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王建伟

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：郑州牧业工程高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉罐头
  • 1篇软包装
  • 1篇生产工艺
  • 1篇兔肉
  • 1篇兔肉罐头
  • 1篇贮藏
  • 1篇腌制
  • 1篇罐头
  • 1篇烘烤

机构

  • 1篇郑州牧业工程...

作者

  • 1篇马丽卿
  • 1篇王建伟
  • 1篇林道远

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
软包装兔肉罐头的研制被引量：3
2000年
我们对传统的兔肉加工的腌制、上色、烘烤等关键工艺进行了试验，确定了工艺参数，解决了传统工艺中产品的贮藏、包装等问题，使兔肉产品的加工更适合于工业化的大生产。
马丽卿林道远王建伟
关键词：软包装兔肉罐头生产工艺腌制烘烤贮藏
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共1页<1>
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