邓晓婷
- 作品数：14 被引量：102H指数：7
- 供职机构：广东药学院食品科学学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 灰兜巴多糖的抗氧化活性研究被引量：1
- 2014年
- 灰兜巴粗多糖经柱色谱分离得到了4种组分：HDB-1、HDB-2、HDB-3、HDB-4,研究了灰兜巴粗多糖及这4种组分的抗氧化活性.结果表明：在0.2~1.0 mg/mL浓度范围内,灰兜巴粗多糖及4种组分的抗氧化活性均呈现随样品浓度的增加而递增的趋势.
- 黄莹偲邓晓婷李冰蔡春生高永清钟南京
- 关键词：抗氧化活性
- 广州市大学生被动吸烟认知态度行为现状被引量：4
- 2010年
- 邓晓婷周洁婷刘县平邹宇华杨廷忠夏云
- 关键词：吸烟烟草烟污染健康知识,态度,实践
- 广州海珠区学生奶计划实施现状及其影响因素被引量：3
- 2013年
- 目的了解小学生及家长对"学生饮用奶计划"的认知、态度、行为及其影响因素,为完善学生奶计划提供依据。方法采用整群抽样的方法,在广州市海珠区2所小学选取学生274名和家长273名进行问卷调查。结果有45.3%的学生每天饮奶;学生奶的订购率为54.4%,性别间差异无统计学意义(χ2=2.117,P=0.146),年级间差异有统计学意义(χ2=25.005,P<0.01);有超过60%的学生和家长听说过学生奶计划;赞同学生奶可以提供成长所需营养、有必要在校供应学生奶的比例,学生高于家长(P值均<0.01);在愿意饮学生奶、对学生奶质量放心的学生中,学生奶的订购率较高(χ2值分别为8.101,5.699,P值均<0.05);与不饮奶的家长相比,有饮奶习惯的家长更愿意为孩子订购学生奶(χ2=7.467,P=0.006);家庭月均收入越高,学生奶的订购率越高(χ2=13.843,P=0.001)。结论应继续加强营养和饮奶健康教育,特别是针对家长。
- 邓晓婷陈冠林黄莹偲储大可高永清
- 灰兜巴多糖的提取分离纯化研究被引量：1
- 2014年
- 目的:对灰兜巴多糖进行提取、分离及纯化研究,为其做进一步的结构分析和对糖尿病的治疗提供新的线索。方法:采用水提醇沉法提取灰兜巴多糖;同时用Sevage法、木瓜蛋白酶-Sevage法和三氯乙酸法对其进行脱蛋白效果比较;最后用DEAE-52纤维素离子交换层析分离得到组分。结果:分别用苯酚-硫酸法和考马斯亮蓝G-250法测得灰兜巴粗多糖中的多糖含量为28.02%和蛋白质含量为1.23%;木瓜蛋白酶-Sevage法的蛋白质脱除率最高为96.08%;通过DEAE-52纤维素离子交换层析得到4个组分,总的多糖回收率为86.22%。结论:综合考虑选择木瓜蛋白酶-Sevage法为灰兜巴粗多糖脱蛋白的最佳工艺,HDB-2的多糖回收率较其他3个组分的要高,表明其溶解性较好。
- 邓晓婷钟南京李冰高永清
- 关键词：脱蛋白多糖组分
- 红肉火龙果果皮色素的纯化及稳定性的研究被引量：10
- 2012年
- 为了研究大孔吸附树脂纯化火龙果果皮色素的条件和纯化后色素的稳定性,采用静态试验和动态试验确定纯化条件,计算纯化色素的色价,并观察纯化色素在不同条件下的稳定性。结果表明:在供试的5种大孔吸附树脂中,HPD100树脂的吸附和洗脱效果最好。室温下,以30%乙醇为洗脱剂,吸附流速和洗脱流速10mL/min时,纯化的红肉火龙果果皮色素色价为72.33,是未纯化前的5.39倍。光照不利于色素的稳定,Na+、K+、Mg2+、Ca2+、EDTA以及葡萄糖对色素的稳定性影响不大,而Sn2+、柠檬酸和酒石酸加快色素的降解。由此得出,大孔吸附树脂能有效分离纯化火龙果果皮色素,色素应避光保存,避免接触Sn2+、柠檬酸和酒石酸。
- 陈冠林胡坤邓晓婷黄莹偲储大可徐金瑞夏敏高永清
- 关键词：火龙果色素大孔吸附树脂稳定性
- 突发公共卫生事件风险评估方法被引量：14
- 2014年
- 近年来突发公共卫生事件时有发生,我国的公共卫生应急管理能力有待提高。风险评估是公共卫生应急管理的重要环节,而风险评估方法的正确运用直接影响风险评估的可靠性和风险控制的有效性。目前国内关于突发公共卫生事件风险评估方法的文献较少。本文通过对专家会商法、德尔菲法、风险矩阵法和分析流程图法四种风险评估方法进行比较,提示突发公共卫生事件发生时,应结合实际情况和适用条件选择最合适的评估方法。
- 邓晓婷陈冠林黄莹偲储大可高永清
- 关键词：突发公共卫生事件应急管理风险评估方法
- 流动注射化学发光法在食物及药物分析中的应用被引量：4
- 2012年
- 本文介绍了化学发光和流动注射的基本原理,常用的化学发光体系以及流动注射化学发光法在食物及药物分析中的应用现状。
- 陈冠林邓晓婷黄莹偲储大可高永清
- 关键词：化学发光流动注射药物分析
- 紫红肉火龙果果肉色素的纯化及稳定性研究被引量：8
- 2012年
- 研究了大孔吸附树脂纯化火龙果果肉色素的条件和纯化后色素的稳定性。采用静态试验和动态试验确定纯化条件,计算纯化色素的色价。在供试的5种大孔吸附树脂中,HPD100树脂的吸附和洗脱效果最好。在室温下,以40%乙醇为洗脱剂,吸附流速和洗脱流速均为10 mL/min时,纯化的紫红肉火龙果果肉色素色价为109.62,是未纯化前的6.2倍。光照不利于色素的稳定,Na+、K+、Mg2+、Ca2+、EDTA以及葡萄糖对色素的稳定性影响不大,而Sn2+、柠檬酸和酒石酸加快色素的降解。
- 陈冠林胡坤邓晓婷徐金瑞高永清
- 关键词：火龙果色素大孔吸附树脂纯化稳定性
- 饮用水水质及饮水量与肾结石的相关性研究被引量：17
- 2013年
- 目的研究饮水量、水质与肾结石发病的关系。方法对清新县龙颈镇3个村进行流行病学调查并抽取水样进行水质分析。结果在被调查的185人中,肾结石患者33人(17.84%)。饮水量少,饮用井水以及饮茶是肾结石发病的危险因素,饮水量在2 000mL以上能预防结石的发生。饮用水中镁/钙的比值对肾结石发生的影响差异有统计学意义(P<0.05)。结论适当饮水能预防结石的发生,水中镁/钙的比值对肾结石的发生有重要意义。
- 陈冠林邓晓婷高永清
- 关键词：肾结石水质饮水量
- 响应面法优化紫红肉火龙果果肉色素的提取工艺研究被引量：8
- 2012年
- 在单因素的基础上,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用4因素(提取时间、乙醇浓度、料液比、pH)3水平的响应面分析方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,研究各变量交互作用对紫红肉火龙果果肉色素提取的影响。结果表明,紫红肉火龙果果肉色素提取的最优工艺条件为提取时间61 min、乙醇浓度27%、料液比1∶55、pH 5.3。
- 陈冠林胡坤邓晓婷徐金瑞高永清
- 关键词：火龙果色素响应面
