张丛丛
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法分析优化黄秋葵老果清除DPPH活性物质提取工艺研究
- 2015年
- 以DPPH清除率为指标,探究黄秋葵老果中活性物质的最佳提取条件。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理设计并进行响应面试验,经过回归分析优化确定黄秋葵老果中活性物质的最佳提取条件为:提取温度61℃、提取时间7 h、水料比21∶1(m L/g)。在此最佳提取条件下黄秋葵提取物对DPPH的清除率最高,为52.67%。
- 张丛丛朴美子赵方圆朴英姬
- 关键词：提取物DPPH
- 响应面法优化黄秋葵多糖脱色工艺被引量：13
- 2014年
- 为了优化大孔树脂HP-20对黄秋葵多糖脱色的工艺条件,通过单因素实验考察了上样质量浓度、脱色pH、脱色温度和脱色时间对脱色率和多糖保留率的影响。在单因素的基础上,采用Box-Behnken设计建立并分析了各因素分别与脱色率、多糖保留率之间关系的数学模型。结果表明:采用大孔树脂HP-20对黄秋葵多糖脱色的最佳工艺条件为:上样质量浓度9.8mg/mL、pH6.0、温度20℃、时间7h。对此优化条件进行验证,脱色率为91.07%,相对误差为0.53%;平均多糖保留率为85.52%,相对误差为0.54%。脱色使黄秋葵多糖获得良好的色泽,在除去蛋白质的同时未造成多糖溶解性的改变。该模型具有较好的预测性能,可用于指导生产实践。
- 张丛丛王莹朴美子
- 关键词：多糖大孔树脂响应面脱色
