郝艳丽
- 作品数：22 被引量：39H指数：3
- 供职机构：周口职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学艺术更多>>
- 香椿酸奶的加工工艺探讨被引量：2
- 2004年
- 郝艳丽曹德玉于晓伟
- 关键词：产品质量指标
- 一种食品加工用烘焙食品降温装置
- 本实用新型公开了一种食品加工用烘焙食品降温装置，涉及食品加工设备技术领域。本实用新型包括降温水箱，所述降温水箱的底板中部通过轴承转动连接有转轴，所述转轴的底侧设有从动锥齿轮，所述降温水箱的一侧底部安装有电机，所述主动锥齿...
- 郝艳丽杨改陈强崔孟姣
- 文献传递
- 响应面法优化小茴香籽提取工艺及抗氧化活性研究
- 2022年
- 采用热回流提取小茴香籽抗氧化物,在单因素试验基础上,运用响应面法对影响提取工艺的因素粉碎粒径、提取时间及料液比进行优化,测定了小茴香籽提取物对ABTS+·和·OH的清除能力。结果表明,粉碎粒径对小茴香籽提取物得率影响达到了极显著水平,小茴香籽提取物得率最佳工艺条件为粉碎粒径0.45 mm,提取时间2 h,料液比为1∶15(g∶mL),在此条件下,小茴香籽抗氧化物得率为4.24%。在质量浓度2~10 mg/mL条件下,小茴香籽提取物对ABTS+·清除率和·OH的清除率呈随提取物的质量浓度增加而增大的变化趋势,为小茴香籽提取物抗氧化的应用提供了理论依据。
- 陈强豆海港崔孟姣杨改郝艳丽
- 关键词：响应面法抗氧化
- 浅谈板栗贮藏保鲜技术
- 2015年
- 本文为给板栗的贮藏保鲜提供依据和技术指导，概述了板栗贮藏保鲜过程中常见的问题及解决办法；贮藏保鲜期间板栗质量下降的主要表现（板栗的腐烂变质、风干失重，板栗的发芽）影响板栗贮藏保鲜的因素及机理（贮藏期间板栗的生理变化，不同产区不同产品的耐贮性，不同的采收和堆制方法，贮藏保鲜期间防止板栗损耗的主要措施及板栗贮藏保鲜的几种方法。
- 郝艳丽
- 关键词：板栗保鲜贮藏
- 一种微生物培养器
- 本实用新型公开了一种微生物培养器，包括装置壳体，所述装置壳体的内腔右端设有培养腔，所述取料腔和培养腔的内腔下部均设有放置板，所述取料腔和培养腔之间的前侧设有基板，所述基板的中部插接有活动板，所述培养腔的后端下部左右两侧开...
- 杨改豆海港郝艳丽
- 文献传递
- 美拉德反应制备香菇柄调味基料工艺研究
- 2022年
- 本文以香菇柄酶解液为原料,采用美拉德反应制备香菇柄调味基料,以感官评价为指标,分别考察了糖、反应温度、反应时间对酶解液美拉德反应产物风味的影响;以感官评价及吸光度值为评价指标,采用正交试验对参与美拉德反应的香菇柄酶解液、水解植物蛋白粉、白砂糖、酵母膏、半胱氨酸、甘氨酸和谷氨酸的添加量进行优化。结果表明,在反应温度为100℃,反应时间为100 min条件下,美拉德反应最优的工艺组合是香菇柄酶解液为1500 g、水解植物蛋白粉为425 g、蔗糖400 g、酵母膏120 g、半胱氨酸7.5 g、甘氨酸2 g和谷氨酸2 g。
- 郝艳丽豆海港陈强崔孟姣王云志
- 关键词：美拉德反应香菇柄正交试验调味基料
- 不同方法提取的花生油品质分析研究
- 2018年
- 每种方法下提取的花生油都有它们各自的优点与缺点.高温压榨花生油的优点就是香味浓,缺点就是颜色深,杂质多,这样就会反映出在这种方法下榨出的油品质差,而且还严重破坏了花生蛋白.应用这几种花生油提取方法有的花生饼烧焦碳化率能达到90%,这样的花生饼只能作为饲料来用.
- 郝艳丽
- 关键词：花生油花生蛋白花生饼油品质香味压榨
- 鹌鹑松花蛋有无茶叶的对比研究
- 2004年
- 本文以鹌鹑蛋为原料,探讨和验证茶叶在鹌鹑松花蛋加工中的作用。试验结果表明:加工鹌鹑松花蛋完全 可以不用茶叶。
- 曹德玉郝艳丽
- 关键词：鹌鹑松花蛋茶叶配料
- 食品加工过程中致病菌控制的关键科学问题
- 2018年
- 食品属于我们的生活必需品,能够直接对我们身体的健康产生影响。随着时间的发展,我们越来越重视食品安全,尤其是对食品加工过程有了更高的要求。为了保证食品安全性,则需要选择行之有效的措施控制食品加工过程中致病菌。本文主要阐述了食品安全的概念,研究食品加工过程中致病菌安全控制,并分析和探讨存在的科学问题及发展方向。
- 郝艳丽
- 关键词：食品安全致病菌
- 高等职业院校课程项目化改革探索被引量：1
- 2010年
- 高等职业教育侧重职业性,以培养高层次技术型、技能型人才为目标,为满足区域经济发展的需要服务。高职教育应坚持以市场需要为导向,遵循人才培养规律和高职高专教育规律,
- 张富平郝艳丽张蕊
- 关键词：高等职业教育区域经济教学场景
