您的位置： 专家智库 > >

魏静

作品数：3 被引量：17H指数：1
供职机构：沈阳农业大学更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇比色
  • 2篇比色法
  • 2篇比色法测定
  • 2篇大豆
  • 1篇蛋白质
  • 1篇低聚糖
  • 1篇豆粕
  • 1篇异黄酮
  • 1篇皂甙
  • 1篇深加工
  • 1篇提取纯化
  • 1篇综合利用
  • 1篇精深加工
  • 1篇黄酮
  • 1篇改性
  • 1篇纯化
  • 1篇大豆蛋白
  • 1篇大豆蛋白质
  • 1篇大豆低聚糖
  • 1篇大豆精深加工

机构

  • 3篇沈阳农业大学

作者

  • 3篇魏静
  • 2篇张春红
  • 2篇刘长江
  • 1篇曲玲
  • 1篇毕金峰
  • 1篇王传杰
  • 1篇路飞
  • 1篇黄晓杰
  • 1篇吕杰
  • 1篇张琦
  • 1篇刘玲
  • 1篇皮钰珍
  • 1篇郑煜焱
  • 1篇张鹏
  • 1篇高荣海
  • 1篇赵秀红
  • 1篇陈海英
  • 1篇许金光
  • 1篇郑艳
  • 1篇孙晓荣

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 2篇2007
  • 1篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
比色法测定大豆总皂甙的研究被引量：17
2006年
研究了以齐墩果酸作为标准品,采用比色法测定大豆总皂甙含量的方法。通过试验确定了在560nm下,以5%香草醛-冰醋酸溶液和0.8mL高氯酸溶液为显色剂,显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为y=0.1018x-0.0018,R2=0.9978,线性可靠,曲线高度显著,相对标准差RSD为2.21%,失拟性小,并计算得出脱脂豆粕中大豆皂甙的含量为1.03%。
魏静张春红刘长江
关键词：大豆皂甙比色法
大豆精深加工及综合利用关键技术
刘长江张春红孙晓荣李长彪赵秀红吕杰孟宪军谢明杰张卉毕金峰刘玲郑艳皮钰珍路飞郑煜焱曲玲陈海英孙焕陈国娟刘欣孟宪文王传杰高荣海魏静黄晓杰张鹏郭永管艺飞张琦许金光车晓彦
(一)大豆分离蛋白改性技术研究　　通过对大豆分离蛋白进行物理和生物方法的单独改性和复合改性，重点研究了利用蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶对大豆分离蛋白进行单独改性和复合改性，大幅度地提高分离蛋白的凝胶性、吸水性、保水性及吸油性等...
关键词：
关键词：改性大豆低聚糖大豆异黄酮大豆蛋白质
大豆皂甙提取纯化与快速检测技术的研究
大豆皂甙因具有消炎、抗肿瘤、增强机体免疫力、抗衰老、减肥等生理作用，已成为近年来食品与营养学研究的热点。目前国内外研究多以大豆或大豆胚芽为原料采用溶剂法提取大豆皂甙，存在成本高、溶剂用量大、原料利用率低等问题。豆粕是大豆...
魏静
关键词：大豆皂甙比色法测定大孔树脂豆粕
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0