赖来展
- 作品数：57 被引量：370H指数：12
- 供职机构：中华人民共和国农业部更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金广东省科委资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 黑米资源的黄酮含量及其与粒形性状的相关性
- 了74份黑米资源的黄酮含量及其与米粒性状的相关性。结果表明：黑米资源黄酮含量介于0.098℅～0.750℅之间，平均为0.305℅，变异系数为49.42℅，多数品种集中于0.1℅～0.4℅之间，并呈偏态单峰分布，表明黑米...
- 孙玲张名位池建伟王志坚赖来展
- 关键词：黄酮含量粒形
- 澳洲野生稻抗虫性的转育研究被引量：1
- 1998年
- 采用改良的有性杂交与组织培养胚胎挽救法，进行栽培稻与澳洲野生稻的种间杂交，获得４个组合７个变异株。用具丰产性和适应性广泛的栽培稻与变异株进行杂交，选育出１２个某些经济性状明显超亲的或综合经济性状较好的种间杂交株系，可作为改良栽培稻的种质资源。以红莲型不育系作为桥梁母本进行自然授粉杂交的成功率较高。利用水稻分蘖扩繁潜力大的特点，可用大量的遗传背景不同的栽培稻作父本，与为数不多的ＡＥ杂Ｆ１代进行再杂交，可获得较多的子代材料供筛选。筛选结果说明，以广Ａ×ＳＢ１变异株与丰矮占再杂交１～２次选出的优良株系较多、效果最好。
- 谭玉娟黄炳超张扬徐炎康赵丽霞赖来展陈春洪孙玲
- 关键词：抗虫性种间杂交转育野生稻育种
- 一种农作物种子加工的食品及其生产方法
- 本发明涉及一种农作物种子，尤其是黑色粮油作物种子的加工食品及其生产方法，其主要特征在于：将种子催芽处理，使之“萌动”，在萌芽期进行食品加工、加工制造的方法主要工艺途径为种子浸泡、消毒、催芽、干燥。本发明的产品可以是未糊化...
- 张名位池建伟孙玲徐志宏王志坚张孝祺陈俊秋赖来展魏振承张雁
- 文献传递
- 三高1号复合酶制剂在畜牧业上的应用
- 1996年
- 三高１号复合酶制剂在畜牧业上的应用赖来展陈俊秋陈春洪邝哲师张惠娜（广东省农科院生物技术研究所广州５１０６４０）三高１号复合酶制剂是广东省农科院生物技术研究所研究开发的、以纤维素酶为主的复合酶制剂，它具有三个特点：一是酶活力高，二是饲料转化率高，三是经...
- 赖来展陈俊秋陈春洪邝哲师张惠娜
- 关键词：复合酶制剂畜牧业饲料
- 水稻胚胎挽救等系列新技术及其在育种上的应用研究
- 赖来展李宝健孙玲江周林吴升华陈春洪王志坚张孝祺张名位曹静
- 针对水稻育种研究中遇到的远缘杂交种胚活力低、育种周期长、田间杀雄授粉效率差、种子纯度不高及野生稻利用效率低等问题，该项目开展水稻原胚培养和稻穗离体杂交培养及其与孤雌生殖诱导、远缘杂交、理化诱变、野生稻育苗及外源DNA导入...
- 关键词：
- 关键词：水稻离体培养
- 紫淮山紫薯营养面条的研制被引量：12
- 2014年
- 用新鲜紫淮山通过真空干燥制得紫淮山粉。以紫淮山粉、紫薯粉、面粉为主要原料,研制成新型营养保健面条。采用单因素和正交试验相结合的方法测定面条的断条率、烹煮损失率和感官评价值,确定紫淮山紫薯面条的最佳加工工艺配方。结果表明:紫淮山紫薯面条的最佳配方为高筋面粉量100g,食盐1.5g,添加紫淮山粉10%,紫薯粉5%,卡拉胶0.50%。在此工艺条件下,面条断条率为0、烹煮损失率为8.25%,产品感官性状良好、营养价值高、保健作用强,具有广阔的市场前景。
- 李冬梅杨君周妮妮张伟惠赖来展
- 关键词：紫薯面条
- 黑色粮油食品资源的营养学评价研究(英文)被引量：4
- 1999年
- 分析了7份黑米、4份黑大豆、3份黑玉米、1份黑小麦和2份黑小米等黑色粮油食品资源的主要营养成分，结果表明，这些资源的蛋白质、植物脂肪和膳食纤维含量较高，分别比其相应浅色同类高出10％～60％；其矿质元素和维生素丰富，尤其是微量元素Fe、Zn、Se和维生素C、维生素E含量较高；构成其蛋白质的氨基酸种类齐全，结构合理，必需氨基酸占氨基酸总量的40％以上．因此，黑色粮油食品资源是一类高蛋白、高膳食纤维、低热能、氨基酸平衡、矿质元素和维生素较丰富的理想黑色保健食品原料．
- 张名位池建伟孙玲张孝祺赖来展徐志宏魏振承
- 关键词：营养学黑米
- 黑优粘糙米粉的研制被引量：9
- 1995年
- 黑优粘糙米粉的研制赖来展，张名位，陈春洪，孙玲，梁兆廉，江周林，王志坚（广东省农科院黑色食品研究开发中心广州５１０６４０）随着人类生活水平的提高和科学技术的发展，消费观念也在不断进步，人们已经从食饱、食好阶吐进入食疗阶段。越来越不满足于仅提供营养和感...
- 赖来展张名位陈春洪孙玲梁兆廉江周林王志坚
- 关键词：黑米粉食品加工膨化营养成分
- “紫叶甘薯1号”的抗氧化活性研究
- 2016年
- 为开发自主培育新品种"紫叶甘薯1号"的应用前景,对其总黄酮含量和抗氧化活性进行了测试。试验结果表明,紫叶中总黄酮含量为5.21%,比普通紫薯高50%;紫叶对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH·的清除能力分别比紫薯高4.6%,33%和15.6%。由此可见,紫叶甘薯1号作为一种高黄酮含量的原料,在保健品市场中具有良好的应用前景。
- 黄国平赖来展
- 关键词：总黄酮抗氧化活性
- 黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景被引量：1
- 2011年
- 经几年来的调研,筛选出黑色食品新资源——紫叶甘薯菜1号,并进行了营养功能分析,首次在甘薯茎尖叶片中测出富含绿原酸及原花青素等生物色素,目前正在试种。
- 赖来展张名位魏振承赖敬君
- 关键词：黑色食品营养功能
