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路新彦

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：浙江林学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划浙江省科技攻关计划国家火炬计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇香菇
  • 1篇多糖
  • 1篇深层发酵
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇酰基
  • 1篇香菇多糖
  • 1篇香菇菌丝
  • 1篇香菇菌丝体
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝体
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇苦味
  • 1篇活性
  • 1篇碱提
  • 1篇二苯基
  • 1篇苯基
  • 1篇纯化
  • 1篇纯化研究

机构

  • 1篇浙江大学
  • 1篇浙江林学院
  • 1篇浙江省林业科...
  • 1篇浙江农林大学

作者

  • 2篇路新彦
  • 1篇付立忠
  • 1篇李海波
  • 1篇程俊文
  • 1篇贺亮
  • 1篇吴庆其
  • 1篇李卫旗
  • 1篇吴学谦

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
香菇多糖的深层发酵与分离纯化研究
香菇(Lentinula edodes)是一种著名的食药用真菌,内含的香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤和抗氧化等生理活性功能。为获得香菇多糖的深层发酵和分离纯化新工艺条件,本文开展了适于深层发酵的香菇菌种筛选,通过PB试验...
路新彦
关键词：香菇食用菌香菇多糖深层发酵抗氧化活性
文献传递
DPPH检测碱提香菇菌丝体多糖的抗氧化性能研究被引量：6
2010年
[目的]探讨碱提香菇菌丝体粗多糖抗氧化能力的影响因素。[方法]按Sevag法去除粗多糖中蛋白质,以考马斯亮蓝法、苯酚-硫酸法和DPPH法分别测定碱提香菇菌丝体粗多糖在脱蛋白过程中多糖含量、蛋白含量和清除自由基能力的变化。[结果]碱提香菇菌丝体水溶性多糖经Sevag洗脱后,多糖含量降低了33.10%;蛋白含量降低了97.08%;自由基清除率降低了74.38%。[结论]碱提香菇菌丝体多糖具有较高的抗氧化能力,并与其糖蛋白浓度成正相关,过分脱除香菇菌丝体多糖提取物结合态蛋白会降低其抗氧化活性。
路新彦吴学谦贺亮程俊文李卫旗李海波吴庆其付立忠
关键词：香菇
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