余金恒
- 作品数：16 被引量：290H指数：11
- 供职机构：广西壮族自治区百色烟草专卖局(公司)更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金国家烟草专卖局科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同风机、电机配置对密集式烤房烘烤性能的影响被引量：11
- 2008年
- 研究了6种不同风机、电机配置对中型密集式烤房烘烤效果的影响。结果表明,在装烟竿距为12 cm的情况下,使用6号风机+1.5/1.1 kW电机时,烤房温差较小,风速大小适宜,烤后烟叶香气质好、香气量多,中上等烟比例大幅提高,且烘烤过程中能耗较低,经济效益明显。
- 王勇军陈付军余金恒王建安宫长荣
- 关键词：风机电机密集式烤房能耗
- 微波处理对烟叶化学成分和陈化质量的影响被引量：4
- 2009年
- 研究了微波处理对烟叶化学成分和陈化烟叶质量的影响。试验表明,烤后烟经微波处理,以中能量处理60 s的转化酶活性最低,高能量处理60 s的总淀粉酶活性最低;中能量、高能量处理后烟叶可溶性蛋白含量有所下降;低能量处理30 s的游离氨基酸的含量较对照有所降低;仅低能量处理30 s的叶绿素a含量高于对照;低能量处理90 s、高能量处理60 s的还原糖含量稍有下降;叶绿素b、类胡萝卜素、烟碱含量变化不明显。微波处理过的烟叶经陈化后,可溶性蛋白、游离氨基酸含量降低;低能量处理30 s、高能量处理30 s的叶绿素a含量稍有升高,而叶绿素b、类胡萝卜素、烟碱含量无明显变化。
- 王梦抒刘东洋王建安余金恒宋岗杨蕾赵清海宫长荣
- 关键词：烟草微波酶活性化学成分
- 烘烤过程中变黄条件对烤烟淀粉代谢的影响被引量：34
- 2009年
- 【目的】探讨烘烤过程中变黄条件对烤烟淀粉代谢的影响。【方法】采用河南农业大学设计制造的电热式温、湿度自控烤烟箱对供试烟叶进行烘烤，设置不同的变黄温度、变黄时间和凋萎时间，研究烘烤过程中变黄条件对烤烟淀粉代谢的影响。【结果】随着烘烤的进行，淀粉酶活性迅速升高，变黄时间延长比正常烘烤处理淀粉酶活性达到高峰的时间推迟了12h，且烤后烟叶淀粉含量低于正常烘烤处理；较高的变黄温度能促使烟叶中的淀粉在烘烤前期快速降解，但后期淀粉降解停滞的时间较早，最终淀粉含量较高；在42℃延长凋萎时间，烤后烟叶淀粉残留量低。淀粉同工酶电泳胶板上明显可见有3条酶带，分别为α-淀粉酶、β-淀粉酶、R-淀粉酶，其中β-淀粉酶活性最高。电泳图谱显示，各同工酶活性0h时没有差异，24h时高温处理的活性稍高于低温，36h时高温变黄比低温变黄酶活性稍低。【结论】烘烤过程中在35～38℃变黄，并在烟叶变黄后延长12h和在42℃条件下凋萎12h，有利于淀粉降解和烟叶品质改善。
- 宫长荣毋丽丽袁红涛王国良余金恒陈长清
- 关键词：烟叶烘烤淀粉代谢淀粉酶
- 外源酶制剂应用于鲜烟叶及粉碎培养效应的研究
- 本文研究了外源酶制剂对烤烟鲜烟叶生理特性和打碎培养后的影响，分为田间试验和室内试验两部分。田间试验于2007-2008年在河南许昌和洛阳两地进行，研究了大田期喷施外源酶制剂对鲜烟叶生理特性的影响;室内试验主要采用正交试验...
- 余金恒
- 关键词：外源酶制剂生理特性化学成分
- 文献传递
- 密集式烘烤条件下不同变黄温湿度对烤后烟叶致香物质的影响被引量：64
- 2008年
- 采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱，研究了不同变黄温湿度对烟叶致香物质的影响。结果表明，在低温中湿变黄条件（干球温度38℃，相对湿度85％～80％）下，对烟叶香气有重要贡献的草酸、苹果酸、硬脂酸等酸性致香物质，以及一些中性致香物质如苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇、糠醛、糠醇和2-乙酰基吡咯、β-大马酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅱ、巨豆三烯酮Ⅳ、3-氢基-β-二氢大马酮、茄酮等均有不同程度的提高。
- 代丽黄永成宫长荣余金恒杨少杰
- 关键词：烤烟密集烘烤温湿度致香物质
- 采收方式对烤烟上部叶烘烤过程生理特性及品质的影响被引量：46
- 2009年
- 烟叶采收方式是影响烘烤质量的重要因素,研究了常规采收(T1)、一次采收(T2)和带茎采收(T3)等3种不同采收方式对上部叶烘烤过程中生理特性和品质的影响。结果表明:不同处理叶片水分含量总体上呈相同的下降趋势,T3烟叶水分含量高于T1和T2。不同处理的烟叶叶绿素、类胡萝卜素含量随烘烤时间推进呈下降趋势,烘烤过程中T3的叶绿素、类胡萝卜素降解较慢,烤后含量最低,分别占鲜烟叶含量的3.24%和35.7%。T3烟叶的淀粉酶、转化酶活性均表现出较高的活性。烘烤过程中,转氨酶活性呈现不一致性;GOT活性T1>T2>T3;GPT活性T3>T1>T2。此外,上部叶带茎采收适当延长了烟叶变黄时间,有利于内含物质的降解,显著提高上部烟叶的经济效益。总之,上部叶带杆采收烘烤处理的生理生化特性对烤后烟叶品质形成有利。
- 余金恒代丽刘霞牛志信宫长荣杨少杰
- 关键词：采收方式上部叶烘烤生理特性
- 不同典型浓香型产区烟叶化学成分差异分析被引量：13
- 2012年
- 对我国8个典型浓香型烟叶产区(安徽皖南、广东南雄、河南许昌、河南漯河、河南南阳、湖南浏阳、湖南郴州、山东潍坊)X2F、C3F和B2F等级的烟叶,共计72个烤烟样品主要化学成分及其派生值进行分析和评价。结果表明,不同地区烟叶化学成分的差异主要表现在总糖、还原糖、钾、糖碱比和钾氯比几个方面,安徽皖南、广东南雄、湖南郴州和湖南浏阳4个南方浓香型烟区总糖、还原糖和钾含量较高,糖碱比与钾氯比较大,河南许昌、河南漯河、河南南阳和山东潍坊4个黄淮烟区与之相反;安徽皖南、广东南雄、湖南郴州、湖南浏阳产区钾氯比适宜,河南许昌、河南漯河、河南南阳、山东潍坊产区糖碱比较适宜。
- 贺帆王涛余金恒董艳辉娄元菲宫长荣
- 关键词：烤烟浓香型化学成分
- 普通烤房改造为密集式烤房的适宜循环风机研究被引量：11
- 2009年
- 为了增加装烟密度,降低烟农劳动强度,提高烟叶质量,推广密集式烤房。以标准化气流上升式普通烤房(2.7m×2.7m)为基础进行密集化改造,通过分别配置750、550、370、250、150W循环风机,扩大供热系统,强制通风排湿,建造循环通道,使装烟容量增加一倍,并采用三段式烘烤工艺。以传统的普通烤房、传统的装烟密度和烘烤工艺作为对照,分析烘烤过程中的烤房垂直温差、平面温差、烤后烟叶的内外品质。结果表明:风量5600m3/h、功率250W轴流风机效果理想。
- 王建安李文刚余金恒王梦抒王勇军宫长荣
- 关键词：烤烟烤房密集烤房循环风机
- 植物生长调节剂对烤烟上部叶中性致香物质的影响被引量：19
- 2009年
- 采用田间试验,对比了脱落酸、水杨酸、赤霉素、乙烯利4种植物生长调节剂对烤烟上部叶烤后烟叶中性致香物质的影响。结果表明:以高浓度的脱落酸处理最优,其类胡萝卜素降解产物、类西柏烷类香气物质、新植二烯含量,以及中性香气物质总量均最高,其中对烟叶香味品质有重要作用的苯甲醇、苯乙醛、糠醛、2-乙酰基吡咯、β-大马酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅱ、巨豆三烯酮Ⅳ、3-氢基-β-二氢大马酮、法尼基丙酮和茄酮的含量均有不同程度的提高。可见高浓度的脱落酸处理能提高上部烟叶中性致香物质的含量,有利于改善烟叶的内在品质。
- 余金恒王建安代丽王梦抒王勇军宫长荣宋鹏飞
- 关键词：植物生长调节剂烤烟上部叶致香物质
- 密集烘烤烤烟细胞壁主要成分及降解酶变化研究被引量：15
- 2010年
- 采用河南农业大学设计制造的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了烘烤过程中烟叶细胞壁主要成分及其酶活性变化。结果表明,密集烘烤条件下细胞壁成分中可溶性果胶含量先升后降,原果胶含量、纤维素含量持续降低。细胞壁降解酶活性随着烘烤过程的进行而升高,在48℃达到峰值后迅速降低。其中果胶甲酯酶(PE)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)关系密切,共同促进果胶降解;纤维素酶主要是促进纤维素降解。细胞壁组分的降解是细胞壁降解酶综合作用的结果。
- 霍开玲宋朝鹏张卫建武圣江余金恒宫长荣
- 关键词：密集烘烤烤烟果胶细胞壁降解酶
