孙晓萌
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家公益性行业科研专项辽宁省科技厅基金辽宁省研究生教育创新计划资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 季也蒙假丝酵母胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究被引量：5
- 2016年
- 对一株源于海参肠道的季也蒙假丝酵母产胞外多糖进行分离纯化并对其抗氧化活性进行研究。采用乙醇沉淀、Sevag除蛋白等方法得到胞外粗多糖EPS。EPS经Sepharose强阴离子交换层析分离后,分别得到3个组分EPS1、EPS2和EPS3,对抗氧化活性较高的EPS2采用Sephacryal凝胶过滤层析进行纯化,得到1个单一组分EPS2-1,采用气相色谱法分析其单糖组成,并验证其抗氧化活性。结果表明:EPS2-1是由木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的;它具有较强的抗氧化活性,当其浓度为0.36 mg/m L时,对羟基自由基的清除率可达100%,明显高于同浓度下Vc对羟基自由基的清除率14.42%;当EPS2-1浓度为0.60 mg/m L时,对超氧阴离子自由基的清除率可达53.22%;同时EPS2-1表现出一定的还原力。研究证明该活性多糖具有很好的应用潜力,值得进一步研究开发。
- 孙晓萌王上丛丽娜李成董亮
- 关键词：胞外多糖分离纯化抗氧化活性
- 海参肠道酵母菌产胞外多糖的抗氧化性被引量：9
- 2016年
- 研究了3株源于海参肠道的酵母菌HS-J6,HS-J8和HS-J9中胞外多糖的提取及其抗氧化活性。采用95%乙醇沉淀、Sevage法除蛋白、透析、冷冻干燥获得其胞外粗多糖,分别命名为EPS6、EPS8和EPS9,采用3种方法测定它们产胞外多糖的抗氧化能力。结果表明,3种胞外多糖都具有一定的抗氧化能力,EPS6和EPS8的还原力相近,明显高于EPS9。EPS9对O-2·的清除能力最强,清除率最大为35.3%;EPS6对·OH的清除能力最强,最高可达91.5%。
- 崔静李成孙晓萌刘佳欣张涵丛丽娜
- 关键词：酵母菌胞外多糖抗氧化
- 一株类芽孢杆菌产环果寡糖果糖基转移酶的研究
- 环果寡糖果糖基转移酶(CFT酶)是一种多功能型酶，能催化三种转糖基反应(环化、歧化和耦合)以及水解反应，而其中，能将菊糖水解为环果寡糖的环化反应是其特征性反应。环果寡糖的独特结构使其在医药、化工等领域具有潜在应用价值。从...
- 孙晓萌安启坤张杉唐文竹
- 菊糖内切酶催化生产果寡糖研究进展
- 2013年
- 菊糖内切酶能催化菊糖不完全水解形成果寡糖。果寡糖具有许多独特的生理功能,例如调节肠道菌群、非致龋齿性、降低血清胆固醇、改善脂质代谢、提高机体免疫力且对人体无任何生理毒性等,是公认的益生元代表,因而受到广泛关注。文中简要论述了果寡糖的生理功能和生产方法,重点论述了菊糖内切酶活性测定方法、酶学性质、分子生物学,以及应用等方面的最新研究进展。
- 唐文竹孙晓萌胡紫嫣王伟李宪臻
- 关键词：菊糖果寡糖
