杨晶
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省科技攻关计划陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 桑叶蛋白粉制备工艺研究及营养价值评价
- 桑叶蛋白质的氨基酸种类齐全,是营养均衡的优质蛋白质资源。本文主要研究影响桑叶蛋白粉提取效果的因素和活性物质含量,并对桑叶蛋白粉的营养价值进行评价。同时展望了该领域后续的研究方向,为桑叶的开发利用提供理论依据。试验结果由以...
- 杨晶
- 关键词：活性物质
- 文献传递
- 猪肌内脂肪差异性沉积关键基因鉴定及AQP3的功能研究
- 肌内脂肪含量是影响肉质风味的关键因素,猪不同部位肌肉组织的肌内脂肪含量存在差异,从而影响了不同部位肉质的口感,而有关猪肌内脂肪在不同部位差异性沉积的调控机制尚不明确。转录组测序能够揭示生物在某种特定功能状态下几乎所有转录...
- 杨晶
- 关键词：高通量测序AQP3
- 文献传递
- 桑乳汁和1-脱氧野尻霉素缓释颗粒的药物释放和降血糖效果试验
- 桑叶乳汁中含有的1-脱氧野尻霉素(DNJ)属于α-糖苷酶抑制剂,由于DNJ在哺乳动物体内的半衰期比较短,影响到了对血糖的持续控制效果。分别以昆系大鼠、小鼠为实验动物,进行桑叶乳汁和DNJ缓释颗粒体外、体内药物释放与降血糖...
- 苏维磊杨晶盛琳波苏超张敏娟焦峰
- 关键词：1-脱氧野尻霉素缓释颗粒药物释放降血糖
- 文献传递
- 桑叶蛋白粉研究进展
- 本文综述了桑树的特性与分布和桑叶蛋白粉的营养价值,以及国内外学者对桑叶蛋白粉制备工艺的研究进展,同时对桑叶蛋白粉的开发应用价值进行了展望。
- 杨晶张敏娟焦峰苏超
- 关键词：桑树营养价值
- 文献传递
- 波尔山羊杂交代肌肉中羟脯氨酸含量的测定及其与肌肉品质的关系被引量：1
- 2012年
- 以波尔山羊与关中奶山羊级进杂交后代及关中奶山羊为原料,测定不同月龄样品肌肉中羟脯氨酸含量,分析比较羟脯氨酸含量与肌肉剪切力数据的相关性。结果表明,相同月龄不同品种羊肉中羟脯氨酸的含量存在显著差异(p<0.05),F2代最低,对照组关中奶山羊最高;相同代数不同月龄肌肉中羟脯氨酸的含量6月龄与8月龄之间无显著差异(p>0.05),但6月龄、8月龄与10月龄之间存在极显著差异(p<0.01);不同品种及月龄山羊肌肉中羟脯氨酸含量与剪切力程显著负相关(R=0.647 70>0.576=R0.05(10))。
- 杨晶孙凤丁武
- 关键词：布尔山羊关中奶山羊杂交羟脯氨酸嫩度
- 陕北乌鸡与普通肉鸡脂肪酸组成及食用品质比较研究
- 为研究陕北乌鸡的营养价值与食用品质,以同样条件养殖的普通肉鸡与陕北乌鸡为原料,测定这两种鸡的脂肪酸组成以及食用品质(保水性和嫩度测定)并分析比较其差异。 结果表明:(1)陕北乌鸡鸡肉中饱和脂肪酸(SAF)、不饱和脂肪酸(...
- 杨晶
- 关键词：脂肪酸组成嫩度保水性
- 文献传递
