徐晓燕
- 作品数：5 被引量：8H指数：2
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：自治区科技支疆项目计划新疆维吾尔自治区科技支疆项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 甜杏仁油提取工艺的优化研究
- 本文针对甜杏仁油提取率低、粕不能综合利用等问题,重点研究了水酶法在甜杏仁油中的开发和综合利用。本文对水酶法提取甜杏仁油和甜杏仁粕进行了研究,得出了最佳的提取工艺参数,并对油及其杏仁粕的品质进行了研究,以实现同时提取甜杏仁...
- 徐晓燕
- 关键词：甜杏仁油水酶法提油率
- 文献传递
- 预处理工艺对水酶法提取甜杏仁油提取率的影响研究被引量：2
- 2012年
- 甜杏仁中含有较高的油脂,为提高其提取率,采用响应面法优化预处理工艺对水酶法提取甜杏仁油提取率的影响。在单因素实验的基础上,采用Design-Expert7.1.6Trial软件设计进行响应曲面优化实验,结果表明:预处理工艺能明显提高甜杏仁油提取率,最佳工艺参数为热处理温度52.68℃,热处理时间17.9min,打浆时间为7min,在此条件下甜杏仁油的提取率为55.44%。
- 徐晓燕侯伟伟李天兰郑峰杨海燕
- 关键词：预处理甜杏仁油水酶法响应面法
- 冷激处理对杏果组织活性氧及抗氧代谢的影响被引量：1
- 2013年
- 研究冷激处理对小白杏采后贮藏过程中杏果组织活性氧和抗氧化代谢的影响,为小白杏冷激处理的贮藏保鲜提供理论依据。将挑选好的绿熟期杏果(生理成熟)进行定量分配后,放入有孔垫有软纸的1 m3塑料筐内,做冷激处理,同时留1组不做任何处理,作为对照(CK),把处理好的组合杏子移至(0±0.5)℃冷库内贮藏,每隔特定时间,观察并测定相关指标。结果表明,最佳冷激处理组合为冷激温度-3℃,冷激时间3 h。在此条件下,可以有效抑制小白杏果实冷藏期间的酶活力,同时可以减少自由基对膜的损伤,抑制果实呼吸,达到延缓细胞衰老和延长小白杏贮藏期的效果。
- 徐晓燕潘俨迪力夏提.卡迪尔朱新卫张辉
- 关键词：小白杏冷激处理活性氧
- 甜杏仁油品质及杏仁粕成分的分析被引量：2
- 2013年
- 主要针对酶解法所得的甜杏仁毛油和精制油,对其质量指标进行了测定,并对甜杏仁毛油和精制油中的脂肪酸成分进行了分析,同时对酶解后所得的杏仁粕主要成分和氨基酸组成及含量进行了测定,得出品质较好的甜杏仁油和较优质的甜杏仁水解蛋白粕。
- 徐晓燕张磊侯伟伟杨海燕
- 关键词：甜杏仁油
- 预处理工艺对水酶法提取核桃油的影响被引量：3
- 2013年
- 以核桃仁为原料,采用水酶法提取核桃油,借助响应面法研究了预处理工艺对核桃油提取率的影响。通过单因素及响应面优化试验确定了预处理的最佳工艺条件为:热处理时间19min、热处理温度53℃、磨浆时间8min,在此条件下核桃油的提取率为54.83%。
- 李天兰侯伟伟秦娜娜徐晓燕李可张双双杨海燕
- 关键词：水酶法响应面法提取率核桃仁
