宋维春
- 作品数：22 被引量：171H指数：8
- 供职机构：琼州学院更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金三亚市院地科技合作项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程环境科学与工程更多>>
- 加压碱法提取香蕉茎干中膳食纤维的研究被引量：3
- 2008年
- 以香蕉茎干为原料,研究了先过滤出直接水提液,再加压碱处理残渣提取膳食纤维的工艺及其操作条件,结果表明,SDF干基产率达到20.85%,IDF干基产率达43.12%.
- 宋维春陈运腾
- 关键词：碱法膳食纤维
- 秋刀鱼鱼油的提取与胶囊化研究被引量：4
- 2015年
- 本研究以新鲜秋刀鱼为原料,用超临界CO2萃取法萃取鱼油,探讨最佳萃取条件;用紫外分光光度法测定秋刀鱼鱼油的主要活性成分;并以明胶和海藻酸钠配制成较浓胶体溶液后混合作为壁材、以鱼油为芯材、氯化钙溶液为定型液,用喷雾定型固化法制备固体鱼油微粒.结果表明:超临界CO2萃取法萃取秋刀鱼鱼油的最佳工艺条件为:萃取温度45℃、萃取时间2.5 h、萃取压力27 MPa.此条件下鱼油得率1.43%,所得鱼油中EPA占43.5%,DHA占30.1%.用喷雾定型固化法制备的固体鱼油微粒中DHA+EPA的含量可达42mg/g.
- 宋维春徐云升范桂林李燕
- 关键词：秋刀鱼超临界萃取法
- 香蕉皮膳食纤维饮料的研究被引量：12
- 2006年
- 研究了香蕉皮生产膳食纤维饮料的生产工艺,饮料配方以质量百分比计,香蕉皮原浆30%、白糖10%～15%、柠檬酸0.4%、稳定剂[m(羧甲基纤维素钠)∶m(黄原胶)=1∶1]0.2%、Vc1%,并对饮料的质量进行了分析和检测,为香蕉皮的利用提供了新的思路。
- 陈军徐云升宋维春
- 关键词：饮料膳食纤维香蕉皮
- 食品生产过程中气力输送的压力损失计算被引量：3
- 2004年
- 介绍了一种食品生产过程中颗粒状物气力输送过程中压力损失计算的方法 ,该方法具有简捷、易懂、准确等特点 。
- 宋维春
- 关键词：食品生产气力输送计算方法
- 用果胶酶提高胡萝卜出汁率方法被引量：19
- 2004年
- 研究了用果胶酶提高胡萝卜出汁率的方法,采用正交试验分析了果胶酶的用量、酶解温度和酶解时间对胡萝卜出汁率的影响,得到了最佳出汁率的工艺方案。
- 宋维春
- 关键词：出汁率果胶酶胡萝卜酶解时间酶解温度
- 香蕉皮的综合利用研究被引量：24
- 2005年
- 研究了国内外对香蕉皮的利用状况,分析了各种利用方法的特点,为香蕉深加工企业充分利用资源保护环境提供了参考.
- 宋维春徐云升
- 关键词：香蕉皮综合利用环境保护
- 改善我国食品安全状况的思考被引量：1
- 2009年
- 研究了现行的食品安全管理体制及弊端,分析了影响食品安全的主要因素,提出了改善食品安全性的措施。
- 徐云升宋维春
- 关键词：食品安全法律体系
- 更新教育观念 培养创新人才被引量：2
- 2005年
- 本文阐述高等教育培养创新人才的紧迫性和重要性,分析传统教育观念在培养人才上的弊端,提出 培养创新人才的思路,并强调培养创新人才应从实际出发。
- 徐云升宋维春
- 关键词：培养创新人才新教育传统教育观念高等教育
- 水解明胶运动饮料的研究被引量：3
- 2005年
- 通过对现有运动饮料的分析,阐述了研制水解明胶运动 饮料的必要性。用食用明胶和蛋白酶,在温和的条件下制 成了含有18种氨基酸的水解明胶,试制了二种水解明胶 运动饮料。
- 宋维春徐云升
- 关键词：运动饮料氨基酸水解明胶蛋白酶
- 酶解香蕉茎干中纤维素的研究进展被引量：3
- 2013年
- 本文简单介绍了酶解香蕉茎干中纤维素的研究背景,对酶解纤维素的研究状况作了综述,对用纤维素酶把香蕉茎干降解成纤维低聚糖的可能性作了分析,并对纤维低聚糖的分离方法进行了说明,对纤维低聚糖的应用前景进行了展望。
- 王兴华宋维春徐云升
- 关键词：纤维素降解
