司徒满泉
- 作品数：29 被引量：52H指数：4
- 供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 非水滴定法测定凉味剂琥珀酸单薄荷酯含量的研究被引量：1
- 2015年
- 建立了测定琥珀酸单薄荷酯含量的非水滴定方法。采用电位法和指示剂法指示滴定终点,对测定条件进行了研究,并用气相色谱法验证了方法的准确性。实验结果表明,以乙醇为溶剂,用甲醇钠标准滴定溶液对琥珀酸单薄荷酯进行非水滴定,采用电位法和指示剂法的测定结果与气相色谱法的测定结果无显著差异(置信度95%);体系中水分含量≤1%时,对测定结果没有显著影响。该方法简单快速,准确度高,重复性好,非常适用于琥珀酸单薄荷酯含量的测定和质量控制。
- 杜淑霞徐丽贝惠玲廖延智司徒满泉
- 关键词：非水滴定电位法
- 臭氧气体结合冷藏对采后菜心保鲜效果的影响被引量：9
- 2018年
- 为了探索臭氧气体处理结合冷藏对采后菜心的保鲜效果,以新鲜菜心为原料,在(3±1)℃及相对湿度90%~95%的贮藏条件下,采用不同浓度的臭氧气体处理菜心。结果表明:与无臭氧气体处理组相比,臭氧气体处理对采后菜心的保鲜效果明显。适宜浓度的臭氧气体处理,可有效抑制采后菜心的黄化,减缓菜心V_C和可溶性固形物的采后损失,有效抑制采后菜心腐烂。臭氧气体处理浓度为(4±0.17)mg/m^3的菜心黄化率最低,V_C及可溶性固形物的采后损失最少;臭氧气体处理浓度为(6±0.15)mg/m^3的菜心腐烂率最低。经臭氧气体处理并冷藏12 d后的菜心,仍具有良好的商品性。
- 司徒满泉范梅红汤梅吴成见赖健
- 关键词：冷藏菜心保鲜效果
- 紫外诱变选育葡糖杆菌及高产醋酸发酵条件优化被引量：2
- 2014年
- 以葡糖杆菌Gra9为出发菌株,利用紫外诱变获得突变菌种,经过产酸量及遗传稳定性的考察,获得1株遗传性状稳定、高产醋酸的菌株Gra904。以高产醋酸为目标,对菌株Gra904进行培养基优化,经过单因素试验及正交试验,确定最佳醋酸发酵条件为:葡萄糖4.0%,酵母提取粉2.0%,乙醇5.0%(vol),并添加适量微量元素(KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%,ZnSO4 0.01%,VB10.01%),醋酸产量高达35.68 g/L,与出发菌株相比,醋酸产量提高9.95%。
- 廖延智黄丹莹司徒满泉朱美娟谭才邓
- 关键词：醋酸菌紫外诱变发酵
- 高产醋酸的醋酸菌筛选及菌种鉴定被引量：6
- 2014年
- 以腐烂的水果为筛选样品,经过纯化培养、定性试验,从中筛选出12株醋酸菌,经过产酸量、遗传稳定性的测定,确定1株醋酸产量高而且遗传性能稳定的醋酸菌Gra9,经过优化培养,其产酸量最高达33.28 g/L。对该菌株进行生理生化特征试验、16S rDNA鉴定,确定其为葡糖杆菌属(Gluconobacter)中的弗氏葡糖杆菌(Gluconobacter frateurii)。
- 谭才邓廖延智司徒满泉朱美娟
- 关键词：醋酸菌RDNA
- 一种荔枝果汁的冷冻浓缩加工方法
- 本发明公开一种荔枝果汁的冷冻浓缩加工方法。本发明将荔枝果实经过臭氧处理、去壳去核、取汁、过滤、冷冻浓缩处理、无菌灌装封口，将完成灌装封口的荔枝冷冻浓缩果汁在低温下保藏。本发明提供的冷冻浓缩方法可将荔枝果汁的可溶性固形物浓...
- 赖健李艳敏王迎司徒满泉
- 文献传递
- 一种花卉的加工方法
- 本发明公开了一种花卉的加工方法，包括如下步骤：在密闭、温度为-3℃-45℃条件下，将花卉粉碎成粒径为60目-12000目的粉末、超微粉末或超微粉体，然后在常温至-20℃下贮藏。本发明的花卉加工方法能有效地保护花卉中的营养...
- 赖健张宏康司徒满泉
- 文献传递
- 姜黄素保鲜剂对采后马水桔保鲜效果的研究及应用
- 现代研究结果表明，从姜黄、莪术、郁金等姜科姜黄属（Curcuma L.）植物根茎中提取的姜黄素，具有抑菌、抗氧化、抗癌、保肝及降血清胆固醇等保健功能，并作为集天然着色与防腐于一身的天然色素，被广泛应用于饮料、果酒、糕点等...
- 司徒满泉
- 关键词：姜黄素保鲜剂马水桔贮藏
- 文献传递
- 低结晶度姜黄素豆腐脑加工工艺研究被引量：1
- 2021年
- 本研究以天然姜黄素及黄豆为主要原料,采用低温冷冻超微粉碎等工艺技术手段,研究低结晶度姜黄素豆腐脑的加工工艺。结果表明,当泡制后的黄豆磨浆时加水量为3000 mL·kg^(-1),葡萄糖酸-δ-内酯添加量为0.3 g/100 mL,低结晶度姜黄素添加量为0.04 g/100 mL时,采用此加工工艺及工艺要点,可制得口感良好的低结晶度姜黄素保健豆腐脑。
- 司徒满泉黄俊达
- 关键词：姜黄素豆腐脑
- 抗坏血酸棕榈酸酯测定方法的比较被引量：3
- 2014年
- 将改进滴定碘法应用于抗坏血酸棕榈酸酯含量的测定,并与碘滴定法和硅钼兰分光光度法进行了比较。结果表明,几种常用方法的测定结果略有差异,《食品添加剂手册》中的碘滴定法由于溶液混浊影响终点判断,导致结果偏高,重现性较差;硅钼兰分光光度法灵敏度较高,但需要试剂多,测定周期长;滴定碘法与GB 16314-1996中方法的测定结果在5%水平上无显著差异,但由于滴定碘法中淀粉指示剂变色更明显,易于判断滴定终点,方法的精密度更高,且简单快速,可用于抗坏血酸棕榈酸酯含量的日常检测。
- 杜淑霞司徒满泉徐丽滕晓焕
- 关键词：L-抗坏血酸棕榈酸酯
- 《实验室组织与管理》课程主体参与课堂教学模式探索与实践
- 2019年
- 通过分析传统课堂教学模式存在的不足,以《实验室组织与管理》课程教学大纲的主要章节为主体参与课堂教学模式的实施范畴,通过制定主体参与课堂教学模式的实施策略,实施了该课程的主体参与课堂教学模式,取得了良好的教学效果。同时分析了学生在主体参与课堂教学中的主体地位及教师在教学过程中的主导地位等对教学效果的影响,在此基础上提出了可能进一步提高主体参与教学效果的部分思路。
- 司徒满泉康溢轩赖健
- 关键词：课堂教学模式
