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秦剑

作品数：8 被引量：19H指数：3
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇淀粉
  • 3篇玉米淀粉
  • 3篇米淀粉
  • 2篇玉米提胚
  • 2篇提胚
  • 1篇营养保鲜剂
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇玉米粉
  • 1篇玉米加工
  • 1篇玉米胚
  • 1篇玉米胚油
  • 1篇玉米朊
  • 1篇制粉
  • 1篇制糁
  • 1篇软糖
  • 1篇生物合成
  • 1篇生物技术
  • 1篇输送物料
  • 1篇糖果

机构

  • 3篇河南工业大学
  • 1篇教育部

作者

  • 8篇秦剑
  • 4篇苏东民
  • 2篇王宏雁
  • 2篇黄远东
  • 2篇李浪
  • 2篇侯业茂
  • 2篇刘景顺
  • 1篇陈复生

传媒

  • 4篇郑州粮食学院...
  • 2篇粮食与饲料工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇陕西粮油科技

年份

  • 4篇1999
  • 2篇1994
  • 2篇1993
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
新型天然营养保鲜剂玉米醇溶蛋白的改性研究
1994年
本文在对玉米醇溶蛋白进行改性研究的过程中，成功地筛选并组合得到一种复合型的ＣＡＳＰ增塑改良剂ＡＬ；同时通过进行正文试验和通用旋转回归试验，找到影响ＣＡＳＰ薄膜各项指标的因素，并系统地研究了这些因素与各项指标间的内在联系；通过作回归方程的三维响应曲面图，把这种关系更形象地表示出来。
秦剑刘景顺
关键词：营养保鲜剂玉米醇溶蛋白改性
玉米提胚制渣(粉)技术研究(一)被引量：7
1999年
玉米有很高的综合利用价值。对玉米进行提胚取皮制渣处理，再进行制淀粉、糖、发酵生产，同时还可以生产玉米胚油、玉米胚饼以及玉米片类食品、玉米珍珠米，浸取玉米朊。笔者根据实际生产出现的问题，着重研究润水调质、润水温度、溶剂、筛子筛网配置、破渣机、榨油工作参数对发酵生产，提胚榨油及其综合利用的影响，以求充分利用已有工艺设备最大限度地提高制糖，发酵及粮油企业的综合经济效益。
秦剑苏东民王宏雁李浪侯业茂董正斌
关键词：玉米提胚玉米淀粉发酵玉米朊玉米胚油
国外面粉气力压运系统六种计算方法的分析被引量：1
1993年
本文系统介绍了国外面粉气力压运系统的6种计算方法,并分别利用6种方法进行实例计算.通过计算结果,对6种方法进行了全面的对比分析,在此基础上,建议推广应用方法4与方法6.
黄远东秦剑
关键词：面粉气力压运系统
玉米提胚制糁(粉)技术研究(二)被引量：4
1999年
５玉米润水调质、润水温度、筛子筛网配置、破糁机、榨油工作参数对发酵生产、提胚榨油及其综合利用的影响５１研究条件及程序选用一批质地均匀的中等软质玉米（水分１２％～１３％），去杂后进入水汽调节机喷加一定量的水溶液（添有乳酸溶剂：质量分数００，０１％...
秦剑苏东民王宏雁李浪侯业茂董正斌
关键词：玉米粉提胚制粉玉米淀粉
3种玉米加工功能特性的研究被引量：1
1999年
不同品种的玉米有着不同的功能特性。通过研究发现黄玉米、白玉米和高脂玉米的理化特性具有一定的差异，它们的加工功能特性也各有特点，这对最大限度地利用玉米资源，优化工艺参数，提高成品得率以及引导农业育种等具有一定参考价值。
苏东民秦剑王宏雁齐兵建
关键词：玉米
现代生物技术与玉米淀粉生物合成被引量：2
1999年
论述了生物技术中转基因技术、基因克隆在玉米胚乳淀粉生物合成上的应用；着重介绍在生物合成过程中酸催化底物的形成、链伸长、分支点的插入和修剪作用；同时介绍了以下由基因编码的各种酶及其作用：淀粉合成酶（ 即ＳＳ，下同） ，淀粉分支酶（ 即ＳＢＥ，下同） ，ＡＤＰ－ ＧＬＣ 焦磷酸化酶（ 即ＡＧＰ，下同） ，和淀粉脱支酶（ 即ＤＢＥ，下同） ；
秦剑苏东民王宏王金水
关键词：生物技术玉米淀粉生物合成基因工程克隆
新型软糖的研制被引量：3
1994年
天然水果以果浆的形式加入凝胶糖果中，研制出一种新型软糖，分析各项因素对糖果质量的影响。用这种方法制做的糖，甜度低，热量小，有水果独特的风味。
刘景顺秦剑赵佛民陈复生
关键词：糖果软糖
气力输送物料所处阻力区的判定方法建立被引量：2
1993年
本文以颗粒群运动微分方程为基础,首先导出了最终固气速度比的一级近似公式,并进而建立了判定物料所处阻力区的方法,最后根据判定方法确定了粮食工业常见物料所处阻力区.
黄远东秦剑
关键词：物料气力输送
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