杨建荣
- 作品数：38 被引量：300H指数：11
- 供职机构：烟台大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省科技发展计划项目山东省高等学校科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
- D301G树脂降低山楂汁中有机酸被引量：3
- 2012年
- 采用弱碱性阴离子交换树脂D301G第1次对山楂汁中的有机酸和黄酮吸附后,对山楂汁中的总酸、黄酮和pH值的变化进行了分析,并通过对树脂的完全再生和不完全再生的比较,发现了有机酸和黄酮在再生过程中的变化规律。经过D301G树脂第2次使用过程中山楂汁中有机酸和黄酮变化,得到使用不完全再生的树脂进行山楂汁降酸,可以达到降酸而保留黄酮的目的。
- 宋继萍原蕾孙祖莉杨建荣宋普郑向平赵玉平
- 关键词：山楂汁有机酸降酸黄酮
- 水产品中兽药、农药残留分析的样品预处理技术
- 殷军港刘永明刘振波杨建荣
- 本项目首次提出了以水溶性有机溶剂水溶液作为提取液，与水溶性无机盐形成双水相萃取体系，萃取水产品中药物残留的样品预处理方法。由于水溶性有机溶剂与生物性样品具有很好的相容性，控制有机溶剂水溶液的浓度可以使蛋白质发生缓慢变性、...
- 关键词：
- 关键词：兽药残留分析农药残留分析水产品
- 蒙脱石和酵母多糖对T 2毒素的吸附效率研究被引量：3
- 2021年
- 研究常用霉菌吸附剂蒙脱石(Montmorillonite,MMT)和新型饲料添加剂酵母多糖(酵母β-葡聚糖G70、甘露糖蛋白、酵母细胞壁)对T-2毒素的吸附效率,为蒙脱石和酵母多糖在饲料生产中的综合利用提供理论参考。采用高效液相色谱法(HPLC)测定T-2毒素含量,在蒙脱石和三种酵母多糖中添加T-2毒素,通过吸附前后T-2的含量得到T-2毒素的吸附量和吸附率,并分别考察了不同吸附时间、不同pH和不同温度下三种酵母多糖对T-2毒素的吸附量和吸附率,通过结果评价蒙脱石和酵母多糖对T-2毒素的吸附效果。蒙脱石和三种酵母多糖对T-2毒素均有吸附,蒙脱石的最大吸附率为87.10%,最大吸附量可以达到1.80μg/mg;三种酵母多糖中酵母细胞壁吸附率最高,37℃、pH 3.0、吸附2 h可达45.61%;吸附时间和pH对吸附效果影响显著,温度对吸附影响不明显。最佳吸附时间为2 h,超过2 h后吸附率变化不大,并会有所下降;pH 3.0时的吸附率明显高于pH 6.8。蒙脱石和酵母多糖对T-2毒素均有一定的吸附作用,在饲料中添加蒙脱石和酵母多糖制成复合硅铝酸盐霉菌吸附剂可有效减少饲料中T-2毒素的含量,为饲料生产企业和禽畜养殖业提供行之有效的脱毒方法。
- 杨建荣赵佳玮李晶李彦伸高永林卢国柱尤艳莉
- 关键词：蒙脱石酵母多糖T-2毒素HPLC检测
- 蒽酮比色法快速测定复合硅铝酸盐霉菌吸附剂中酵母多糖含量被引量：1
- 2014年
- 建立了蒽酮比色法快速测定复合硅铝酸盐霉菌吸附剂中酵母多糖含量的方法。根据复合硅铝酸盐的组成特点，确定的微波消解条件为：先在碱性条件下，温度60℃、时间20 min；后在酸性条件下，温度80℃、时间5 min，温度100℃、时间5 min，温度120℃、时间90 min。蒽酮比色法的显色条件为：加入蒽酮试剂7 ml，沸水浴时间9 min，最大吸收波长为630 nm。结果表明：在甘露糖溶液质量浓度为0．04～0．24 mg／ml时，线性关系良好（R2＝0．9981），相对标准偏差为0．15％，加标回收率为102％。
- 杨建荣李玉胜殷军港
- 关键词：微波消解酵母多糖饲料
- 基于多元分析的11种烟台中、晚熟品种苹果香气成分比较被引量：14
- 2015年
- 为了探明烟台中、晚熟苹果品种间主要香气成分的差异,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱与质谱联用(GC-MS)对11种烟台中、晚熟品种苹果的香气成分进行检测分析,并对不同品种的苹果以及其香气成分的种类进行主成分分析和聚类分析。结果表明,从11种苹果中共检测出59种香气成分,其中21种成分为所有品种苹果所共有,在共有香气成分中,乙酸、丁酸、己酸的酯类化合物,己醛(包括2-己烯醛)与一些高级醇含量较高。主成分分析表明,阳光苹果、丹霞苹果综合得分较高,极早熟富士苹果综合得分最低,得分排名反映出苹果品种之间主要香气成分的差异大小。聚类分析表明,11种苹果可分为四类:第一类为烟富三、斗南、甘红、极早熟富士、皮诺娃、烟富一、最良短富;第二类为丹霞、阳光;凉香和华帅分别自为一类。经过两种分析方法有效结合,筛选得到的丹霞、阳光、凉香、华帅四种苹果香型特点更为突出,为今后品质育种亲本选择提供依据。
- 孙承锋朱亮周楠杨建荣李彦伸姜中武
- 关键词：苹果香气成分
- 卤猪肉加工过程中游离脂肪酸、游离氨基酸及核苷酸变化分析被引量：25
- 2016年
- 利用气相色谱质谱联用和高效液相色谱法检测分析了卤猪肉加工过程中游离脂肪酸、游离氨基酸及核苷酸的变化。结果表明,在加工过程中,总游离脂肪酸有效峰面积呈下降趋势,饱和脂肪酸也呈现下降的变化趋势,不饱和脂肪酸含量先增加后减少,在高温煮制1 h时达到最大值。总游离氨基酸的含量在卤猪肉加工过程中变化明显,在原料肉中总游离氨基酸含量为244.39 mg/100 g,其它样品中含量都显著(p<0.05)高于原料肉,在二次煮制完成后达到最大值,为349.32 mg/100 g。谷氨酸在成品中的含量达到119.02mg/100 g,占总游离氨基酸的34.12%。呈味核苷酸检测结果显示,在加工过程中5'-IMP和5'-GMP的含量呈现下降趋势。由于加热导致核苷酸热降解,其降解产物肌苷的含量呈现上升趋势,在成品中检测到其含量显著(p<0.05)高于原料肉中的含量。本研究结果为改进卤猪肉的生产工艺、提高产品品质提供了理论参考。
- 孙承锋周楠朱亮马超杨建荣张建梅
- 关键词：游离脂肪酸游离氨基酸核苷酸
- 果浆处理对苹果酒发酵过程中多酚的影响被引量：8
- 2005年
- 实验结果显示,苹果浆的处理方法对其汁和酒中多酚物质的质和量都有较大的影响。采用4种工艺处理果浆得到果汁:热处理、热处理加果胶降解、分解果胶和果浆发酵。果汁中总多酚含量从640mg/L下降到510mg/L;发酵使总多酚含量下降约25%。果浆中加入果胶酶,接入葡萄酒酵母进行发酵所获得的酒中多酚物质含量最高。果汁和果酒中主要的酚酸为绿原酸,含量为205mg/L￣263mg/L。在酿酒发酵的过程中,部分绿原酸等酚酸化合物水解成咖啡酸。
- 杨建荣司芝坤赵玉平
- 关键词：苹果多酚果浆苹果酒发酵
- 食品分析实验改革与高级应用型食品检测人才的培养研究被引量：7
- 2018年
- 为培养高级应用型食品检测专业人才,对食品分析实验进行了课程改革,分析了目前教学中存在的问题。对课程设置、时间安排、实验评分标准等内容进行改革,尤其是增加了不同学科之间互相渗透的综合性大实验,将食品分析实验和食品工艺实验结合在一起。旨在培养出掌握食品检测专业知识、符合企业发展需要的高素质应用型人才。
- 杨建荣贺红军孙承锋尤艳莉李彦伸
- 关键词：食品分析实验课程改革
- 一种改善果汁或果酒品质的方法
- 本发明公开了一种改善果汁或果酒品质的方法，果汁和果酒通过树脂进行脱苦、脱褐变和降酸处理，得到脱苦、脱褐变和降酸的果汁或果酒；与此同时，在使用过的树脂上吸附苦味物质、褐变物质、有机酸、全部或部分香气成分和香气前体物质糖苷；...
- 赵玉平田家浩姜东齐孙祖莉岳喜典杨建荣孙承峰叶向库吕彦
- 文献传递
- 水浸提法提取洋葱黄酮类化合物的工艺条件研究被引量：21
- 2007年
- 通过对洋葱中黄酮类物质提取影响因素的分析,表明熟化对其中的黄酮类物质有一定的破坏作用,索氏提取法为洋葱的黄酮类物质的最佳提取方法。通过对洋葱中黄酮类物质含量及其分布分析,结果表明:不同品种洋葱中的黄酮类物质含量差异很大,由大到小依次为紫皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱;洋葱鳞叶可食部分由外到内中的黄酮类物质含量依次降低,洋葱外侧非可食部分中黄酮类物质含量最高;采用HPLC对洋葱由外到内鳞叶中的主要黄酮类物质分布和种类进行了分析,也得出了相同的结论。
- 黎乃维赵玉平杨建荣金海珠
- 关键词：洋葱黄酮类物质
