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曲良冉

作品数：4 被引量：12H指数：1
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇青稞
  • 2篇膳食
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇青稞Β-葡聚...
  • 2篇酶法
  • 2篇酶法提取
  • 2篇经济附加值
  • 2篇合酶
  • 2篇复合酶
  • 2篇复合酶法
  • 2篇复合酶法提取
  • 2篇复溶
  • 2篇附加值
  • 1篇淀粉多糖
  • 1篇营养面粉
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇小麦次粉
  • 1篇流变学特性
  • 1篇面粉

机构

  • 4篇河南工业大学

作者

  • 4篇郑学玲
  • 4篇曲良冉
  • 4篇李利民
  • 1篇阮少兰
  • 1篇张玉玉
  • 1篇孙明
  • 1篇尚加英
  • 1篇张杰
  • 1篇范会平
  • 1篇赵波
  • 1篇郭天松
  • 1篇田建珍
  • 1篇付苗苗
  • 1篇王晓曦

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 2篇2009
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
复合酶法提取青稞β-葡聚糖和膳食纤维的方法
本发明公开了一种提取青稞麸皮中β-葡聚糖和制备青稞膳食纤维的方法，属于食品加工领域，是以青稞麸皮为原料，经二次纤维素酶酶解，碱性条件下提取，离心，得沉淀A和上清液。上清液经酸性条件下沉淀离心除蛋白，上清液中性条件下加耐高...
郑学玲李利民曲良冉
文献传递
复合酶法提取青稞β－葡聚糖和膳食纤维的方法
本发明公开了一种提取青稞麸皮中β－葡聚糖和制备青稞膳食纤维的方法，属于食品加工领域，是以青稞麸皮为原料，经二次纤维素酶酶解，碱性条件下提取，离心，得沉淀A和上清液。上清液经酸性条件下沉淀离心除蛋白，上清液中性条件下加耐高...
郑学玲李利民曲良冉
文献传递
小麦次粉综合利用技术研究与开发
郑学玲李利民王晓曦张杰曲良冉范会平田建珍阮少兰郭天松付苗苗赵波1孙明张玉玉尚加英赵波
该项目从两方面对小麦次粉进行综合开发和利用：一是在对小麦次粉化学组成分析和功能性研究的基础上，将小麦次粉与面粉配比得到具有特定功效的功能性面粉产品；二是在小麦淀粉生产技术的基础上，从小麦次粉中同时分离淀粉、蛋白质和戊聚糖...
关键词：
关键词：小麦次粉营养面粉
青稞中非淀粉多糖—β-葡聚糖研究进展被引量：12
2009年
本文简单介绍了青稞中非淀粉多糖β-葡聚糖的研究进展,主要包括:分布与含量、分子特性、流变学特性、生理功能及其制备纯化和含量测定。
曲良冉郑学玲李利民
关键词：青稞Β-葡聚糖生理功能流变学特性
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