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罗建华

作品数：14 被引量：11H指数：2
供职机构：中国长城葡萄酒有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇专利
  • 4篇科技成果
  • 2篇期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...

主题

  • 12篇葡萄酒
  • 5篇红葡萄
  • 5篇红葡萄酒
  • 5篇发酵
  • 5篇干红
  • 5篇干红葡萄酒
  • 3篇饮品
  • 3篇水泥池
  • 3篇葡萄
  • 3篇橡木
  • 3篇橡木桶
  • 3篇健康饮品
  • 3篇白葡萄酒
  • 2篇酸甜
  • 2篇葡萄架
  • 2篇酵母
  • 2篇酒体
  • 2篇冷处理
  • 2篇活性干酵母
  • 2篇含糖

机构

  • 14篇中国长城葡萄...
  • 1篇天津科技大学

作者

  • 14篇罗建华
  • 12篇孙腾飞
  • 7篇卢诚
  • 6篇李福东
  • 5篇于海森
  • 5篇李君霞
  • 4篇李凤梅
  • 3篇孟庆
  • 3篇都振江
  • 2篇赵晶
  • 2篇张建军
  • 2篇魏成军
  • 2篇李富东
  • 1篇张辉
  • 1篇刘文忠
  • 1篇王兴隆
  • 1篇赵清华
  • 1篇马振华
  • 1篇高年发
  • 1篇吴春杰

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇中外葡萄与葡...

年份

  • 1篇2011
  • 3篇2010
  • 2篇2009
  • 2篇2008
  • 2篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2003
  • 1篇2001
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
3000CE全自动发酵罐生产干红葡萄酒的技术研究被引量：2
2001年
罗建华孟庆都振江
关键词：发酵罐干红葡萄酒发酵
一种干红葡萄酒橡木桶发酵工艺
本发明涉及葡萄酒的发酵工艺，具体的说是一种干红葡萄酒橡木桶发酵工艺。目前干红葡萄酒的发酵容器采用不锈钢罐或水泥池，这两种发酵容器制备的葡萄酒在色泽和营养方面还有欠缺，不能满足人们对营养和健康的需要。本发明在干红葡萄酒发酵...
奚德智孙腾飞罗建华
文献传递
一种高档琼瑶浆甜白葡萄酒的制备方法
本发明公开了一种琼瑶浆高档甜白葡萄酒的制备方法，将琼瑶浆葡萄延迟采摘在葡萄架上自然浓缩提高葡萄的含糖量，再经分选、去梗破碎、低温浸渍提香、酒精发酵、低温高速离心终止发酵、静化处理、冷处理、过滤灌装、瓶贮等工艺酿制而成，制...
孙腾飞罗建华李富东
文献传递
长城“经典庄园”干红葡萄酒研制与开发
孙腾飞罗建华卢诚都振江魏成军李福东张有廷吴春杰李凤梅李君霞于海森武胜叶赵晶
长城“经典庄园”干红葡萄酒研制开发项目是由中国长城葡萄酒有限公司承担的张家口市科学技术研究与发展计划项目。项目承担单位根据1979年自国外引进的13个国际酿酒名种葡萄品种，按其区域性表现的特性，通过相关研究探索，确定“经...
关键词：
关键词：干红葡萄酒葡萄
长城庄园霞多丽香槟法起泡葡萄酒的研制开发
奚德智孙腾飞张辉刘文忠陶怀泉卢诚孟庆李福东魏成军阎效瑞罗建华张建军于海森李君霞李风梅张有庭赵晶武胜叶
该项目在葡萄原料的选择、压榨、基酒发酵、调配、二次发酵等重要工艺环节，对起泡葡萄酒酿造技术进行了全方位的系统研究，通过大量的对比试验，形成具有长城品牌特色的起泡葡萄酒工艺技术路线，成功研制出既具沙城产区明显特点的、又有典...
关键词：
关键词：起泡葡萄酒香槟霞多丽
一种琼瑶浆甜白葡萄酒的制备方法
本发明公开了一种琼瑶浆高档甜白葡萄酒的制备方法，将琼瑶浆葡萄延迟采摘在葡萄架上自然浓缩提高葡萄的含糖量，再经分选、去梗破碎、低温浸渍提香、酒精发酵、低温高速离心终止发酵、静化处理、冷处理、过滤灌装、瓶贮等工艺酿制而成，制...
孙腾飞罗建华李富东
文献传递
欧李果酒的初步研制被引量：9
2006年
研制开发具有欧李果独特的香气和风味的干型和甜型欧李果酒,通过对欧李果的特点研究,确定了果实中度破碎,18℃￣22℃下低温浸皮发酵,18℃￣20℃“苹果酸-乳酸发酵”,再经调配、冷冻、0.2μm无菌膜过滤灌装成品的生产工艺。欧李果酒在保证酒体稳定性的情况下,钾含量可达4g/L,钙含量可达44.2mg/L,氨基酸含量可达1.7g/L。
都振江罗建华高年发
关键词：欧李发酵防腐剂稳定性
一种酒泥处理机节水装置
本实用新型涉及葡萄酒泥节水技术领域，具体的说是一种酒泥处理机节水装置。目前国内酒泥处理利用大功率真空泵形成负压，过滤葡萄酒去除酒泥，产生很大噪音，多数企业采用自来水喷淋覆盖降低噪音的方法，大量自来水从消音器上端进入，下端...
孙腾飞罗建华李福东卢诚李凤梅于海森
文献传递
一种长相思干白葡萄酒的制备方法
本发明涉及干白葡萄酒的制备技术领域，具体地说是一种长相思干白葡萄酒的制备方法，目前单品种高档干白葡萄酒的缺乏，无法满足新兴消费群体的需求，市场上尚无高档长相思单品种干白葡萄酒。本发明是将成熟度M值大于21.5的长相思葡萄...
孙腾飞罗建华李君霞李福东卢诚
文献传递
长城葡萄酒庄园模式的创建及长城庄园系列葡萄酒的研究开发
赵全迎孙腾飞罗建华卢诚卢树林李君霞赵旭华于海森李凤梅赵清华孟庆高东启王兴隆张建军张有廷
长城葡萄酒"庄园"模式的创建及长城庄园系列葡萄酒的开发项目所属科学技术领域：轻工食品葡萄酒产业化的深入研究（葡萄品种选育、生产设备的选型与引进、工艺路线的确定、新产品开发）。长城庄园是中国长城葡萄酒有限公司根据国际国内葡...
关键词：
关键词：葡萄酒长城葡萄酒
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