张伟萍
- 作品数：6 被引量：65H指数：3
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 莳菜四倍体的特征及田间耐热性被引量：45
- 1998年
- 大于叶、大花瓣、深叶色、叶片长／宽值小、结实率低、种子千粒重高是四倍体莳菜的显著特征。四倍体莳菜的叶绿素含量，最低为二倍体的1．2倍，最高达2．0倍。其作直播菜栽培时，氨基酸总量比二倍体高9．35％，其中，12种氨基酸的平均值高于对照，4种低于对照，有5种氨基酸在所有被测的多倍体株系中均高于对照。夏季田间筛选结果表明，耐热株系约占被筛选的四倍体株系的25．0％，这些株系在夏季高温条件下长势明显优于对照。用它们作鸡毛菜栽培，平均产量相当于二倍体对照的107．5％；作直播菜栽培，单株平均鲜重相当于对照的146．0％；作移栽菜栽培为132．0％。而四倍体的绿叶数比对照少约16．1％。故植株巨型性是耐热四倍体增产的主要因素。不同的四倍体株系在性状上有一些差异，但株系内具有相对的遗传稳定性。
- 张建军殷丽青张伟萍顾金炎张智奇范昆华陈全庆钟维瑾
- 关键词：四倍体株系耐热性性状
- 几种常食绿叶类蔬菜的主要营养成分分析被引量：13
- 2001年
- 郁琼花王少鸥顾琳珠张伟萍诸益民沈建英张保国
- 关键词：绿叶类蔬菜营养成分蔬菜
- 肠内营养对消化系统肿瘤患者术后血清非谷氨酰胺氨基酸谱的影响
- 2008年
- 目的:比较肠内营养与肠外营养对消化道肿瘤病人术后血清非谷氨酰胺氨基酸谱的影响。方法:将40例消化系统肿瘤患者随机分为肠内营养(EN)组和肠外营养(PN)组,每组20例,试验周期为7d。术后第1天开始给予等热量、等氮量的营养支持1周。检测术前和术后第8天患者的血清非谷氨酰胺氨基酸谱。结果:EN组能明显提高血清天门冬氨酸(ASP)、丝氨酸(SER)、谷氨酸(GLU)、半胱氨酸(CYS)、异亮氨酸(ILE)及苯丙氨酸(PHE)的水平,而PN组经过营养支持后,血清蛋氨酸(MET)水平升高,组氨酸(HIS)水平下降。结论:在消化道肿瘤患者术后早期应激状态下,肠内营养较肠外营养可更好地维持血清氨基酸水平,甚至明显升高部分氨基酸的浓度,包括天门冬氨酸(ASP)、丝氨酸(SER)、谷氨酸(GLU)、半胱氨酸(CYS)、异亮氨酸(ILE)及苯丙氨酸(PHE)。
- 王斌花天放李继坤张伟萍
- 关键词：肠外营养肠内营养血清氨基酸谱消化系统肿瘤
- 营养支持对消化道肿瘤病人术后营养状况和免疫功能的影响被引量：6
- 2002年
- 目的 :比较肠内、肠外营养联合应用和单用肠外营养对消化道肿瘤病人术后营养状况和免疫功能的影响。方法 :40例消化道肿瘤病人随机分为肠内、肠外营养联合应用 (EN加PN)组和肠外营养 (PN)组 ,每组 2 0例。术后第一天开始给予等热量、等氮量的营养支持一周 ,并检测术前和术后第 8天的营养指标和免疫指标。结果 :两组病人术后第 8天的体重均较术前明显下降 ,两组间无差异 (P <0 .0 0 1)。两组病人血浆白蛋白水平在术后第 8天均明显下降 ,但EN加PN组较PN组下降幅度小 (P <0 .0 5 )。累计 7天氮平衡EN加PN组为 - 2 6 .1g± 15 .3g ,PN组为- 2 3.4g± 10 .3g ,组间无明显差异。EN加PN组CD3 、CD4 、CRP和IgM水平明显提高 ;PN组的NK细胞水平明显下降。结论 :消化道肿瘤病人在术后早期应激状态下 ,EN或PN均难以避免机体分解代谢状态。EN可以达到与PN类似的维持体重和氮平衡的临床疗效。在维持血浆白蛋白水平方面 ,EN优于PN。EN可改善T辅助细胞功能 ;而PN可能降低NK细胞水平。术后早期EN是安全、可行和有效的。
- 王斌花天放李继坤曹俊张伟萍
- 关键词：肠外营养营养支持胃肠道肿瘤营养状况
- 小麦粉营养成分分析标准物质的研制被引量：1
- 2000年
- 进行了小麦粉营养成分分析标准物质的研制。选用上海农业科学院作物研究所培育的“杨麦一号”小麦种子经脱壳、粉碎、过筛 ,用 60Coγ射线照射使其贮存稳定期达7年以上 ;用数理统计F检验法和t检验法检验证明其均匀性良好 ;由9个单位共同协作定值 ,共定值137组 ,548个数据 ,经统计检验 ,小麦粉中粗蛋白质、粗淀粉、粗脂肪、氨基酸总量、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸共20个营养成分定为标准值。所研制的标准物质其稳定性、均匀性及营养成分定值的不确定度均符合国家级标准物质技术指标 ,已被批准为国家级标准物质。
- 蒋子刚顾金炎应陆慧张保国张伟萍
- 关键词：标准物质营养成分不确定度小麦粉标准值
- 外科营养对消化道肿瘤病人术后营养状况的影响
- 2001年
- 目的比较肠内营养与肠外营养对消化道肿瘤病人术后营养状况的影响。方法将40例消化道肿瘤病人随机分为肠内营养(EN)组和肠外营养(PN)组，每组20例，试验周期为7天。术后第1天开始给予等热量、等氮量的营养支持一周(术后第1天和第2天分别提供热卡19.33～19.97Kcal/kg，氮量0.14～0.15g/kg；术后第3天至第7天每日提供热卡26.9～28.55kcal/kg，氮量0.2～0.21g/kg)。检测术前和术后第8天病人的体重、肱三头肌皮褶厚度、上臂肌围、血浆白蛋白、转铁蛋白、血清氨基酸谱和累计氮平衡等营养指标。结果两组病人均无严重并发症发生。两组病人术后第8天的体重均明显下降(P<0.001)，组间无差异。两组病人术后第8天的肱三头肌皮褶厚度和上臂肌围较术前明显减小(P<0.05)，而两组间无显著性差异。两组病人血浆白蛋白水平在术后第8天明显下降，而EN组较PN组下降幅度小(P<0.05)。两组病人的血浆转铁蛋白水平在术后与术前相比无明显变化。累计7天氮平衡EN组为(-26.1±15.3)g，而PN组为(-23.4±10.3)g，两组间无明显差异。EN组能明显升高血清天门冬氨酸(ASP)、丝氨酸(SER)、谷氨酸(GLU)、半胱氨酸(CYS)、异亮氨酸(ILE)及苯丙氨酸(PHE)的水平，对于其它氨基酸无明显影响。而PN组经过营养支持后，血清蛋氨酸(MET)浓度升高，组氨酸(HIS)浓度下降，其它氨基酸变化不明显。结论消化道肿瘤病人术后可出现明显的负氮平衡和低蛋白血症。术后早期应激状态下，肠内营养或肠外营养均不能避免机体分解代谢状态。术后早期进行肠内营养是安全、可行、有效的。肠内营养可以达到与肠外营养一样的维持体重和氮平衡的临床疗效。肠内营养较肠外营养能更好地维持血浆白蛋白水平和血清氨基酸水平。
- 王斌花天放张伟萍李继坤曹俊
- 关键词：消化道肿瘤术后肠外营养营养状况
