顾金炎
- 作品数：8 被引量：59H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 施肥对几种蔬菜氨基酸含量的影响
- 1994年
- 随着人民生活水平的提高,人们越来越重视食品的营养价值和保健作用,更多的考虑膳食结构的合理性和科学性。由于蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等营养成份,早已成为人们每天必不可少的一类食品,对其需求量也不断增加。为了提高蔬菜的产量和品质,我院土肥所开展了不同施肥措施对蔬菜生育和产量质量的影响试验。
- 顾金炎
- 关键词：蔬菜施肥氨基酸
- 莳菜四倍体的特征及田间耐热性被引量：45
- 1998年
- 大于叶、大花瓣、深叶色、叶片长／宽值小、结实率低、种子千粒重高是四倍体莳菜的显著特征。四倍体莳菜的叶绿素含量，最低为二倍体的1．2倍，最高达2．0倍。其作直播菜栽培时，氨基酸总量比二倍体高9．35％，其中，12种氨基酸的平均值高于对照，4种低于对照，有5种氨基酸在所有被测的多倍体株系中均高于对照。夏季田间筛选结果表明，耐热株系约占被筛选的四倍体株系的25．0％，这些株系在夏季高温条件下长势明显优于对照。用它们作鸡毛菜栽培，平均产量相当于二倍体对照的107．5％；作直播菜栽培，单株平均鲜重相当于对照的146．0％；作移栽菜栽培为132．0％。而四倍体的绿叶数比对照少约16．1％。故植株巨型性是耐热四倍体增产的主要因素。不同的四倍体株系在性状上有一些差异，但株系内具有相对的遗传稳定性。
- 张建军殷丽青张伟萍顾金炎张智奇范昆华陈全庆钟维瑾
- 关键词：四倍体株系耐热性性状
- 保鲜贮藏处理对若干果蔬品质的影响
- 1993年
- 随着人民生活水平的不断提高,对果蔬产品需求量必定日益增加。为了能缓解果蔬收获期集中、销售时间长、品质有所下降、产销矛盾尖锐的状况,国内外都重视研究对果蔬产品的保鲜处理方法。
- 顾金炎
- 关键词：水果蔬菜贮藏保鲜
- 水果、蔬菜及制品分析方法研究
- 李伟格陈必芳顾君华王永真杨宏福闫惠文李兰顾金炎
- 水果、蔬菜及制品分析方法(GBl2283－12296－90)适用于新鲜水果、蔬菜及制品(包括水果、蔬菜罐头、酱、泥、果汁、蔬菜汁)中有机物分解、铜、锌、铁、锡、乙醇、苯甲酸、山梨酸、胡萝卜素、游离氨基酸、可滴定酸、矿物杂...
- 关键词：
- 关键词：水果加工蔬菜加工食品检验食品化学分析
- 褐稻虱与水稻的氮素营养关系被引量：10
- 1992年
- 比较研究了褐稻虱不同虫态和水稻不同品种植株体内的氮素营养水平及其相互关系。结果表明:抗虫品种“沪粳抗”和“Mudgo”稻株叶鞘内游离氨基酸含量仅为标准品种“TN1”的1/5,“ASD_7”却超过“TN1”的1/2,接近于感虫品种“双丰一号”。褐稻虱各虫态体内的氨基酸组成无显著差异,但与水稻之间差异显著,稻株中富含氨基酸(百分组成>10%)的百分含量均超过褐稻虱,而贫含氨基酸(百分组成<4%)的百分组成均低于褐稻虱。因此,稻株中氨基酸的含量及其组成可能是影响褐稻虱正常生存发育的限制因素。
- 张增全顾金炎周爱农
- 关键词：褐稻虱水稻抗虫性氮素营养
- 稻田水浆管理对水稻生理代谢和褐稻虱种群的影响
- 1992年
- 研究了水浆管理对水稻氮代谢和褐稻虱种群的影响,结果表明:在淹水状况下,稻株在生殖生长阶段碳、氮代谢失调,氮代谢偏强,碳代谢偏弱,这不但影响稻株中碳水化合物的有效积累,造成减产,同时也有利于褐稻虱种群发生。
- 张增全顾金炎周爱农
- 关键词：水浆管理水稻生理代谢褐飞虱
- 小麦粉营养成分分析标准物质的研制被引量：1
- 2000年
- 进行了小麦粉营养成分分析标准物质的研制。选用上海农业科学院作物研究所培育的“杨麦一号”小麦种子经脱壳、粉碎、过筛 ,用 60Coγ射线照射使其贮存稳定期达7年以上 ;用数理统计F检验法和t检验法检验证明其均匀性良好 ;由9个单位共同协作定值 ,共定值137组 ,548个数据 ,经统计检验 ,小麦粉中粗蛋白质、粗淀粉、粗脂肪、氨基酸总量、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸共20个营养成分定为标准值。所研制的标准物质其稳定性、均匀性及营养成分定值的不确定度均符合国家级标准物质技术指标 ,已被批准为国家级标准物质。
- 蒋子刚顾金炎应陆慧张保国张伟萍
- 关键词：标准物质营养成分不确定度小麦粉标准值
- 水稻粉营养成分分析标准物质的研制被引量：3
- 2001年
- 水稻经脱壳、粉碎、过筛,用^(60)Co γ射线照射使其贮存稳定期达7年以上;进行了水稻粉营养成分分析标准物质的研制,用数理统计F检验法和t检验法检验证明其均匀性良好;由9个单位共同协作定值。经统计检验,把水稻粉中粗蛋白质、粗淀粉、氨基酸总量、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸19个营养成分的量值定为标准值;该标准物质的稳定性、均匀性及营养成分定值的不确定度均符合国家级标准物质技术指标,已被批准为国家级标准物质。
- 应劼蒋子刚顾金炎张保国张伟萍
- 关键词：标准物质营养成分标准值不确定度
