张艳
- 作品数：54 被引量：258H指数：9
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 不同家蚕品系的胰蛋白酶抑制剂种类与活性的多态性分析
- 2016年
- 胰蛋白酶抑制剂（trypsin inhibitor,TI）广泛存在于昆虫体内,可抑制胰蛋白酶的水解活性。采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和蛋白酶活性染色的方法,研究不同家蚕品系的丝腺、同一品系家蚕的不同组织器官及不同发育时期丝腺中胰蛋白酶抑制剂种类和活性的多态性,以丰富家蚕丝蛋白的合成、分泌及保护机制研究的基础信息。在22个家蚕品系上蔟第2天的蚕体丝腺中,共检测到6种胰蛋白酶抑制剂,分别命名为TI-Ⅰ~TI-Ⅵ,其中大部分家蚕品系都有TI-Ⅵ,有TI-Ⅳ的品系也较多,而有TI-Ⅱ的品系最少,家蚕不同品系间TI的种类分布不一致;在幼虫5龄期,TI活性随着丝腺的发育逐渐增强;在家蚕品系大造上蔟第1天蚕体的7个组织器官中,只在血液、精巢和丝腺中检测到TI,其中血液和丝腺中各检测到2种TI,精巢中检测到1种TI,而且同一家蚕品系含有TI的组织器官中的TI种类也不一致。对茧丝中3种TI（TI-Ⅲ、TI-Ⅳ和TI-Ⅵ）的理化性质进行检测,发现不同种类TI对温度及p H的适应范围不同,其中TI-Ⅵ的适应范围较广。研究结果显示：不同家蚕品系丝腺中含有的TI种类以及6种TI活性的强弱表现出多态性;同一家蚕品系不同组织器官中的TI种类也具有多态性;温度和p H对不同TI的活性影响程度不同。
- 王凌燕钟晓武张艳董照明王娟夏庆友赵萍
- 关键词：胰蛋白酶抑制剂活性丝腺
- 蚕丝的基础研究与应用: 从纤维到蛋白质的转型被引量：20
- 2015年
- 蚕丝服饰制品兼具华丽的外观与舒适的体感,因而能数千年绵延不衰。进入现代,蚕丝纤维的基础研究在揭示蚕丝优良本质的同时,也促进了蚕丝纤维的改性研究与应用。自从蚕丝蛋白的可塑性被发现后,蚕丝华丽转身为了各式各样的功能材料,在传统服饰行业外的诸多高新产业领域展示了广阔的应用前景。深入研究蚕丝蛋白的组成及其特性的分子机制,不但是丝绸产业发展的科学理论根基,也是蚕丝应用于其他功能材料创制的重要基础。最新的蛋白质组学研究结果表明,蚕丝是一个组分非常复杂的蛋白质复合体,除了早先明确的丝素和丝胶外,还发现了很多具有生物学活性的蛋白质成分。这一发现不但让人们重新认识了蚕丝的组成,也为蚕丝"天衣"的诸多优良品质提供了分子水平的解释。随着对蚕丝蛋白功能与活性的深入研究,将促进蚕丝在医药材料、保健、美容等领域的广泛应用,提升蚕丝产品的附加值。本文简要回顾从蚕丝纤维到蚕丝蛋白的基础研究与应用进展,介绍了新的蚕丝蛋白组分的鉴定和功能研究成果,并就新型蚕丝产品的开发以及蚕丝产业未来的转型与发展进行了分析和展望。
- 董照明张艳杨佩赵萍席星航夏庆友
- 关键词：家蚕蚕丝纤维蚕丝蛋白蛋白质组学
- 高校教师思想政治教育研究
- 百年大计，教育为本。教育大计，教师为本。国运兴衰，系于教育;教育成败，系于教师。高校教师承担着教书育人、培养中国特色社会主义事业合格建设者和可靠接班人、提高全民族科学文化素质的神圣使命，他们不仅要成为传道、授业、解惑者，...
- 张艳
- 关键词：教师队伍思想政治教育教育质量
- 一种家蚕卵胶蛋白的截短蛋白及其应用
- 本发明公开了一种家蚕卵胶蛋白的氨基酸截短蛋白，该卵胶蛋白的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，卵胶蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。将SEQ ID NO.1所示序列连接到蛋白表达载体上，并在酵母细胞内诱导...
- 董照明赵萍张艳雷雨田夏庆友
- 文献传递
- 反复冻融对兔肉腌制过程中的传质动力影响被引量：1
- 2016年
- 以新鲜兔肉为对照,分析反复冻融(0、1、2、3次)原料肉在湿腌过程中的传质动力学、流变特性和蛋白质SDS-PAGE变化。结果表明:反复冻融兔肉腌制4h内的水分变化(ΔM_t^w)、盐分变化(ΔM_t^(Nacl))和总重变化(ΔM_t^0)快速增加,但冻融3次兔肉腌制前3 h有失水现象;冻融次数越多,兔肉腌制过程中的ΔM_t^0和ΔM_t^(Nacl)值越大,而ΔMwt值越小;反复冻融兔肉的ΔM_t^w、ΔM_t^(Nacl)和ΔM_t^0值与t^0.5具有很好的相关性(R2≥0.901 1),冻融1次兔肉腌制过程中的表观扩散系数(D_e)值最大(5.46×10-9m^2/s)。与新鲜兔肉比较,反复冻融兔肉腌制24 h的肌原纤维蛋白G'较低,且肌球蛋白和肌动蛋白变性温度随冻融次数的增加而升高;兔肉腌制4、24和48 h的肌原纤维蛋白条带不同程度变浅,且冻融3次腌制兔肉的肌原纤维蛋白条带逐渐变淡、变少,表明蛋白质降解加剧。
- 何翠张艳侯佰慧夏杨毅苏燕
- 关键词：兔肉表观扩散系数
- 民族地区高职创业教育与专业教育融合研究
- 高等职业教育作为高素质技能型人才培养的摇篮，在国家现代工业化的推进和协调区域发展的过程中有着举足轻重的作用。尤其对于相对落后的民族地区而言，开展高等职业教育对其社会经济发展有着更为重要的意义。随着知识经济时代的到来，特别...
- 张艳
- 关键词：民族地区高职教育创业教育专业教育三螺旋理论
- 文献传递
- 家蚕表皮蛋白BmCPAP3-G的表达特征及其与几丁质的结合特性被引量：4
- 2017年
- 【目的】探讨家蚕(Bombyx mori)表皮蛋白BmCPAP3-G的表达特征及与几丁质的结合方式,为家蚕表皮蛋白的功能研究提供依据。【方法】应用生物信息学方法分析家蚕CPAP家族表皮蛋白及BmCPAP3-G的结构域的序列特征;利用原核表达的方法表达BmCPAP3-G的融合蛋白,通过镍柱亲和层析技术纯化可溶性蛋白,利用5800 MALDI-TOF/TOF质谱鉴定正确后进行多克隆抗体制备,并利用几丁质亲和层析技术验证BmCPAP3-G与几丁质的结合;利用半定量RT-PCR和Western blot方法对BmCPAP3-G的组织和时期表达情况进行检测;利用几丁质亲和层析技术探讨体外BmCPAP3-G的结构域与几丁质结合能力强弱的关系。【结果】BmCPAP3-G蛋白具有18个氨基酸组成的信号肽,分子量为27 k D,等电点为4.82,位于第15号染色体上,由3个相同的Cht BD2结构域组成,并且其结构域中的半胱氨酸和芳香族氨基酸的同源性较高;对BmCPAP3-G进行了克隆和原核表达,并利用镍柱亲和层析技术纯化到了较纯的可溶性蛋白,经5800 MALDI-TOF/TOF鉴定正确后制备了其多克隆抗体,通过几丁质亲和层析技术验证了BmCPAP3-G能够与几丁质进行结合;利用半定量RT-PCR和Western blot的方法对BmCPAP3-G的组织和时期表达情况进行检测,发现转录水平和蛋白水平的结果一致,BmCPAP3-G在头和表皮中的表达量较高,在中肠、生殖腺和丝腺中的表达量较低,从表皮和丝腺的时期表达情况分析BmCPAP3-G在4龄眠期的表达量最高,随着5龄期的进行表达量呈逐渐下降的趋势;为了探讨BmCPAP3-G结构域与几丁质结合的关系,对该蛋白的结构域进行原核表达及镍柱亲和层析纯化,成功纯化了有活性的结构域3、结构域1-2、结构域2-3,将这3个结构域进行几丁质亲和层析验证其与几丁质的结合能力,发现它们均能够与几丁质进行结合,但是结合能力有差异,结构域3相比于结构域1-2和结构域2-3的结合能力要弱,即两
- 张薇薇董照明张艳张晓璐张守亚赵萍
- 关键词：家蚕表皮蛋白CPAP表达谱
- 基于数学形态学的医学图像分割方法研究
- 人们在研究图像的过程中，经常会对图像中的某些部分感兴趣，而这些感兴趣区域一般都是对应着图像中特定的、具有独特性质的区域。为辨识和分析图像中的目标，首先需要将它们从图像中分离出来，然后才能进一步对目标进行分析。这种从原始图...
- 张艳
- 关键词：医学图像小波阈值去噪处理
- 家蚕脱胶蚕丝的蛋白组成成分被引量：8
- 2018年
- 【目的】探讨家蚕(Bombyx mori)蚕丝纤维脱胶后蛋白质成分的变化,为了解丝蛋白在蚕丝纤维中的分布特征打下基础,并为改进蚕丝纤维加工工艺提供依据。【方法】利用木瓜蛋白酶、碳酸钠、尿素、中性皂和碱水法5种方法对蚕茧进行脱胶处理;并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳检测不同方法处理的蚕丝和不同蚕丝加工产品的脱胶程度,以及脱胶对丝素的影响;利用FASP酶解法和液相色谱-串联质谱联用的技术鉴定不同方法脱胶后的蚕丝及各种蚕丝加工产品的蛋白组分;利用生物信息学的方法对鉴定到的丝蛋白进行注释并通过非标定量的方法比较各种样品中丝蛋白的丰度。【结果】通过5种方法对蚕茧丝进行脱胶,蛋白电泳检测发现木瓜蛋白酶法降解丝胶蛋白的同时基本不会破坏丝素蛋白;碳酸钠法对丝胶的降解能力较弱,但对丝素的降解较强;中性皂法和尿素法对丝胶蛋白和丝素蛋白的降解都比较严重;碱水法的效果不理想。通过蛋白质组学研究发现木瓜蛋白酶和中性皂法脱胶后的蚕丝中几乎没有丝胶蛋白,主要是丝素蛋白、seroin 1和甘氨酸富含蛋白等;尿素法和碳酸钠法脱胶后的蚕丝中残留蛋白最少,主要是丝素蛋白和甘氨酸富含蛋白等。通过蛋白电泳检测了6种蚕丝加工产品中的蛋白质,发现生丝和胚绸中的丝素蛋白比较完整,绸、缎和电力纺中的丝素蛋白出现了部分程度的降解,而丝绸旧衣中的丝素蛋白有严重的降解。通过蛋白质组学分析发现生丝和胚绸中的主要成分包括3种丝素、丝胶1、seroin1、osiris 9a、甘氨酸富含蛋白和蛋白酶抑制剂SPI51等;绸、缎和电力纺的主要成分包括3种丝素蛋白和seroin1,而丝绸旧衣中的主要成分包括3种丝素蛋白和甘氨酸富含蛋白。【结论】木瓜蛋白酶脱胶法能够最大程度地保持丝素纤维的完整性,碳酸钠和尿素法的脱胶程度最高。�
- 张艳董照明席星航张晓璐叶林郭凯雨夏庆友赵萍
- 关键词：家蚕蚕丝丝蛋白脱胶蛋白质组学
- 菊芋传统腌制过程中品质变化的研究
- 菊芋(Jerusalem Artichoke)清脆可口，含有菊糖等丰富的营养物质，具有独特的风味和良好的保健作用，是腌制咸菜的上好原料。菊芋在腌制发酵过程中，品质极易发生变化，对腌制菊芋的质量产生一定影响。因此，提高菊芋...
- 张艳
- 关键词：菊芋腌制感官品质化学成分褐变
- 文献传递
