席庆
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 神经网络模拟高密度CO2对副溶血性弧菌的杀菌动力学
- 为了探讨高密度CO2（DPCD）对副溶血性弧菌的杀菌效果和规律,在压力5～35 MPa、温度30～50℃、处理时间10～50min下建立了杀菌神经网络模型,并模拟了杀菌动力学。结果表明:增加压力、提高温度或延长处理时间,...
- 吕妙兄刘书成屈小娟章超桦吉宏武高加龙林海生席庆
- 关键词：高密度CO2副溶血性弧菌神经网络
- 文献传递
- 牡蛎酶解产物改善小鼠学习记忆能力的初步研究被引量：9
- 2012年
- 探讨了牡蛎酶解产物对小鼠空间学习记忆能力的影响。选用中性蛋白酶、动物蛋白酶和复合酶分别水解牡蛎蛋白得到EHO1、EHO2和EHO3,分析其基本营养成分和分子量分布;采用Morris水迷宫行为学方法考察EHO对小鼠学习记忆的改善能力。结果显示,EHO含有丰富的肽、糖原、牛磺酸,分子量在主要集中在1300～10000u之间;定位航行测试显示,相对于空白组,EHO干预后小鼠的潜伏期都明显的缩短,空间搜索策略的比例明显提高,EHO3组效果最好,潜伏期(16.77±7.74)s(p<0.05),空间搜索的比例为85.71%;而空间探索实验中,给药组小鼠的穿越次数、中央活动时间和目标象限路程比都有不同程度的增加。实验结果表明一定剂量的EHO能够提高小鼠的空间学习和记忆能力。
- 林海生曹文红卢虹玉章超桦吕妙兄席庆
- 关键词：MORRIS水迷宫学习记忆
- 罗非鱼鳞胶原多肽抗疲劳活性研究被引量：10
- 2013年
- 以脱钙罗非鱼(Oreochromis niloticus)鳞为原料,利用复合酶(木瓜蛋白酶:中性蛋白酶=1∶1)进行酶解制备罗非鱼鳞胶原多肽,并对其粗蛋白含量、水分含量、氨基酸组成及分子量分布进行分析;通过对实验小鼠负重游泳时间、血清尿素氮、肝糖原含量测定,来探讨该胶原多肽的抗疲劳活性。结果表明:罗非鱼鳞胶原多肽能显著延长小鼠负重游泳时间(P<0.05),显著地降低小鼠的血清尿素氮含量(P<0.05)和提高小鼠体内肝糖原(P<0.05)的储备量。由此可见,罗非鱼鳞胶原多肽具有明显的抗疲劳活性。
- 殷娟娟曾少葵章超桦席庆施雯
- 关键词：罗非鱼鱼鳞胶原多肽抗疲劳
