申薇
- 作品数：8 被引量：35H指数：5
- 供职机构：辽宁农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- HACCP在食品工业中的应用现状与发展被引量：7
- 2007年
- HACCP体系是一种预防性质量控制体系,在食品工业中的应用不断增多。介绍了HACCP体系的原理和特点,综述了HACCP体系与食品安全性的关系、HACCP体系在食品工业中的应用及其自动控制系统和控制软件。对HACCP体系在食品工业应用方面所面临的问题进行讨论,并介绍了HACCP体系在食品分配流通等领域应用的进展。
- 高海燕张玉廷曾洁申薇
- 关键词：HACCP
- 高职课程内容体系改革与职业技能鉴定有效衔接的研究与实践被引量：6
- 2005年
- 目前,高职院校正在积极贯彻落实党和国家的有关政策,积极开展职业技能鉴定,推行职业资格证书制度。本文从实践的角度,阐述了高职课程内容体系改革与职业技能鉴定有效衔接的问题。
- 刘瑞军蒋锦标申薇胡克伟曲芳
- 关键词：课程内容衔接
- 韩国农产品质量安全管理体系的应用及对我国的启示被引量：5
- 2004年
- 郑虎哲张玉廷崔春兰申薇奇永川
- 关键词：农产品质量安全管理体系名牌农产品
- 以就业为导向 构建高职季节性职业群集课程结构体系被引量：1
- 2004年
- 高职教育课程模式问题始终是高职教育发展过程中具有理论意义和实践价值的热点问题，要实现高职教育高技术技能型人才的培养目标，必须加快高职课程模式改革，以就业为导向，积极探索并构建具有中国高职教育特色的课程模式。
- 刘瑞军申薇肖文左曲芳
- 关键词：就业导向课程模式高等职业教育
- 改革人才培养模式是培养高技能人才的关键被引量：5
- 2009年
- 从校内外实践教学基地建设、专兼职专业教学团队建设、基于岗位典型工作任务分析为出发点的工作过程与学习过程相结合课程体系建设、产学结合的运行机制建设四个方面论述了高技能人才培养模式的改革,强调按照职业成长的逻辑规律确定课程排序,实行实践与理论一体化的学习方式,是实现高技能人才培养目标的关键。
- 申薇张玉廷
- 关键词：高职教育高技能人才课程
- 关于高等职业教育专业建设的思考
- 2009年
- 从校内外实践教学基地、专兼结合专业教学团队、基于岗位典型工作任务分析为出发点的工作过程与学习过程相结合课程体系,以及产学结合的运行机制、以学生为主体的课业完成保障机制等方面论述了如何加强高职专业建设,强调按照职业成长的逻辑规律确定课程排序,实行实践与理论一体化的学习方式,是实现高技能人才培养目标的关键。
- 张玉廷申薇
- 关键词：高职教育
- 糯玉米粉-膨化粉混粉的功能性质研究被引量：6
- 2006年
- 本文以黑糯玉米粉-膨化粉混粉为试材,研究其功能性质,结果表明,挤压膨化粉具有较高的糊化度、水溶指数和吸水指数,其值随混粉中膨化粉的比例的增加而增加;由于挤压膨化过程中淀粉的降解使膨化粉产生较低的RVA黏度,混粉的冷黏度随膨化粉的比例的增加而增加,而最终黏度随膨化粉的比例的增加而降低;随混粉中膨化粉的比例的增大,其吸热焓值降低。
- 曾洁李新华程玉来高海燕申薇
- 关键词：糯玉米粉膨化吸水指数黏度
- 农产品质量检测专业综合实训课程设计与实践被引量：5
- 2009年
- 高等职业教育的专业综合实训课程是打造职业核心能力的主要课程,在其实施中必须注重问题的实践性、选题的多样性、任务的完整性和方法的选择性,体现新、真、多、强的特点。
- 张玉廷申薇姚阳郑虎哲
- 关键词：高等职业教育专业综合实训课程设计职业核心能力
