我国进入经济社会发展新阶段面临的矛盾和国际经验来看,树立科学发展观,走可持续发展之路是至关重要。
- 孙元宾范恩辉
- 关键词：可持续发展金融危机经济发展
- 谈分析讨论课教学培养学生运用知识的能力被引量：1
- 1996年
- 分析讨论课是在教师的引导下,以学生为主的一种特殊的课堂教学方式。它不同于讲课,也有别于常规的习题课。就《化工原理》课程而言,分析讨论课对学生运用知识能力的培养,是不容忽视的重要教学环节。
- 孙元宾徐文通
- 关键词：化工原理教学
