张郡莹
- 作品数：3 被引量：34H指数：2
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 4株红曲霉发酵产生次级代谢产物的分析被引量：2
- 2014年
- 目的为研究评价红曲霉产生次级代谢产物能力,选育优良菌株。方法通过建立的发酵液中γ-氨基丁酸(GABA)、红曲色素、monacolin K和桔霉素的比色法和高压液相色谱检测方法,比较了紫色红曲霉(Monascus purpureus)、丛毛红曲霉(Monascus pilosus)、红色红曲霉(Monascus ruber)、橙色红曲霉(Monascus aurantiacus)的液体发酵产生上述次级代谢产物能力。结果不同红曲霉菌株产生上述4种次级代谢产物的能力是不同的,4种红曲霉均可产生的红曲色素、monacolin K和桔霉素3种次级代谢产物,其中M.pilosus J2的monacolin K产量最高(8.1 mg/L)、桔霉素生成量最低(0.09 mg/L);M.purpureus Y4的红曲色素色价最高,为380U/mL;仅有紫色红曲霉Y4可代谢产生γ-氨基丁酸,产量约为0.2 g/L。结论不同红曲霉菌株产生γ-氨基丁酸、红曲色素、monacolin K和桔霉素这4种次级代谢产物能力存在较大差异。
- 张郡莹杨强张婵刘国荣王成涛赵吉兴
- 关键词：红曲霉次级代谢产物Γ-氨基丁酸红曲色素桔霉素
- 响应面法优化弯曲乳杆菌RX-6代谢产细菌素的发酵培养基组成被引量：9
- 2013年
- 以分离自西班牙传统色拉米香肠的产细菌素弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)RX-6为研究对象,以单核细胞增生李斯特菌为细菌素抑菌活性测试指示菌,以相对抑菌效价为考察指标,对菌株RX-6代谢产细菌素的发酵培养基组成进行了优化。首先考察了不同碳源、氮源、刺激因子及磷酸盐缓冲液等单因素对细菌素合成的影响,确定碳源、氮源及刺激因子3个因素对细菌素的产量影响较为显著,而且最佳碳源为ɑ-乳糖,最佳氮源为1:1复配大豆蛋白胨和牛肉膏,最佳刺激因子为吐温80,因此选取这3因素继续进行响应面试验优化。优化结果显示,在培养温度为37℃、培养起始pH为6.5条件下,细菌素发酵的最佳培养基配方为:ɑ-乳糖2%、大豆蛋白胨0.6%、牛肉膏0.6%、K2HPO40.2%、乙酸钠0.5%、柠檬酸三铵0.2%、MgSO40.0058%、MnSO40.025%、吐温800.1%、蒸馏水1L。在此优化条件下,细菌素效价高达2386.69AU/mL,是优化前(970.42AU/mL)的2.46倍。同时,最优发酵条件下获得的试验结果与模型预测值相吻合,说明所建立的回归模型是切实可行的。
- 刘国荣张郡莹王成涛隗梦亚
- 关键词：响应面细菌素
- 响应面法优化双歧杆菌B04代谢产细菌素的发酵条件被引量：24
- 2013年
- 以分离自中国广西巴马长寿老人肠道的产细菌素动物双歧杆菌(Bifidobacterium animal)B04为研究对象,以单核细胞增生李斯特菌为细菌素抑菌活性测试指示菌,以相对抑菌效价为考察指标,对双歧杆菌菌株B04所产细菌素的发酵条件进行优化。首先考察不同接种量、培养时间、培养温度及起始pH值4个因素对细菌素合成的影响,确定培养时间、培养温度及起始pH值3个因素对细菌素的相对抑菌效价影响较为显著,故再选取这3个因素进行响应面试验优化。获得优化后的最佳培养条件确定为:接种量1%、起始pH 6.3、培养温度36℃、培养时间29h。在此优化条件下,细菌素相对抑菌效价高达3479.25AU/mL,比优化前(1032.66AU/mL)提高了2.37倍。同时,最优发酵条件下获得的实验结果与模型预测值相吻合,说明所建立的回归模型是切实可行的。
- 刘国荣张郡莹王成涛李平兰任丽
- 关键词：响应面细菌素发酵条件
