王勇德
- 作品数：13 被引量：61H指数：5
- 供职机构：重庆市科学技术信息中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 生物传感器在食品工业中的应用被引量：4
- 2004年
- 在介绍生物传感器发展现状、组成及基本原理的基础上,重点论述了生物传感器在食品成分快速分析;食品中农药、抗生素和有毒物质分析;食品中有害微生物检测;食品新鲜度评价;食品感官评定以及食品生化过程自动控制中的应用。
- 项锦欣王勇德
- 关键词：生物传感器食品检验
- 新型营养剂L─肉碱的检测研究被引量：4
- 2000年
- 介绍了营养剂Ｌ─肉碱的分离检测方法及其研究进展。
- 贺稚非王勇德
- 关键词：营养剂L-肉碱食品添加剂高效液相色谱法
- 抗人大肠杆菌蛋黄抗体的分离纯化及理化性质研究
- 2005年
- 以人源大肠杆菌(ATCC23985)免疫产蛋母鸡所产免疫蛋为原料，通过蛋黄水提物制备、乙醇分级沉淀、离子交换色谱和凝胶排阻色谱对其中的免疫蛋黄抗体进行了分离纯化，并对其基本理化性质进行了分析。结果表明：蒸馏水-氯仿法是制备蛋黄水提物的最优方法，而35％的乙醇添加量能够很好地将水提物中的抗体沉淀出来。经DEAE-Sepharose柱和SephacrylS-200柱连续纯化的抗体在电泳检测时只有1个区带。研究获得的抗人大肠杆菌卵黄抗体的等电点为5.5，包含分子质量分别为65900u和24600u的2类亚基。该抗体的氨基酸组成与普通蛋黄抗体的氨基酸组成差异不大。
- 王勇德李航赵国华陈宗道
- 关键词：大肠杆菌蛋黄抗体纯化
- 免疫蛋黄抗体的研究进展被引量：6
- 2005年
- 用特殊抗原免疫母鸡,并从免疫蛋中获取特异性抗体(IgY)已受到人们的关注。文章重点介绍了免疫蛋抗体IgY的理化性质和制备方法,并结合食源性疾病诊断与治疗以及我国食品工业发展的趋势,对IgY的应用前景进行了论述。
- 王勇德李航赵国华陈宗道
- 关键词：特异性抗体理化性质
- 重庆市大型科学仪器共享平台建设
- 王勇德皮晓青李宗森冯小渝彭仁强王润郑权黄芳黄先治周玉亭张洪波庞晗可金星吴永清
- 该项目运用信息技术，将全市大型科学仪器整合到平台网上，供全市科技人员，企业等受众群进行新产品开发、技术开发。其探索了一条以需求为导向、以共享为核心，以资源整合和集成为主线，按照“整合、共享、完善、提高”的要求发展路线。该...
- 关键词：
- 关键词：科学仪器资源共享
- 食品声化学被引量：6
- 1998年
- 声化学(Sonochemistry),或称作超声波(频率大于16kHz的声波)化学,是利用超声波加速化学反应或提高产率的—门新型交叉学科。目前它已引起各国有关研究者的重视,其研究报道逐年增多,应用领域面大大拓宽,主要有有机合成、无损分析、表面技术。
- 赵国华王勇德阚健全陈宗道
- 关键词：超声波食品加工
- 酒类中双羰基化合物分析的研究进展
- 2005年
- 酒类中双羰基化合物对其风味有着重要影响。本文主要介绍了酒类中的双羰基化合物的几种检测方法:比色法、荧光分析法、脉冲极谱分析法、气相色谱分析法及高压液相色谱分析法,并讨论了各方法的优缺点,以期为开发新型双羰基化合物测定方法提供参考。
- 王勇德赵国华项锦欣
- 关键词：酒类羰基化合物气相色谱分析法荧光分析法高压液相比色法
- 重庆三峡库区星火产业带建设布局与运行机制创新研究
- 刘小川王勇德王豪举邓烈贺君魏世强陈斌范守诚高克君李军锋王邦祥
- 该项目组运用规范分析与实证分析，定性与定量研究相结合，定性和规范分析主要集中于理论和政策分析上，实证和定量研究将以统计资料和实地调查数据为依据，做出定量分析和定性判断，揭示出星火产业带的产业与科技互动运行规律，阐明了重庆...
- 关键词：
- 关键词：三峡库区星火产业带
- X射线在食品质量控制中的应用
- 1997年
- X射线是1895年由德国物理学家伦琴(Ro.entgen,W.C.)发现的。从X射线发现到现在100多年间,许多科学工作者通过大量试验工作和理论总结,对X射线的本质和性质逐步深入了解,以及应用X射线于科学研究和生产实际方面,获得了重大的成就。其中直接应用X射线为食品质量控制服务的有:X射线辐照,X射线荧光分析,X射线电子计算机断层摄影,X射线显微分析等。
- 赵国华王勇德
- 关键词：食品X射线食品检验
- 生物传感器在食品工业中的应用
- 2004年
- 本文在介绍生物传感器发展现状、组成及基本原理的基础上。重点论述了生物传感器在食品成分快速分析、食品中农药、抗生素和有毒物质分析、食品中有害微生物检测、食品新鲜度评价、食品感官评定以及食品生化过程自动控制中的应用。
- 项锦欣王勇德
- 关键词：生物传感器食品工业自动控制
