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郝玲

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：天津农学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇羊肉
  • 2篇营养
  • 2篇营养食品
  • 2篇膳食
  • 2篇食品
  • 2篇鱿鱼
  • 2篇鲜味
  • 2篇交联
  • 2篇交联反应
  • 2篇合理膳食
  • 1篇香肠
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵香肠

机构

  • 3篇天津农学院

作者

  • 3篇甄润英
  • 3篇郝玲
  • 3篇马俪珍
  • 2篇梁海燕
  • 1篇李昀
  • 1篇刘金福
  • 1篇陈长喜
  • 1篇尤玲玲
  • 1篇刘润生
  • 1篇邵堃
  • 1篇黄宗海
  • 1篇仁小青
  • 1篇李天俊
  • 1篇李晓雁
  • 1篇梁丽雅
  • 1篇王娜
  • 1篇王浩田
  • 1篇郭梅
  • 1篇刘铁岭
  • 1篇梁鹏

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
羊肉鱿鱼卷及其制备方法
本发明涉及一种羊肉鱿鱼卷。本发明属于营养食品技术领域。羊肉鱿鱼卷，包括羊肉，其特点是：羊肉鱿鱼卷的组成结构为鱿鱼卷内有羊肉。羊肉鱿鱼卷的制备方法，包括工艺过程：(1)羊肉切成块；(2)羊肉块与鱿鱼卷利用谷氨酰胺转胺酶进行...
马俪珍郝玲甄润英梁海燕
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羊肉鱿鱼卷及其制备方法
本发明涉及一种羊肉鱿鱼卷。本发明属于营养食品技术领域。羊肉鱿鱼卷，包括羊肉，其特点是：羊肉鱿鱼卷的组成结构为鱿鱼卷内有羊肉。羊肉鱿鱼卷的制备方法，包括工艺过程：(1)羊肉切成块；(2)羊肉块与鱿鱼卷利用谷氨酰胺转胺酶进行...
马俪珍郝玲甄润英梁海燕
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羊肉新技术应用与新产品开发和工程示范
马俪珍甄润英梁丽雅李昀郝玲王浩田郭梅刘铁岭刘金福王娜邵堃苗颖李天俊仁小青黄宗海梁鹏李晓雁尤玲玲刘润生陈长喜韦冰
该课题通过对冷却羊肉生产过程中的工艺流程设计和综合保鲜技术研究，制定出冷却羊肉的操作规程、企业标准，使冷却羊肉的保鲜期在0～4℃下达到35天以上；确定了五香羊肉、酱羊肉、羊肝酱等产品的生产工艺流程、企业标准和操作规程；添...
关键词：
关键词：羊肉发酵香肠
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