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姜少娟

作品数：32 被引量：214H指数：8
供职机构：攀枝花学院生物与化学工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金四川省教育厅重点项目陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 28篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 12篇农业科学
  • 7篇轻工技术与工...
  • 3篇生物学
  • 3篇医药卫生
  • 3篇文化科学
  • 2篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 7篇正交
  • 6篇黄酮
  • 6篇活性
  • 5篇抑菌
  • 5篇抑菌活性
  • 5篇总黄酮
  • 5篇果渣
  • 4篇正交试验
  • 4篇沙棘
  • 4篇沙棘果
  • 4篇沙棘果渣
  • 4篇超声提取
  • 3篇抑菌浓度
  • 3篇正交实验
  • 3篇教学
  • 3篇发酵
  • 2篇色素
  • 2篇提取物
  • 2篇泡菜
  • 2篇最小抑菌浓度

机构

  • 24篇攀枝花学院
  • 6篇西北农林科技...
  • 2篇陕西科技大学

作者

  • 29篇姜少娟
  • 11篇刘晓莉
  • 5篇马养民
  • 3篇史清华
  • 2篇侯慧波
  • 2篇傅建熙
  • 2篇刁毅
  • 2篇李新岗
  • 2篇刘姗
  • 2篇郑毅
  • 1篇孔阳
  • 1篇赵牧
  • 1篇韦会平
  • 1篇李玉峰
  • 1篇邓丽娟
  • 1篇邓建梅
  • 1篇吴建兵
  • 1篇伍斌
  • 1篇张亚利
  • 1篇李敏杰

传媒

  • 5篇广州化工
  • 4篇西北林学院学...
  • 3篇北方园艺
  • 2篇黑龙江农业科...
  • 2篇安徽农业科学
  • 2篇西北农业学报
  • 1篇生命科学研究
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇江苏农业科学
  • 1篇河南农业科学
  • 1篇食品工业
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇青岛科技大学...
  • 1篇中国现代教育...

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2015
  • 5篇2014
  • 6篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2005
共 32 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
芒果酒发酵动力学模型及抗氧化性研究被引量：10
2019年
以芒果为原料,酿制芒果酒。采用Logistic方程建立酵母菌数量、酒精含量的动力学模型,采用TwoSiteComp方程建立总糖含量变化的动力学模型,并进行模拟。结果表明,芒果果酒酒液清澈透亮,具有香醇果香气味,动力学模型的预测值与实验值的拟合度分别为0.99819、0.99810、0.99619,说明拟合曲线与酵母菌生长量、酒精含量及总糖含量的实验数据有很高的相关性,能很好地表明芒果酒发酵过程的动力学特性。不同酒精度、二氧化硫含量、维生素C添加量、发酵时间对芒果酒的抗氧化性检测结果表明,在芒果酒发酵过程中,黄酮和多酚都有一定的抗氧化能力,能清除一定的自由基。当酒精度是9%,SO2浓度为100 mg/L,维生素C含量为165 mg,发酵时间为84 h时,芒果酒的抗氧化能力最强。
熊亚李敏杰李敏杰
关键词：芒果酒发酵动力学模型抗氧化性
超声波法提取沙棘果渣中总黄酮的最佳工艺研究被引量：36
2006年
采用超声波提取法从沙棘果渣中提取总黄酮,以正交试验法确定了总黄酮的最佳提取工艺,并与传统热回流提取法进行了比较。结果表明,超声提取沙棘果渣总黄酮的最佳提取工艺条件为:提取液V(乙酸乙酯)∶V(体积分数95%乙醇)=3∶7,料液比(m/V)为1∶10,在温度50℃下提取30 m in;提取方法的比较结果表明,超声提取法优于传统热回流提取法。
姜少娟马养民孔东宁史清华傅建熙
关键词：超声波提取沙棘果渣总黄酮正交试验
陕西黄土高原酸枣仁品质比较分析被引量：7
2007年
以酸枣仁的总皂苷、总黄酮和脂肪油含量为指标,以佳县大酸枣为参比品种,对陕西省黄土高原酸枣仁品质进行了比较分析。结果表明,陕北地区的总黄酮、总皂苷和脂肪油含量均高于渭北地区,而佳县大酸枣仁各指标均高于酸枣仁。同时,酸枣仁脂肪酸的GC-MS分析结果显示,总脂肪酸中不饱和脂肪酸含量达90%以上,其中油酸和亚油酸的相对含量较高,并且在地区间差异显著。该研究结果对于酸枣仁资源科学利用具有一定的指导意义。
张亚利李新岗姜少娟李瑞环
关键词：酸枣仁黄土高原总皂苷总黄酮脂肪油
毛竹叶多糖超声提取工艺研究被引量：3
2013年
采用超声波提取法从毛竹叶中提取多糖,以提取温度、提取时间、料液比、提取次数为考察因素,通过单因素试验和正交优化,研究了毛竹叶多糖的最佳提取工艺条件,并与常规热回流提取法进行了比较。结果表明:毛竹叶多糖的超声提取最佳工艺条件为提取温度70℃,提取20min、料液比1∶10、提取3次;超声提取法优于常规热回流法。
姜少娟
关键词：超声提取多糖正交实验
二级学院教学质量监控体系的建立与问题分析被引量：3
2012年
构建二级学院的教学质量监控体系是提升教学质量的重要措施和保障,为推进学分制建设我院构建了由质量评价、信息反馈、调控指导等环节构成的教学质量监控体系和闭环运行的运行机制,采取了一系列的保障措施,并分析了质量监控体系在运行过程中存在的问题,提出了整改措施。
李玉峰刘晓莉姜少娟
关键词：学分制教学质量
桔皮色素超声波提取工艺的研究被引量：18
2008年
[目的]探讨超声波提取桔皮色素的适宜条件。[方法]单因素试验研究超声波提取桔皮色素的提取工艺,正交试验确定最佳提取工艺,并与传统热回流提取法进行比较。[结果]选择95%乙醇作为浸提剂。随着提取温度的升高、提取时间的延长、料液比的增加和提取次数的增多,桔皮色素的提取量呈增加趋势,最佳提取工艺是:提取溶剂95%乙醇,料液比1∶6,提取温度50℃,提取3次,每次提取15min,此条件下提取的桔皮色素的吸光度明显大于热回流提取的色素的吸光度。[结论]该研究为桔皮的进一步综合利用提供了参考依据。
姜少娟吴建兵
关键词：桔皮色素超声波正交试验
沙棘果渣黄酮类成分的提取与分离
沙棘(HippophaerhamnoidesL.)是有很高药用价值的植物，我国拥有丰富的沙棘资源，每年有大量的沙棘果用于生产果汁，而含有丰富的黄酮类化合物的果渣却被作为废弃物予以丢弃，这种做法极大地浪费了资源。为了充分利...
姜少娟
关键词：沙棘果渣黄酮类成分沙棘黄酮沙棘资源沙棘总黄酮黄酮类药物
文献传递
核桃饼粕微生物发酵饲料的初步研究被引量：2
2014年
微生物发酵饲料作为一种新型蛋白质饲料成为当前研究热点。试验以核桃压榨后的核桃饼粕为主要原料,混合玉米粉接种酵母菌进行固态发酵,研究发酵产物粗蛋白含量的变化情况,以期获得新型高蛋白含量的微生物发酵饲料。以粗蛋白含量为指标,通过单因素试验和正交试验确定发酵的最佳条件。结果表明,发酵最佳条件为:玉米粉和核桃饼粕配比2∶1、接种量10%、发酵时间4天、发酵温度30℃,在此条件下发酵得到的饲料粗蛋白含量达到34.26%,与未发酵的玉米粉粗蛋白含量10.78%相比,蛋白含量提高了23.48%。得出的结论有利于人们对核桃饼粕的开发利用,又为发酵植物蛋白生产高蛋白饲料研究提供基础和依据。
刘晓莉姜少娟
关键词：蛋白饲料粗蛋白含量最佳发酵条件
紫苏鲜叶对泡菜储藏期间品质变化影响的研究被引量：1
2013年
对6%食盐浓度下未添加紫苏鲜叶,添加8 g紫苏鲜叶,添加16 g紫苏鲜叶的自然发酵泡菜进行试验比较,检测储藏过程中各项指标的变化规律。结果表明:添加紫苏鲜叶对泡菜pH、总酸度影响不大,增加了感官综合评分,明显增加了亚硝酸盐和氨态氮含量。
刘晓莉姜少娟
关键词：泡菜
隔夜茶水抑菌活性的研究被引量：4
2011年
采用滤纸片扩散法测定不同浓度的一道茶、二道茶在浸泡12 h后对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、青霉四种微生物的抑制作用。一道茶、二道茶对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有较明显的抑制作用,一道茶的抑制作用大于二道茶,对黑曲霉、青霉没有抑制作用。一道隔夜茶水对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为0.063 g/mL、0.077 g/mL。本实验证实了隔夜茶水的抑菌作用,为其变废为宝提供理论依据。
刘晓莉姜少娟
关键词：抑菌活性最小抑菌浓度
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