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路新彦
作品数:
2
被引量:8
H指数:2
供职机构:
浙江林学院
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发文基金:
引进国际先进农业科技计划
浙江省科技攻关计划
国家火炬计划
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相关领域:
农业科学
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合作作者
吴学谦
浙江省林业科学研究院
李卫旗
浙江大学生命科学学院
吴庆其
浙江省林业科学研究院
贺亮
浙江省林业科学研究院
程俊文
浙江省林业科学研究院
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吴庆其
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李卫旗
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吴学谦
传媒
1篇
安徽农业科学
年份
2篇
2010
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香菇多糖的深层发酵与分离纯化研究
香菇(Lentinula edodes)是一种著名的食药用真菌,内含的香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤和抗氧化等生理活性功能。为获得香菇多糖的深层发酵和分离纯化新工艺条件,本文开展了适于深层发酵的香菇菌种筛选,通过PB试验...
路新彦
关键词:
香菇
食用菌
香菇多糖
深层发酵
抗氧化活性
文献传递
DPPH检测碱提香菇菌丝体多糖的抗氧化性能研究
被引量:6
2010年
[目的]探讨碱提香菇菌丝体粗多糖抗氧化能力的影响因素。[方法]按Sevag法去除粗多糖中蛋白质,以考马斯亮蓝法、苯酚-硫酸法和DPPH法分别测定碱提香菇菌丝体粗多糖在脱蛋白过程中多糖含量、蛋白含量和清除自由基能力的变化。[结果]碱提香菇菌丝体水溶性多糖经Sevag洗脱后,多糖含量降低了33.10%;蛋白含量降低了97.08%;自由基清除率降低了74.38%。[结论]碱提香菇菌丝体多糖具有较高的抗氧化能力,并与其糖蛋白浓度成正相关,过分脱除香菇菌丝体多糖提取物结合态蛋白会降低其抗氧化活性。
路新彦
吴学谦
贺亮
程俊文
李卫旗
李海波
吴庆其
付立忠
关键词:
香菇
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