李平兰
- 作品数：368 被引量：2,654H指数：26
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 克鲁维酵母的分离筛选与鉴定被引量：5
- 2003年
- 本文设计了一种克鲁维属酵母(Kluyveromyes)的分离筛选方法,用此法在乳品材料中分离到46株酵母菌,并从中筛选出4株能发酵乳糖的菌株,经鉴定后确定3株为克鲁维酵母,另1株待定。
- 杨子彪李平兰郑海涛
- 关键词：克鲁维酵母培养基
- 一种即食烟熏鲟鱼片及其加工方法
- 本发明涉及一种即食烟熏鲟鱼片及其加工方法，所述加工方法以鲟鱼为原料，以含树脂少的优质硬木苹果木进行烟熏，将鲟鱼剖杀去头去尾、清洗后依次进行切片、腌制、清洗、沥干、干燥、烟熏、干燥和包装工序制成的即食烟熏鲟鱼片干熟制品。本...
- 李平兰林佳王顺桂萌马长伟高亮彭朝辉
- 文献传递
- 全羊系列食品的开发
- 马丽珍蒋福虎刘会平刘润生郝教敏李平兰景丽王文生孙卫青王芳
- 该课题以羊肉及其副产品利用作为研究重点。根据羊肉的特性，选用不同调料，添加丁香、砂仁、草果等几种中草药脱膻，采用腌制新工艺，研制出适合现代化生产的羊肉干、羊肉松、羊肉脯三种羊肉干制品系列，每种干制品又有五香型、麻辣型、咖...
- 关键词：
- 关键词：羊肉食品
- 解淀粉芽孢杆菌L-H15的促生与抗病特性研究被引量：5
- 2017年
- 对解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)L-H15的促生抗病特性进行了研究,分析了全基因组序列中促生抗病相关基因,并在表型上对菌株形成生物被膜、根际定殖、固氮溶磷解钾、分泌铁载体和植物激素等能力进行测定。结果表明:L-H15具有形成生物被膜的能力,且在根系表面定殖的菌数超过10~5CFU/g,分泌铁载体的相对表达量为60.22%,分泌IAA、CTK和GA含量最多可达到61.35 pmol/L、48.93 ng/m L和82.46 pmol/L,对立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)和尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)的抑菌带直径分别为(8.67±1.15)mm和(2.50±0.50)mm。综上所述,解淀粉芽孢杆菌L-H15具有多重促生抗病能力,在未来实际应用方面具有良好的生防潜力。
- 张莹秦宇轩尚庆茂张志刚赖孟瑄李平兰
- 关键词：植物根际促生菌解淀粉芽孢杆菌
- 一种软骨多糖缓释剂及其制备方法与应用
- 本发明涉及缓释制剂技术领域，具体涉及一种软骨多糖缓释剂及其制备方法与应用。本发明提供一种软骨多糖缓释剂，其以类沸石咪唑骨架结构材料包被软骨多糖，其制备原料包括：软骨多糖、无机锌盐和二甲基咪唑，所述原料中，软骨多糖和无机锌...
- 尚楠武瑞赟李平兰杨庆锋肖梦圆
- 文献传递
- 冷却猪肉中主要微生物的分离与初步鉴定被引量：32
- 2005年
- 微生物的繁殖是造成冷却肉腐败变质的最主要原因。为了对冷却肉进行安全性评价和微生物预测预报技术研究,本文采用了基础培养基和多种选择性培养基对普通冷却猪肉中的主要微生物菌群进行了分离筛选和初步鉴定。结果发现,肠杆菌科、乳酸菌(主要是乳酸球菌)、假单孢菌属、热杀索丝菌属、李斯特氏菌属微生物存在,它们可能是引起冷却肉腐败变质的主要菌群。本试验结果可为下一步具体分析与确立冷却猪肉中的主要腐败微生物种类和制定在线检测技术提供参考。
- 刘子宇周伟李平兰傅鹏陈玲
- 关键词：冷却猪肉选择性培养基预测预报技术李斯特氏菌微生物种类乳酸球菌
- 一种低钠盐鱼子酱、其制备方法及生产用复合代盐组合物
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种低钠盐鱼子酱、其制备方法及生产用复合代盐组合物。本发明提供的用于鱼籽酱制备的复合代盐组合物包括氯化钾、乳酸钾、氯化镁和氯化钠，其中，乳酸钾、氯化钾和氯化镁的质量比为(15‑25)：...
- 李平兰武瑞赟王安谭春明
- 文献传递
- 一种高纯度鲟鱼硫酸软骨素的制备方法
- 本发明公开了一种从鲟鱼骨中制备高纯度硫酸软骨素的方法。利用鲟鱼头骨和脊骨为原料，经硫酸软骨素提取专用酶与碱性蛋白酶联合酶解新工艺，制得鲟鱼硫酸软骨素粗品。上述粗品经季铵盐纯化，乙醇沉淀，透析后即可制得硫酸软骨素纯品。本制...
- 李平兰桂萌宋居易刘丽莎章志超
- 文献传递
- 解淀粉芽胞杆菌K103对黄瓜穴盘苗的促生作用被引量：8
- 2018年
- 为了探明解淀粉芽胞杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)K103对黄瓜穴盘苗的促生效果及作用机理,以草炭、蛭石、珍珠岩混合物料为基质,播种前基质接种K103,测定黄瓜穴盘苗生长发育参数,并采用454焦磷酸测序技术分析穴盘苗根际细菌群落结构和多样性。结果表明:解淀粉芽胞杆菌K103具有较高的固氮和溶解有机磷活性;基质接种K103提高了黄瓜穴盘苗根系活力和矿质养分吸收积累量,促进黄瓜生长;K103可在黄瓜穴盘苗根际定殖,并显著提高了根际食菌蛭弧菌,鞘氨醇单胞菌CHNTR37、CL01,德氏嗜酸菌,鹰嘴豆中慢生根瘤菌等9种细菌的相对丰度,这些细菌对植物多具有促生潜力。
- 董春娟王玲玲李亮秦宇轩李平兰尚庆茂
- 关键词：黄瓜穴盘苗促生根际
- 微生物高密度培养的研究进展被引量：28
- 2005年
- 高密度培养是提高微生物产量的有效途径和手段。简述了微生物的高密度培养技术(HCDC)在工业化、商业化生产中的重要意义;分析并介绍了细菌培养过程中菌体、培养基、pH、温度和溶氧等条件对其所产生的影响;论述了达到高密度培养所需的培养方式和补料流加策略,总结了高密度培养技术近年来所取得的一些进展。
- 刘子宇李平兰郑海涛靳志强
- 关键词：微生物
