李利敏
- 作品数：2 被引量：26H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程更多>>
- 大孔树脂分离纯化油茶蒲鞣质工艺研究被引量：5
- 2013年
- 以油茶蒲鞣质为纯化对象,比较HP20型、AB-8型、HPD-100型、D101型4种大孔树脂静态吸附及解吸性能,筛选HPD-100型树脂,分离纯化油茶蒲鞣质。优化的分离纯化油茶蒲鞣质工艺条件是:60 mL质量浓度为12 mg/mL上样液,以1 mL/min上样速度通过层析柱,用50 mL 70%乙醇水溶液洗脱;经大孔树脂分离纯化,油茶蒲鞣质纯度大大提高,由16.41%升高至59.15%,得率为85%。用高效液相色谱法测定纯化前、后油茶蒲提取物中特征物质含量,结果显示纯化前油茶蒲鞣质粗提物中3-O-甲基鞣花酸-4’-O-β-D-吡喃葡萄糖(MEAG)含量为2.3858 mg/g,鞣花酸含量为0.9279 mg/g;纯化后油茶蒲鞣质提取物中MEAG含量升高至11.0974 mg/g,鞣花酸含量升高至2.0338 mg/g。经过大孔树脂纯化后MEAG和鞣花酸两种特征物质得到富集。
- 沈建福李利敏吴晓琴
- 关键词：大孔树脂纯化高效液相色谱
- 8种油茶蒲提取物中活性物质含量及其抗氧化能力的比较研究被引量：22
- 2013年
- 采用分光光度法测定8种油茶蒲提取物中活性物质含量,结果表明8种油茶蒲提取物中活性物质含量都比较高,尤以普通油茶茶蒲含量最高(多糖含量>317 mg/g提取物,黄酮含量>35 mg/g提取物,皂苷含量>292 mg/g提取物,多酚含量>252 mg/g提取物)。油茶蒲提取物具有较强清除DPPH自由基能力(IC50<112μg/mL)及较高总抗氧化能力,通过相关性分析,发现油茶蒲提取物抗氧化能力与其多酚及多糖类物质含量具有显著相关性。采用高效液相色谱法分析测定8种油茶蒲提取物酚类物质组成,结果显示没食子酸、3-O-甲基鞣花酸-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖(MEAG)、鞣花酸为主要特征化合物。活性物质含量及抗氧化能力测定结果表明,油茶蒲提取物有望作为一种天然抗氧化剂运用于食品、保健品及化妆品中。
- 李利敏沈建福吴晓琴
- 关键词：活性物质抗氧化活性
