朱其明
- 作品数：14 被引量：65H指数：5
- 供职机构：武汉市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 气相色谱法测定馒头中甜蜜素的干扰消除被引量：5
- 2020年
- 目的比较不同条件下气相色谱仪测定馒头中甜蜜素时的干扰情况,选择合适的干扰消除条件。方法样品经涡旋离心提取上清液后,比较不同色谱柱及亚硝酸钠用量的干扰情况,最终选择加入1mL亚硝酸钠,用DB-624(60 m×0.32 mm×1.8μm)色谱柱进行测定。结果在0.01~0.50 mg/mL范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9999,相对标准偏差为3.4%和6.2%(n=6),回收率为90%和111%。结论本研究中干扰得到消除,达到了检测要求。
- 王胜革丽亚谭慧朱其明
- 关键词：气相色谱法馒头甜蜜素
- 武汉地区食品化学污染现状及健康风险评价
- 张萍刁平梁高道何振宇彭琨蒋江虹谭慧王洋李静娜朱其明吴林潘锋王胜肖永华革丽亚麦琦彭汉桥吴晓旻魏泽义卢冰王怀记安莉丁鸿简徐晓杰
- 食品中的污染物由于对人体健康构成潜在的威胁，无论是在发达国家还是在发展中国家都是影响食品安全的最主要因素，世界各国及其有关国际组织都十分重视食品污染物的监测。 本课题组从2003年～2007年对武汉地区粮食、豆类、蔬菜...
- 关键词：
- 关键词：食品化学污染
- GB5009.139-2014饮料中咖啡因测定色谱条件的探讨被引量：5
- 2016年
- 目的选用多种色谱柱及不同流动相测定4种饮料中咖啡因的含量并进行比较探讨。方法将4种饮料依法处理,在7种色谱条件下测定咖啡因含量并进行统计学分析。结果 7种色谱条件下测定的4种饮料的咖啡因含量在200 ng/m L^500μg/m L范围内均有良好的线性关系,相关系数为0.9996~0.9999,相对标准偏差为0.74%~4.80%(n=6),回收率为95.79%~107.02%,方法检出限为0.04 mg/kg^0.4 mg/kg。结论 7种色谱条件下咖啡因出峰情况良好,且测定的4种饮料咖啡因含量水平差异均无统计学意义。
- 王胜谭慧朱其明
- 关键词：饮料咖啡因色谱条件
- 武汉市市售酱腌菜中添加剂使用情况调查被引量：2
- 2010年
- 吴晓旻梁高道朱其明李静娜张萍
- 关键词：添加剂新鲜蔬菜甜味剂防腐剂
- 二极管阵列高效液相色谱法测定果冻制品中诱惑红被引量：2
- 2011年
- 建立一种二极管阵列高效液相色谱法(DAD-HPLC)测定果冻制品中的诱惑红的方法。样品经聚酰胺粉净化,采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱(5μm,4.6×250 mm),流动相为甲醇和0.02mol/L乙酸铵(35∶65),流速1.0 mL/min,进样量10μL,柱温25℃,其最大吸收波长为510 nm。结果显示浓度在1—20μg/mL范围内有良好的线性关系,相关系数为0.999。平均回收率在87.2%—93.8%之间,相对标准偏差1.24%—3.86%。本方法可应用于果冻制品中诱惑红的日常检测工作。
- 胡汉高张红菱李静娜朱其明周威
- 关键词：诱惑红高效液相色谱法二极管阵列检测器
- 高效液相色谱法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠的方法研究被引量：12
- 2011年
- 近年来,由于消费者对食品的安全性日益关注,特别是防腐剂[苯甲酸（BA）、山梨酸（SA）、脱氢乙酸（DHA）]和人工合成甜味剂[糖精钠（SS）]的使用越来越受到人们的重视〔1-2〕。由于防腐剂、甜味剂都有一定的毒性,过量摄入会对人体带来伤害,还可引发癌症〔3〕。在我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）中对这些添加剂的使用范围和最大使用限量均有明确规定。
- 李静娜胡汉高黄常刚朱其明卢冰吴晓旻
- 关键词：脱氢乙酸高效液相色谱法山梨酸糖精钠合成甜味剂
- 高效液相色谱电化学法测定人血清中的儿茶酚胺及5-羟色胺含量被引量：8
- 2009年
- 目的：建立高效液相色谱电化学法（HPLC-ECD）测定人血清中的儿茶酚胺（NE、E、DA）及5-羟色胺（5-HT）含量的方法。方法：运用高效液相色谱分离及电化学检测器检测,氧化铝固相萃取法测定NE、E、DA,5-磺基水杨酸蛋白沉淀法测定5-HT。结果：NE、E、DA在1-10 ng/ml,5-HT在10-100 ng/ml范围内线性良好（n=5,r均＆gt;0.998）,样品加标回收率为88%-105%,方法最低检出限：NE、E、DA为0.1 ng/ml,5-HT为1 ng/ml。结论：高效液相色谱电化学法（HPLC-ECD）测定人血清中的NE、E、DA及5-HT含量,该方法灵敏度高,回收率和重现性良好,样本用量少,操作快速简便,结果准确可靠。
- 李静娜梁高道朱其明麦琦黄万琪
- 关键词：电化学法人血清
- 二极管阵列反相高效液相色谱法测定人血清中维生素E含量被引量：7
- 2008年
- 目的：建立二极管阵列反相高效液相色谱法（PDA-HPLC）测定人血清中维生素E（α）含量的方法。方法：吸取血清,加入甲醇乙腈混合溶液及正己烷,旋涡混合、离心,分离正己烷层,氮气吹干,残渣用甲醇溶解后进样。采用XDB-C8色谱柱（5μm,4.6×150 mm）,流动相为甲醇,流速1.0 ml/min,二极管阵列检测器检测。结果：α-VE浓度在2.1～21.0μg/ml范围内线性关系良好（r=0.9999,n=5）,样品加标平均回收率为98.3%,相对标准偏差（RSD）〈5%,最低检测量5 ng。结论：二极管阵列反相高效液相色谱法（PDA-HPLC）测定人血清中维生素E（α）含量的方法,定性准确,灵敏度高,回收率和重现性良好,操作快速、简便,结果准确可靠。
- 李静娜朱其明肖永华
- 关键词：血清反相高效液相色谱法二极管阵列检测器
- 高效液相色谱法同时测定熟肉制品中的10种合成色素被引量：9
- 2014年
- 目的建立高效液相色谱法同时测定熟肉制品中10种合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、靛蓝、诱惑红、赤藓红、新红和酸性橙II)的方法。方法样品经沉淀蛋白质,用乙醇氨水溶液提取合成色素,去除脂肪,聚酰胺粉净化,采用高效液相色谱法检测熟肉制品中10种合成色素的含量。结果 10种合成色素浓度在0.05μg/ml^50.0μg/ml范围内均有较好的线性关系,回归系数r均>0.9999,方法检出限为0.10 mg/kg^0.15 mg/kg,回收率为92.8%~104.2%,相对标准偏差为0.73%~4.66%(n=6)。结论本方法适用于检测熟肉制品中的10种合成色素的含量,具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,结果准确可靠。
- 谭慧王胜朱其明
- 关键词：熟肉制品合成色素高效液相色谱
- 高效液相色谱电化学法测定人血清中的儿茶酚胺及5-羟色胺含量
- 目的 建立高效液相色谱电化学法(HPLC-ECD)测定人血清中的儿茶酚胺(NE、E、DA)及5-羟色胺(5-HT)含量的方法. 方法 运用高效液相色谱分离及电化学检测器检测,氧化铝固相萃取法测定NE、E、DA,5-磺基水...
- 李静娜梁高道朱其明麦琦黄方琪
- 关键词：电化学法人血清
